Le Marché Des Glaces Et Sorbet En France

chalandise deux concurrents, les supermarchés : CHAMPION et INTERMARCHÉ. Monsieur GALTHIE, responsable de ce point de vente, vous confie différents travaux dans le cadre de ses prévisions de développement. PARTIE I (22 points) L’étude du marché des surgelés. PARTIE II (18 points) La connaissance de la clientèle. PARTIE III (25 points) L’implantation d’un nouveau produit. PARTIE IV (15 points) L’élaboration d’un planning de travail. |EXAMEN

défavorables, les ventes de glaces se maintiennent. Elles ont connues en 2008 une meilleure croissance que les autres produits « plaisirs » et « météo-dépendants ». Sur le marché de la glace, il y a toujours du potentiel via la fréquentation de consommation. Le plaisir du consommateur est le moteur du marché, c’est pour cela que le marché des glaces se renouvelle sans cesse. Marché générique : L’alimentaire Marché substitut : Cornets, biscuits… Marché support : Les desserts

chiffre d’affaires de 4 M€ en 2006, soit une augmentation de 60% en un an * Forte notoriété (95% en France) : Produits de haute qualité fabriqués à partir d’ingrédients naturels * Image de marque : Ben & Jerry’s est une entreprise socialement et écologiquement responsable (Programme Cairing dairy pour une agriculture durable, lutte contre le réchauffement climatique avec des glaces « climatiquement neutres », commerce équitable) * Engagement social (réinsertion des personnes en

SPÉCIAL CO N S O M M AT I O N ® HABITUDES Combien dépensent les Marocains pour l’alimentation ? Que consomment-ils ? ® TENDANCES Crèmes glacées, surgelés..., des produits qui n’arrivent toujours pas à séduire les foyers marocains. Des marchés embryonnaires. ® SANTÉ ALIMENTAIRE La malnutrition encore très répandue au Maroc. Un office national veille désormais sur la santé alimentaire. Supplément à La Vie éco N °   du  mai au  juin  Tout sur notre code alimentaire

de Commercialisation, une étude sur le marché de l’enfant nous a été confiée dans le cadre du cours de marketing. Ce travail devait par conséquent faire appel à des théories et des applications apprises dans cette matière, mais également dans différentes matières telles que la gestion-comptabilité, l’expression et culture, les études et recherches et enfin l’informatique avec le logiciel « Sphinx 2+ » à maîtriser. Notre choix s ‘est donc porté sur le marché de l’industrie agro-alimentaire, et plus

société Mastro Gelataio produit dans son usine de Briançon ( Hautes -alpes) des desserts glacés : glaces, sorbets et crèmes glacées. La recherche en laboratoire a permis de mettre au point une glace aux quatre fruits ( pomme verte, fraise, cassis et fruits de la passion ). Cette glace est 100 % naturelle et hypocalorique. Elle sera conditionnée dans des boites de 250 ml. Avant de lancer cette glace sur le marché, le directeur commercial souhaite en déterminer le prix de vente au client. Après avoir

CREMES GLACEES 1 Sommaire page 1 Définition de la profession 2 Eléments pour une étude de marché 3 Moyens nécessaires pour démarrer l'activité 4 Eléments financiers 5 Règles de la profession 6 Contacts et Sources d'information 7 Bibliographie 5 8 15 19 28 30 45 2 INTRODUCTION L’augmentation du pouvoir d’achat du consommateur tunisien, la modernisation des circuits de distribution, le développement du tourisme et de l’animation, le travail de la ménagère, l’ouverture progressive à

scandinave qui ne veut rien dire) Siège social en France : 155 route de Cambrai - 62217 TILLOY LES MOFFLAINES Localisation : 800 boutiques dans plus de 70 pays dont 95 point de vente en France Forme juridique : Société en nom collectif Origine : Américaine Capital social : 17 225 000 € Dirigeant actuel : General Mills France Zone de chalandise : La franchise Haagen dazs est spécialisée dans la fabrication et commercialisation de glaces. Appartenant au Groupe Général Mills, les franchises

de produits issus de l’agriculture en biens alimentaires. Les matières premières utilisées sont des produits d’origine animale ou végétale qui subissent des transformations avant d’être mises sur le marché. L'industrie agroalimentaire est composée de 151 industries : • l’industrie laitière (glaces,…) • l’industrie du poisson • l’industrie des corps gras • l’industrie des boissons et alcool • l’industrie des céréales • Autres • l’industrie des fruits/légumes • l’industrie des viandes Situation

INTRODUCTION Les glaces, terme générique qui qualifie une famille et englobe en fait plusieurs produits, sont des préparations alimentaires très élaborées et originales à plus d’un titre. En effet, sur un plan physico-chimique, la structure de la crème glacée est extrêmement complexe puisque l’on trouve les trois états de la matière, le tout étant organisé de telle sorte que l’on n’observe pas moins de six systèmes dispersés différents. Par ailleurs, sa richesse en air et en eau en fait un produit