Le Comportement Des Consommateur Face A La Restauration Rapide

marché ! Le marché de la restauration rapide, ou communément appelé « fast-food », se définit comme l’ensemble des ventes de nourriture (repas, sandwiches, hamburgers, desserts, etc.) et de boissons étant consommé de manière directe et rapide, soit sur place, soit à emporter. Ce secteur se compose de grandes chaînes de restaurants, de points de vente mais également d’indépendants tels que de petites sandwicheries, bars à sushis, bars à hamburgers ou autres restaurants à thèmes. Selon une étude de

l’environnement la concurrence la consommation et les consommateurs la segmentation sommaire le produit le concept de produit cycle de vie gestion du produit positionnement sommaire la plan marketing analyse stratégie objectifs moyens sommaire l’international brief la marque: planches: ovomaltine de 8 à 12 1° marque 2° marché des poudres chocolatées (étude de marché) 3° concurrence mapping 4° cible analyse (consommateurs) 5° produit swot 4P 6° diagnostic et reco 7° création

Ces facteurs peuvent être positifs comme négatifs et il en existe une multitude à prendre en compte. Le marché des  FastFoods  étant en pleine croissance et bien que beaucoup de ces tendances soient positives, tous les critères d’analyse jouent un rôle majeur. De plus au fil des années ils ne cessent d’évoluer et de se réinventer

IntroductionLa restauration rapide, encore appelée fast-food, snacking, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés. Les prix sont généralement plus faibles que dans la restauration traditionnelle. Les menus servis sont des hamburgers ou sandwichs, accompagnés de sodas et frites. En France, le terme « fast-food » a un sens élargi, c'est-à-dire qu'il

Jules Ferry 2010 /2011 Introduction: La restauration rapide fast-food, (prêt à manger, snacking, street fooding ou restaupouce) est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant le temps d'attente et en lui permettant d'emporter des plats commandés et ce à un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Le mot fast-food en français a un sens élargi et désigne aussi bien le mode de restauration que le lieu de vente ou le plat commandé

Contexte A Evolution du comportement a) changement de comportement alimentaire : Diminution du temps consacré à la prise de repas des français : Selon les études de sociologie Cette tendance à diminuer le publiées dans Francoscopie, les Fran- temps dédié à la cuisine et à çais n’ont jamais eu autant de temps vouloir rapidité et facilité peut libre, mais ils n’ont jamais eu l’impres- s’expliquer en partie

I - Tendance du marché de la restauration Le secteur de la restauration hors domicile en France n’a pas encore atteint sa maturité. Il porte donc encore des perspectives de croissance, même si la récente crise a entraîné et entraîne des turbulences et une recomposition accélérée du marché. La restauration traditionnelle a été particulièrement impactée par les arbitrages des dépenses des consommateurs avec une baisse de fréquentation de 5%. L'hôtellerie a même enregistré l'un des reculs les

franchises de restaurants rapides (fast foods) sous la marque McDonald's, dans 117 pays, près de 1200 en France, et plus de 12 000 aux États-Unis. La naissance de cette entreprise : Le hamburger est né en Europe, à Hambourg plus exactement. Mais ce sont deux frères américains - Richard et Maurice McDonald - qui ont créé le premier restaurant McDonald’s aux Etats-Unis en 1937. Leur fournisseur de lait, Ray Kroc va donner un nouvel élan à leur petite entreprise. • 1955 : Ray Kroc a une idée. Il suggère

marketing 2009 Alexia LESNIER Master 2 Marketing Management Le secteur de la restauration hors foyer Les comportements alimentaires des français ont beaucoup évolué ces 20 dernières années. Les repas pris hors foyer sont de plus en plus nombreux et les exigences du consommateur croissantes en matière de qualité, d'hygiène, de prix, etc. Cette tendance se traduit par le succès des enseignes de restauration rapide qui sont en France plus de 2000, soit un Chiffre d'affaires de plus de 100 Millions

DES FAST-FOOD ? Le Plan : Introduction I) L’apparition des fast-foods et leur réponse à certains besoins. a) Apparition du concept b) Nos habitudes alimentaires II) Un marché diversifié et concurrentiel a) Les différents types de fast-foods b) Les fast-foods anticipent et s’adaptent à nos envies Conclusion Introduction : Manque de temps, travail stressant, distance