Le Marché Du Café En Grande Surface

Thème 1, Le café Thème 1 : Le monde face à la mondialisation SUJET D'ETUDE : UN GRAND COMMERCE MONDIAL : LE CAFÉ => Comment expliquer que la plus part des pays producteurs de café bénéficient pas de retombées économiques provenant de la vente de ce produit agricole ? La mondialisation : phénomène ancien qui se caractérise par le développement des échanges dans le monde afin de favoriser l'extension de l'économie libérale (capitaliste) dans le monde. Aujourd'hui le café est le 2eme

WORKING PAPER Présenté et soutenu par Anthony GAUTHIER LE COMMERCE ÉQUITABLE EN GRANDE DISTRIBUTION ALIMENTAIRE Bachelor « Entrepreneuriat et Franchise » Nom de l’entreprise : CMC MALONGO Tuteur de stage : Julien MASSÉ Directeur du Working paper : Jean-Marc PEREMARTI REMERCIEMENTS En préambule de ce mémoire, je souhaiterais adresser mes remerciements

accord avec quatre organisations du commerce équitable (FLO[1], IFAT[2], NEWS[3], EFTA[4]) en 2001 : « Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l’objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial. Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs marginalisés, tout particulièrement au Sud de la planète. Les

Sommaire [pic] Délimitation du marché [pic] ✓ Quelques chiffres  Un peu d’histoire et d’informations sur le café : ➢ Un café doit être idéalement consommé dans les 10 jours de sa torréfaction. ➢ 15 milliards de lb de cafés sont récoltés par année dans le monde. ➢ 40 grains de café sont nécessaires pour faire un Espresso. ➢ Il y a 1 000 fruits (2000 grains) dans 1 lb de café. ➢ Plus de 50 pays produisent du café dans le monde, le Brésil détient 30

La DEMANDE en Café  Le marché Français En France, le café est un produit de consommation de masse depuis 50 ans, et s’estd’abord développé de façon extensive, puis de manière intensive. Actuellement, le café représente 20% de la consommation en boissons, pour uneconsommation annuelle par habitant d’environ 6 kg.Le café représente 3% des dépenses alimentaires en France. Le Français consommeenviron 2,5 tasses de café par jour. Comme en témoigne l’évolution de la demandedes ménages depuis

habitant Irlande : 1,8 kg/ an/ habitant Grande Bretagne : 2,3 kg/ an/ habitant Il est bu par 90% des adultes en France. C'est la deuxième boisson consomée après l'eau. Plus on se dirige vers l'équateur, plus la consommation devient faible. 2,5 milliards de tasses de café sont bues chaque jour de par le monde. Sociétés de torréfaction 5 sociétés achètent à elles seuls plus de 50% de la production mondiale de café vert Part en % du marché mondial : 15% : Nestlé (Suisse) 14,5% Kraft

la « supply chain », produits d’origines diverses. * Fabrication : supervision du processus de torréfaction des grains de café, fabrication méthodique du produit (plusieurs étapes à suivre pour les « baristas ») . * Commercialisation : vente directe dans les magasins Starbucks, vente via Internet (accès à la clientèle décentralisée), vente via des grandes surfaces (Kraft Foods), vente dans des épiceries, distributeurs automatiques. Au niveau de la commercialisation, la compagnie contrôle

Étude du marché du café Le café, aussi appelé l’or brun en raison des ressources importantes qu’il procure aux pays qui l’exportent, est la matière première agricole la plus importante en volume. C’est un marché qui est arrivé à maturité en France, mais qui connaît depuis quelques années de nombreuses nouveautés. Il fait intervenir de nombreux acteurs : producteurs de la matière première, industriels la transformant, distributeurs qui le rendent accessible au consommateur final. Afin de connaître

Analyse du micro environnement avec un commerce de proximité. Quelques éléments factuels sur le sujet : LE CAFE DES POULIVETS à Oppède, Vaucluse – France Café – restaurant au cœur d’un village touristique du Luberon. Nombre d’habitants : 1387 En été la population double. Forte occupation des résidences secondaires l’été et gîtes et chambres d’hôtes. 3 commerces dans le bourg du village : ce café restaurant + boulangerie + Boucherie. 1 magasin de décoration et souvenirs situé au Vieux village à 1,5kms

Un grand marché mondial : le commerce du café [pic] Questions : 1) Montrez à l’aide des documents 1 et 5 que le café est une culture intégrée de longue date dans le commerce mondial. 2) Quelles sont les condictions nécessaires à la production de café (1.2.5) ? 3) Décrivez l’évolution du marché du café depuis 1970 (3). 4) Quelles sont les conséquences sociales et environnementales de la crise du système produtif du café (4) ? 5) En quoi le marché du café est-il représentatif