Le Nomadisme Alimentaire

...............................................................................................29 1) La marque déposée.................................................................................................................29 2) Normes Alimentaires et de gestion.........................................................................................30 Marketing Mix.............................................................................................................................

l’implication offerts par chacun et suis particulièrement reconnaissant envers les 60 hommes et femmes de Diffa au Niger et de Guéra au Tchad, qui ont consacré plus d’une journée à travailler en groupes pour comparer leur expérience de la crise alimentaire de 2005 avec celle de 2010. Ils ont partagé leurs points de vue locaux sur le thème de la « résilience » et sur la façon dont ce point de vue évolue. Je tiens également à remercier tous ceux qui ont revu cette étude et ont fait part de leur commentaires

drinks, sirops, jus de fruits, eaux aromatisées et énergisants) représentent plus de 4,5 milliards d’euros en prix de détail tous circuits en 2006. Certains paramètres vont donc jouer en cette faveur, tels que : - l’évolution des consommations alimentaires (via la jeune génération notamment). - l’impact des discours santé/anti alcool. - la dynamique de créativité inhérente aux acteurs du marché. Nous avons pu remarquer que le marché avait connu deux années atypiques, avec à « l’effet canicule »

Sommaire Intro : 2 I- L’entreprise SODEBO 3 A- Retour vers le passé 3 B- SODEBO aujourd’hui 6 C- L’offre de SODEBO 7 D- Diagnostic de l’entreprise et de la Pasta Box 11 II- Le marché du snack 16 A- Mutations de la consommation alimentaire 16 B- Le marché du snacking 19 C- Marché des pâtes 23 D- Marché des Box 25 E- Besoins des consommateurs 27 III- L’offre concurrente 30 A- Les produits 30 B- Conclusion 41 IV- Analyse des choix stratégiques 43 A- Positionnement

temps à ce que l’on appelle le travail. Et ils ne mouraient pas de faim néanmoins. Les chroniques de l’époque sont unanimes à décrire la belle apparence des adultes, la bonne santé des nombreux enfants, l’abondance et la variété des ressources alimentaires. Par conséquent, l’économie de subsistance qui était celle des tribus indiennes n’impliquait nullement la recherche angoissée, à temps complet, de la nourriture. Donc une économie de subsistance est compatible avec une considérable limitation du

synthétique récente : A. Joyal ( 2002) ou encore J.M. Fontan, J.L. Klein et B. Lévesque (2003). 2 1°) La variété des formes d' organisation territoriale De manière stylisée, on observe ce que l' pourrait appeler l' on exaspération du nomadisme des firmes illustré par les mouvements accélérés de délocalisation2 des entreprises à la recherche de ressources banales (main d’œuvre abondante et bon marché, conditions faciles d' accès aux matières premières, proximité de nouveaux marchés,

drinks, sirops, jus de fruits, eaux aromatisées et énergisants) représentent plus de 4,5 milliards d’euros en prix de détail, tous circuits en 2009. Certains paramètres vont donc jouer en cette faveur, tels que : - L’évolution des consommations alimentaires (via la jeune génération notamment). - L’impact des discours santé/anti alcool. - La dynamique de créativité des acteurs de ce marché. Nous avons pu remarquer que le marché avait connu deux années atypiques, avec à « l’effet canicule » en 2003

ressources naturellement disponibles mais commencent à en produire une partie. La chasse et la cueillette continuent à fournir une part substantielle des ressources alimentaires mais l’agriculture et l’élevage jouent un rôle de plus en plus important. L’agriculture implique le plus souvent l’adoption d’un habitat sédentaire et l’abandon du nomadisme des groupes de chasseurs-cueilleurs paléolithiques et mésolithiques. Cette mutation a souvent été présentée comme un affranchissement vis-à-vis des contraintes

multitude de critères : prix, qualité, image… Ainsi, aujourd’hui plusieurs tendances générales se dessinent quant au comportement des consommateurs : la recherche de plaisir, de sécurité (alimentaire, physique ou encore psychologique), de « convenience » avec tout ce qui permet un gain de temps, la simplicité, le nomadisme, la demande de considération de la part du client, une nouvelle convivialité, le métissage, la transgression, et enfin la recherche de sens et non plus simplement d’un usage. Aussi,

restauration au profit de la restauration rapide (le ticket moyen étant très inférieur à celui de la restauration traditionnelle). Le secteur est également favorisé par des évolutions dans le comportement des consommateurs : généralisation du nomadisme alimentaire, hausse de la restauration hors foyer, diminution du temps consacré au déjeuner, …. Toutefois, on observe des évolutions différentes selon les segments du secteur. Le secteur de la restauration rapide reste dominé par le segment du hamburger