Les Conserves De Meknes

limitait à environ 300 tonnes par an. Au départ, l’activité de la société était simplement la production de concentré de tomate, des produits phares comme la truffe blanche, les fruits en sirop et les légumes en conserves et ceci jusqu'en 1962. A partir de cette date, l’unité de conserve a connue une nouvelle impulsion suite à une restructuration où la décision d’investir le marché local est prise. En 1962, la famille DEVICO racheta cette société. Entre 1962 et 1976 la société distribue 90% de

RAPPORT PFE ModifiéDépartement : Sciences et Techniques de Gestion (STG) Filière : Gestion Logistique et Transport (GLT) Rapport de stage technique effectué au sein de : << Société : AL OMRANE Fès-Meknès >> Thème : la crise logistique D’Al OMRANE Fès-Meknès face à la pandémie de COVID-19 et aux prix élevés des matières premières. Entre :< 27/04/2022 > - < 13/06/2022 > Réalisé par: Encadrant académique : -EL ATTARI OILID -Mme MOUFAD Imane Encadrant professionnel

micro-organismes, de retarder l'oxydation des graisses qui provoque le rancissement et l'autolyse par les propres enzymes des cellules de l'aliment. En fonction de l'aliment et des moyens mis à disposition, plusieurs techniques peuvent être utilisées pour conserver des aliments. Les méthodes courantes de conservation de la nourriture incluent le séchage ou dessiccation, la congélation, la mise sous vide, la pasteurisation, l'appertisation, l’irradiation et l’ajout de conservateurs. D’autres méthodes non seulement

propriétés intrinsèques et naturelles. Des tests, réalisés en laboratoire, permettent de mesurer les qualités organoleptiques et nutritionnelles des produits. Enfin, le conditionnement des conserves est vérifié pour assurer au consommateur une sécurité optimale. Voici les étapes de production d’une conserve de poisson : Etape 1 : Réception de la matière première et calibrage du poisson. Etape 2 : Réception de la matière première et calibrage du poisson. Etape 3 : Entreposage du poisson

Mausolée Mohammed V. Dîner et logement à l’hôtel Hilton 5*. Jour 3 : RABAT – MEKNES – FES Petit déjeuner et continuation vers Meknes via Tiflet et Khémisset. Visite de Meknes, la « Versailles Marocaine », fondée à la fin du XVIIème siècle par Moulay Ismail, contemporain de Louis XIV. Meknes enfermée dans une triple enceinte de 40 Km de murailles et de bastions est formée de deux agglomérations : d’un côté, la médina qui conserve la plus belle porte du Maroc : Bab El Mansour. De l’autre côté, la ville

bakbouka : boulettes de riz mélangées à des tronçons de viscères et enveloppées dans de petites pochettes elles-mêmes à base de viscères. * Le kaake : c'est un gâteau populaire. Il présente l'avantage d'être à la portée de toutes les bourses et de se conserver pendant plusieurs semaines. * Couscous ou taam dans certaine région : Repas familial consommé généralement le vendredi après la prière. Il est à base de semoule, il existe plusieurs variété de couscous dont les plus connus sont: le couscous au

Au sein De LAFARGE MEKNES Réalisée par : HOULLA MERYEM Evalué par : Encadrant professionnel : M. Mouad KHATABBI Encadrant pédagogique : Mme. Touria ELHOUMDI Année De Formation : 2014-2015 Remerciements Je tiens tout d’abord, à adresser mes plus vifs remerciements à monsieur le directeur de la société Lafarge usine Meknès qui m’a permis d’effectuer un stage

Royaume du Maroc Actes de la Journée Figuier Potentialités et perspectives de développement de la figue sèche au Maroc Meknès Juin SOMMAIRE Préface Introduction Allocution de Monsieur le Directeur de l’INRA Diversité génétique et choix des génotypes performants pour la culture du figuier Ficus carica L au Maroc OUKABLI A Approche moléculaire de l'identification chez le figuier : bases pour la conservation et la certification KHADARI B La conduite du figuier Ficus carica L famille

production, composée de truffes blanches, fruits au sirop et légumes en conserve, destinés à être utilisés comme matières premières par l’industrie alimentaire française. Déjà, à l’époque, tous ces produits étaient exportés sous le nom de marque «Aïcha». Le premier tournant dans l’histoire de la société a eu lieu en 1962, quand la famille Devico racheta la société. L’établissement Cibut devint alors les Conserveries de Meknès Aïcha. Désormais, le marché local était devenu la priorité. «Je me suis

responsable du Bureau de la Formation par l’Action et à tout le corps professoral. Mes remerciements vont également à M.Mounir EL MRABTI , mon encadrant professionnel, Chef de département Contrôle de Gestion à Marjane Meknes. Je n’oublie pas de remercier bien sur tout le personnel de Marjane Meknes de leur compréhension et leur conseil durant toute la période de mon stage et spécialement ceux des : Département Ressources Humaines, Département Produits Frais, Département Produits Grande Consommation