Le Succès De La Restauration Rapide

s’agit de plats de pâtes cuisinés qui sont conditionnés dans des box et qui sont prêts en deux minutes au four à micro-ondes. Avec ce lancement, le leader des pâtes fraîches cherche à se développer sur le marché de la restauration rapide (snacking). Le concept des box connaît un succès spectaculaire auprès des consommateurs français : entre 2009 et 2010, le volume du marché a été multiplié par 6,4 pour atteindre 6.000 tonnes et la valeur du marché a été multipliée par 6 pour s’établir à 66 millions

......................................... 24  INTRODUCTION La restauration rapide (ou encore fast food, prêt à manger, snacking, street fooding ou restaupouce) est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client, en minimisant les temps d’attente et en lui permettant d’emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs

en plus de marques étrangères de renom sont présentes. La plupart sont présentes surtout via la franchise. Malgré les prix que l’on penserait prohibitifs dans un pays ou le revenu par tête d’habitant ne dépasse guère 1500 dollars par habitant, le succès est au rendez-vous. Pourtant, ce tableau très reluisant cache bien la détresse de plusieurs marques qui ont dû plier bagage quelques temps après leurs installations. La liste est longue. Mieux, elle s’allonge chaque jour davantage. Et sur les bords

cultures. Que l’on vienne de l’Occident ou de l’Orient, la marque MCDo nous est familière, ce qui témoigne de l’apogée de son succès. Comment un petit stand de hot dogs crée par 2 frères en 1937 en est-il arrivé la ? Quelle est sa force ? Est-ce sa politique de communication innovatrice et son dynamise qui l’on amenée à être un leader mondial sur le marché de la restauration ? Partie I : Organisation et dimension McDonald’s Historique Les débuts 1937 : Les frères Richard Dick et Maurice

la restauration contemporaine 13 La Rue des Succès 18 Les événements Concours - Le Bocuse d’Or France - Les Championnats de France du Café Temps forts - Le Festival de la Créativité Gastronomique - Food Design Show - Les nominés 2014 des Palmes de la Restauration by Leaders Club France - Le Collège Culinaire de France 24 Europain & Intersuc, le « partenaire » idéal 25 Programme des événements 30 Plan du salon 31 2 « L’énergie de la restauration contemporaine

2005à Rennes, la société Biofood propose un nouveau concept pour la pause déjeuner. Son créateur, Loïc Le Blanc, a eu l’idée de positionner son activité dans le secteur de la restauration rapide en se différenciant grâce à une carte de produits haut de gamme. Biofood compte deux restaurants qui connaissent un véritable succès à Rennes. Au mois de décembre prochain, un nouveau restaurant ouvrira à Paris. Biofood conçoit tous les jours des recettes à base de produits biologiques sains et savoureux

Restauration Casino Cafétéria Logo de Casino Cafétéria, « La diversité a du bon ». Casino Cafétéria est une enseigne de restaurants en libre-service française créée en 1967, exploitée par Casino Restauration qui appartient au groupe Casino. En 2010, l'enseigne compte ainsi 2 400 salariés, pour plus de 20 millions de repas et environ 170 cafétérias répartis partout en France28. Les Comptoirs Casino Logo des Comptoirs Casino Les Comptoirs Casino (anciennement Casino cafétéria, jusqu’en

La mal bouffe et la santé La malbouffe, Le fast-food, la restauration rapide : une mauvaise alimentation   Les fast-foods sont très souvent associé à la malbouffe, à une mauvaise alimentation : quels sont les effets, les conséquences sur la santé des fast-foods ? Au mépris des besoins diététiques, différents par rapport à l’âge et à l’activité des personnes, la nourriture des fast-foods est une vaste étendue d’homogénéité. En effet, que vous soyez un enfant, un adolescent, un adulte, une personne

Démographie 13 1.3. Clientèle 13 1.4. La concurrence 14 1.4.1. Synthèses des grilles Chrysopéedes principaux concurrents 17 1.5. Estimation globale du C.A. par famille de produits 19 2. Activité 20 2.1. Forme de l’activité 20 2.2. La restauration naturelle 20 2.3. Forme de la distribution 21 3. Segments et cibles 22 3.1. Zone de chalandise de CORA Houssen 22 3.2. Les cibles 23 3.3. Synthèse du questionnaire 24 3.3.1. Constat général 24 3.3.2. Consommer sur place ou à emporter

NEO RESTAURATION : Le snacking, un succès moteur pour la profession. Tout d'abord, le snacking que est ce que c'est ? C'est de la restauration rapide servit pour but de la consommation nomade d'un produit simple (ex : viennoiserie, café, sandwich, etc) Le snacking en pleine essor. On parle même d'explosion du snacking. Au cour de c'est dernière année la restauration de snacking s'est diversifiée avec les coffee shops, convenience stores, restaurants de pâtes, etc La gamme de produit