Le Marché De La Glace En France

| 5,2 | 0,4 | -4.2 | 0.9 | Exportations (variation en %) | 9,5 | 2,9 | -12,0 | 6 | Solde public / PIB (%) | 2,2 | 1,0 | -1 | -1,5 | Source : http://www.bfs.admin.ch/bfs/portal/fr/index/themen/04/01/key.html | | | | | I. Analyse d’un marché point de vue environnement (les 5 forces de porter) : Les menaces des nouveaux rentrants Pouvoir de négociation avec les fournisseurs La rivalité entre les entreprises présentes Le pouvoir de négociation des clients La menace de produits

différents marchés internationaux puisqu’il n’exporte aujourd’hui que très peu. Aujourd’hui cette entreprise souhaite s’introduire sur le marché de la glace ou crème glacée. En effet, puisque la demande pour ce produit reste encore très faible en France, Capryl, qui possède dors et déjà une recette, désire s’implanter dans le marché Italien. Il est donc préférable de savoir que la poudre pour glace est un mélange traité par la chaleur, de longue conservation, qui donne de la glace, après

Historique Reuben Mattus, un new-yorkais passionné par l’univers de la crème glacée, crée Häagen-Dazs en 1961. Une marque volontairement à consonance danoise positionnée sur le qualitatif. En 1976, il ouvre sa première boutique à New-York. C’est le début du succès. Mais son but étant de conquérir le monde, il ouvre une boutique au japon dés 1980, puis d’autres suivent en Asie et en Europe. Häagen-Dazs choisit ensuite la France pour installer son usine internationale, à Arras dans le Nord-Pas-de-Calais

appartenant au 6ème mondial des groupes alimentaires Général Mills depuis Novembre 2001. Spécialisée dans la production et la commercialisation de crème glacée, elle est présente dans plus de 70 pays dans le monde et en France depuis 1990. Après avoir conquis le marché de la crème glacée français, elle désire à présent pérenniser la marque sur le marché et recherche des stratégies permettant d’augmenter les volumes sans toutefois remettre en question le positionnement actuel de la marque. Ainsi, après

PROJET MARKETING ------------------------------------------------- RAPPORT DE L’ETUDE QUALITATIVE Le marché des glaces en vrac : La laitière SOMMAIRE Mission d’entreprise et Contexte Page 3 Synthèse des principaux enseignements de la recherche documentaire Page 4 Problématique générale de l’étude consommateur Page 9 Etude Qualitative Page 10 Projet d’étude quantitative Page 21 Annexes : * Guide d’entretien

Ben & Jerry's fondée en 1978 est une marque américaine de yaourts, crèmes glacées et sorbets, produits par l'entreprise Ben & Jerry's Homemade Holdings, Inc dont le siège est situé à South Burlington dans le Vermont aux Etats-Unis. Ben & Jerry's Homemade Holdings, Inc appartient au groupe Unilever depuis la revente en 2000 des deux fondateurs Ben Cohen & Jerry Greenfield qui sont partis diriger une fondation. La mascotte officielle de Ben & Jerry's est une vache du nom de Woody, cette

------------------------------------------------- Etude de marché des Glaces I/ L'offre : Le marché des glaces représentent un total de 362 millions de litres de glaces vendus en 2009 pour un chiffre d’affaires d'environ 1 milliard d’euros. Le marché des glaces comprend -les crèmes glacées -Sorbets Les différents formats : -Les bacs et les pots de glace (35%) -Les cônes (22%) -Les bâtonnets (18%) Les différents acteurs sur le marché : Leaders : Unilever avec 29.2% en 2005

production * Donner les PI, PNI et code : * Des émulsifiants * Des colorants artificiels * Conservateurs * Les qualités du produit * Faire une analyse commerciale du produit au sein de L’entreprise : * Le Produit au sein du marché Français  * Le Produit dans l’Entreprise * Evolution de le clientèle * presentation du magasin monoprix * Présentation du point de vente : Le magasin ou j’ai effectue mon stage est Monoprix, il se situe à Rouen dans la Rue piétonne

1. Le marché 1.1 La définition d’un marché [pic] Le marché environnant  : Par définition , en rapport avec notre sujet , le marché environnant sera celui des glaces et des crèmes glacées 1.2 La taille du marché La marché des glaces représente un marché totale de plus de 1.6 milliard d’euros par ans. Taille et évolution : en 2006 le marché des glaces s’élève à 372,3 millions de litre consommé (+2 ,4%) et 1,706 milliard d’euros (+1,2%) Selon une étude récente , 70% des glaces

travers les opportunités (Opportunities) et les menaces (Threats). Forces * Entreprise saine : Ben & Jerry’s présente un chiffre d’affaires de 4 M€ en 2006, soit une augmentation de 60% en un an * Forte notoriété (95% en France) : Produits de haute qualité fabriqués à partir d’ingrédients naturels * Image de marque : Ben & Jerry’s est une entreprise socialement et écologiquement responsable (Programme Cairing dairy pour une agriculture durable, lutte contre le