Le Marché Du Café En Grande Surface

quels leviers d’actions marketing pouvons-nous mettre en en place, tant d’un point de vue consommateurs qu’industriels et distributeurs pour l’implantation d’un tel projet? I- Les motivations et freins Dans une logique d’implantation en grande surface des produits Wikicell, il convient tout d’abord de se pencher sur les motivations et freins de ce type de produit. La France est le pays de la gastronomie, les habitudes alimentaires sont donc plutôt encrées dans la culture des français. Ainsi

Partie commerciale OFFRE Le café est le plus gros contributeur de la croissance dans la catégorie des boissons chaudes, avec un Chiffre d'affaire progressant de 6 % correspondant à un gain de 58 millions d'euros. Le rayon des boissons chaudes est connu et reconnu pour le succes de ses dosettes qui continuent de s'imposer avec maintenant 26 % des part de marché. Son chiffre d'affaire ne cesse d'augmenter d'année en année, ceux qui pour l'année 2009-2010 a representer un gain de 58 millions d'euros

d’activité - Vente de machines à café et / ou boisson personnalisée - Location et installation longue durée Taille de l’entreprise / RH PME : - Vivien, Smain et Brandon = associés - 2 commerciaux - 2 employés de maintenance - 2 réapprovisionneurs Stratégie d’entreprise Devenir leader du marché grâce à un produits innovant et technologique. Santé financière Chiffre d’affaires en augmentation de 11% / an 2 950 320 € de chiffre d’affaires Concurrence - MaxiCoffee - Selecta - 1 Café chez nous - Pfaff - Buroespresso

Place du 8 Mai 1945 – 93206 St-Denis Cedex 01 – Tél. 01 49 40 61 23 – Télécopie : 01 49 40 62 67 http://www.centrale-iut.org - e-mail : maryse.pages@centrale-iut.org [pic] I- Le marché du café 3 1. La présentation du marché 3 1.1. Le marché mondial 3 1.2. Le marché français 4 2. La situation concurrentielle 4 3. La demande 5 4. L’apparition d’un nouveau segment : les capsules et les dosettes 6

Introduction ‘’Le marché du café représente un marché de taille et en pleine croissance depuis de nombreuses années. Le café est consommé de manière régulière, avec plus de 1,5 milliard de tasses bu chaque jour à travers le monde’’.1 Il est le deuxième produit, en valeur, et également la deuxième production mondial derrière le pétrole. La production annuelle de celui-ci est de 128 millions de sacs (60kg). Malheureusement la population des pays producteur consomme très peu de café de par le fait du

Diagnostic marketing - Starbucks, un succès durable ? SOMMAIRE Introduction P 4 I. L’environnement du marché P 5 A. Les différentes caractéristiques de l’environnement P 5 1) La dynamique du marché P 5 2) Les filières d’activité P 6 3) La concurrence P 6 B. La culture de l’environnement P 9 1) Les opportunités de l’environnement P 9 2)

Etude de marché : En France, le café est un produit de consommation de masse depuis 50 ans, et s’est d’abord développé de façon extensive, puis de manière intensive. Actuellement, le café représente 20% de la consommation en boissons, pour une consommation annuelle par habitant d’environ 6 kg. Le café représente 3% des dépenses alimentaires en France. Le Français consomme environ 2,5 tasses de café par jour Les opportunités du marché du café. La consommation des ménages en thés

a) Cinq grands torréfacteurs occidentaux dominent le marché du café. Cinq sociétés des pays du nord achètent à elles seules plus de 50 % de la production mondiale de café vert (Nestlé – Suisse –, Kraft Jacobs Suchard – États-Unis –, Sara Lee – Pays Bas –, Procter & Gamble – États-Unis –, Lavazza – Italie…). En effet, le café n'est pas directement transformé dans les pays producteurs. Les géants de l'agroalimentaire qui dominent le marché l'achètent non torréfié et le font acheminer par voie maritime

département Situation de l’entreprise dans son environnement15 a) Par rapport au flux produit b) Par rapport au client L’environnement concurrentiel de l’entreprise15 a) Concurrents directs de la Société des Cafés SAHARA b) Parts du marché de la Société des Cafés SAHARA c) Avantages Concurrentiels Fonctionnement et organisation du département production16 Organisation des lignes de fabrication16 III. Gérer les approvisionnements18 1) Définition de l’approvisionnement19

maîtriser votre marché. Vous devez connaître vos clients potentiels. Pour établir la stratégie de diffusion de votre produit, il est nécessaire de développer votre démarche à suivre, votre plan, qui jalonnera votre conquête. Rosseti est un nouvel entrant sur le marché marocain des cafés, il est donc nécessaire d'élaborer un plan d'action marketing pour l'entreprise. » 1- Segmentation du marché des cafés : - Cibler les clients ( consommateurs de café ) - Définir le marché choisi en fonction