Le Nomadisme Alimentaire

s'attendre à ce que des millions d'affamés viennent grossir les rangs actuels des chômeurs dans les bidonvilles déjà surpeuplés et se demander si «le FMI tolérera (encore) longtemps qu'une bonne part des ressources soient affectées aux subventions alimentaires, aux dépens des investissements productifs pour éviter les émeutes de la faim.» (p. 56) Sur ce déséquilibre grandissant entre les besoins de la population et les ressources disponibles, tant la CEA (Commission économique pour l'Afrique) que les

dans la grande consommation et l’agro-alimentaire. Bénéfice recherché en agro-alimentaire : santé, allégé, plaisir, bio, commerce équitable.. (ex : tablette de chocolat, café ..) *Les styles de vie : utilisés sur les marchés du culturel, le cinéma .. On les identifie par des études de marchés pour identifier des typologies de consommateurs. Ex de Côte d’Or : Offre de produits nomades : les gens consomment de plus en plus en dehors de leur domicile : nomadisme. Segmentation par les bénéfices recherchés

médicaux sont pris en charge par la sécurité sociale, la dépendance est prise en charge par l’APA, le reste c’est l’hébergement. Le financement de ce tarif est d’abord pris sur les revenus de la personne âgée, puis sur ceux de la famille (obligation alimentaire) et si elle ne peut pas payer il est retenu sur l’héritageµ. Cela réduit la transmission des petits patrimoines, c’est seulement après qu’il y a l’intervention de l’aide sociale. Aujourd’hui en France, 12% des plus de 75 ans vivent en institution

périmètre de l’étude RESTAURATION COMMERCIALE RESTAURATION TRADITIONNELLE / D’HOTELLERIE CAFETERIAS LIBRE SERVICE SUR PLACE CAFES, BRASSERIES RESTAURATION EN PARCS D’ATTRACTION RESTAURATION RAPIDE TRAITEURS SNACKING (GMS et industriels de e l’agro-alimentaire) RESTAURATION EN DISCOTHEQUES NOUVEL ACTEUR Périmètre retenu pour l’étude A EMPORTER RESTAURATION COLLECTIVE Sont considérés comme hors scope la restauration collective et la restauration en discothèque, aux enjeux sensiblement différents

 Mémoire MBA MMTH «  Dans un contexte de scandale alimentaire, avec un renforcement de la traçabilité des aliments et une tendance pour le 'bio', nous nous poserons la question de savoir si les traiteurs ont tout intérêt à développer une politique de développement durable ? » Anaïs PAS & Ophélie MOUTON TABLE DES MATIERES INTRODUCTION Le XXIème siècle est le siècle des pathologies essentiellement nées d’une mauvaise alimentation et d’une importante pollution. Les gens souffrent d’hypertension

jeunes africains à la recherche de la science, de la technologie et du bien-être. La ville historique d’Agadez, étape incontournable hier, inscrit son devenir dans l’incontournable intégration régionale de l’ensemble du continent3. » 1 Déclin du nomadisme, Respecter l’autre. COLLEGE. Histoire-géographie et éducation civique, Ministère de l’Education Nationale, de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche (p 9). 2 BENSAAD, A. Les migrations transsahariennes, une mondialisation par la marge, 1re

modes sont possibles Conso plus émotionnelle, tournée vers soi Les « mélanges » à l’honneur Les secteurs se mélangent, innovation emprunté (pigments, fragrances) Aliments qui soignent  alicaments (activia, danacol…) très porteurs dans agro-alimentaire Aliments = produits de beauté (pro-activ) Règne de l’hyper choix et de petites séries qui animent les marchés Retour des produits locaux, mélange ancien/nouveau, classique/moderne Toujours plus de changement/nouveautés « Goût du changement

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - p.23 Introduction Les principaux consommateurs des produits surgelés sont les ménages (consommation à domicile), les collectivités (restaurants, hôtels, etc..) et les industries agro-alimentaires (producteurs de plats cuisinés, de yaourts, de crèmes glacées, jus de fruits, etc.). Seule la distribution aux ménages pour la consommation à domicile sera traitée. 95% des ménages consomment des surgelés, avec une moyenne de 30kg par personne

constituent des nourritures d'appoint, à ces produits vivriers traditionnels, s'ajoutent depuis un demi-siècle, les cultures commerciales du café et du cacao, dont la pérennité contribue à stabiliser un terroir autrefois étroitement tributaire du nomadisme agricole. L'élevage est peu développé, mais le boeuf, objet jadis d'importantes fonctions rituelles (mariage, funérailles), tient toujours une place de choix dans le patrimoine lignager Krou. Si les populations côtières s'adonnent traditionnellement

aussi bien sociales, économiques qu’environnementales. 13. Place de l’élevage dans l’économie marocaine Les terres de pâturage ont pour la plupart un statut juridique collectif, et contribuent pour près du tiers de l’ensemble des besoins alimentaires du cheptel national. Ce dernier joue un rôle socio-économique de premier plan. Le secteur de l’élevage concerne 1 100 000 foyers ruraux environ. Il représente 25 à 42 % de la production agricole brute. Ce secteur fournit aussi 20 % des emplois