Le Snacking Sucre

chercher du côté des boissons gazeuses. Impactés par l’instauration de la « taxe soda » en 2012, qui a entrainé une hausse des prix, les soft drinks ont quelque peu été délaissés par les ménages qui y ont vu un lien direct entre obésité et teneur en sucre ; - du côté des sirops et des concentrés, la demande sera de nouveau dynamique. La persistance d’un contexte socio-économique maussade (augmentation des dépenses contraintes, etc.) demeure en effet favorable, et ce malgré une croissance des prix moyens

fait de ne plus prendre le temps pour un repas en famille et l’Obésité. En mangeant lentement, on mange non seulement moins, mais aussi moins calorique. Le repas principal a lieu le soir et n’est plus, comme jusqu’il y a peu le petit-déjeuner. Le Snacking est de plus en plus fréquent : on mange tout au long de la journée et de cette façon trop de calories sont ingérées. Le Sommeil : on n’accorde plus assez de temps au sommeil. Or la dette en sommeil et un sommeil de mauvaise qualité sont des facteurs

clients est son site internet géré par Maison du café et en accords avec les deux marques hollandaises. Sur ce site, sont proposés des accessoires supplémentaires pour compléter la gamme de produits par exemple des petites cuillères, des tasses, du sucre. Il est possible de commander sur ce site des produits. Il existe 4 gammes de café Senseo : le café Senseo classique, corsé, doux et décaféiné. 11 6- Politique de marque : Toutes les dosettes et les machines à café Senseo sont vendues sous la même

on propose à chaque enfant de consommer un produit de son choix parmi six produits de « snacking » présentés : des produits diététiques, peu diététiques, ayant fait l’objet d’une publicité ou non. Les auteurs confirment l’existence d’un effet significatif des publicités sur les choix des enfants. Les enfants qui ont été soumis aux publicités ont donc tendance à sélectionner plus de produits riches en sucre, graisse et/ou sel que ceux du groupe de contrôle. Par contre, il semblerait que la fréquence

plus sains et facile à manger et des contraintes de temps de la population active. De plus, on constate que les adultes consomment de moins en moins de biscuits mais semblent être séduits par des nouveautés comme les biscuits petit déjeuner et les snacking qui connaissent une forte progression. Analyse des besoins des consommateurs Nous recensons 4 besoins principaux : - Besoin de confort : produit pratique permettant de se glisser partout (sacs, poches, cartables etc…) ce qui permet de prendre

segment des - produits des matières - Actionnariat fragmenté Développement de relais de - Changement de gouvernance en termes encore récent et pas encore géographiques et de produits - de ajoutée croissance - cours premières (lait, sucre, fruits …) santé/bien être à forte valeur - Forte exposition à la volatilité abouti Portefeuille étoffé de marques - Forte intensité concurrentielle à forte notoriété régionale ou sur le marché agroalimentaire internationale mondial et présence

tartiner Miel 10% Confiture Au sein du marché des tartinables, le Nutella connaît une forte croissance qui ne va pas dans le sens des tendances de consommation. En effet, les pouvoirs publics poussent les consommateurs à manger plus sein (moins de sucre et de matières grasses), notamment par le biais de programme comme le PNS (Programme Nutrition Santé), or le Nutella est un produit très riche : 540 Kcal/100g en moyenne. En ce qui concerne les tendances des différents segments, celui de la pâte à

plus sains et facile à manger et des contraintes de temps de la population active. De plus, on constate que les adultes consomment de moins en moins de biscuits mais semblent être séduits par des nouveautés comme les biscuits petit déjeuner et les snacking qui connaissent une forte progression. E. ANALYSE DES BESOINS DES CONSOMMATEURS Nous recensons 4 besoins principaux : Besoin de confort : produit pratique permettant de se glisser partout (sacs, poches, cartables etc…) ce qui permet de prendre

les résultats d’une société de distribution de boisson telle que France Boissons. Cette analyse sera rendue grâce au PESTE, qui liste les domaines les plus influents sur l’économie de l’entreprise. Politique Hausse de la TVA sur les boissons sucrées et l’alcool. Economique Les prix augmentent tandis que le pouvoir d’achat diminue. Les grandes et moyennes surfaces cassent les prix. Social Prévention sur l’alcool, renforcement de l’éducation sur la consommation de l’alcool. Technologique

PLACE CAFES, BRASSERIES RESTAURATION EN PARCS D’ATTRACTION RESTAURATION RAPIDE TRAITEURS SNACKING (GMS et industriels de e l’agro-alimentaire) RESTAURATION EN DISCOTHEQUES NOUVEL ACTEUR Périmètre retenu pour l’étude A EMPORTER RESTAURATION COLLECTIVE Sont considérés comme hors scope la restauration collective et la restauration en discothèque, aux enjeux sensiblement différents, ainsi que le « snacking », tenu par des acteurs extérieurs à la filière 4 Sommaire 0 Démarche de l’étude