Les Conserves De Meknes

entreprises dans la production globale de l’industrie en question d’une part et la formation et l’extension des « groupes alimentaires », d’autre part. I-2. Présentation de l’entreprise : Créées en 1929 par la société Paul Sibutcie, LES CONSERVES DE MEKNES ont été reprises en 1962. Dans les années 60 l’usine a connu une modernisation et une diversification de ses produits pour mieux répondre aux besoins locaux, notamment en confitures et concentré de tomate. Aujourd’hui, LCM est leader national

la région de Meknès, de par son altitude, son ensoleillement et ses températures clémentes, représente le terroir de prédilection de la vigne au Maroc . Patrie des Aires d'Appellation d'Origine Garantie GUERROUANE , BENI M'TIR et maintenant de l'Aire d'Appellation Contrôlée "LES COTEAUX DE L'ATLAS", cette région concentre aujourd'hui plus de 60% de la production viti-vinicole marocaine. C'est donc tout naturellement au coeur de ces vignobles que se sont installés LES CELLIERS DE MEKNES . Maîtrisant

d'amélioration continue. Le terme désigne aussi, de façon figurée, les tentatives, la motivation et les approches en vue d'obtenir une certification et conserver le certificat, par exemple un certificat ISO 9001. Choix de secteur : Dans ce projet le choix du secteur est une conséquence du choix de problème puisque la dégradation de la qualité des eaux de Meknès figure dans le rang de priorités de tous ceux qui habitent cette ville à cause de ses répercutations quotidiennes sur leur vie. Et

de la 5 conservation moderne, elle est assurée par 68 unités offrant une capacité globale d’environ 131.500 Tonnes/an. Elles se localisent principalement dans les wilayas de Marrakech (54 % en nombre d’unités et 65 % en capacité) et de Fès-Meknès (12 % en nombre d’unités et 13 % en capacité). Par opposition à des unités travaillant pour l’exportation, les petites conserveries, notamment celles qui approvisionnent le marché local, exploitent des techniques et des technologies obsolètes, d’où

Nous voudrons, à cette occasion, exprimer notre profonde reconnaissance à tous nos enseignants du département AEEE à l’ENSAM pour leurs collaborations, leurs disponibilités et leurs soutiens moraux tout au long de nos études. ENSAM / Licence IPCI (Meknès) – 2009/2010 1 Pilotage d’un moteur Pas à Pas avec le logiciel LabView via le port parallèle A toute la famille À nos parents, qui nous ont toujours aidé à affronter toutes difficultés, tout au long de notre formation de l’éducation primaire

SOMMAIRE Avant propos………………………………………………………………2 Remerciements …………….…………………………………………….3 1ère partie……………………….……………………………….………4 I -La centrale laitière………..……………………………………….…5 II -Centrale laitière meknes …………………………………………..9 2ème partie : ………………….……………………………………...….13 Introduction………………………………………………………………14 I -production du lait pasteurisé et des produits laitiers.……......16 ▪ Lait pasteurisé ………………………………………………16 ▪ Fromages frais……………………………………………… 28

Sommaire : Introduction Chapitre I : Présentation de la société  A/Aperçu sur Diana Holding B/Historique de la société Chapitre II : L’activité des Celliers de Meknes A/Le patrimoine productif de la société 1/Cave Boufekrane 2/Cave Ain Lorma 3/Chaî de négoce 4/Unités de conditionnement 5/Parc

l'entreprise Aicha: 1. Fiche technique : Raison sociale Forme juridique Date de création de la marque Capital Siège social Secteur d’activité Activité principale Effectif Capacité de production Les conserves de Meknès (LCM) Société anonyme 1929 110 000 000 DH Quartier industriel Ain Slougui, BP 217 Meknès Maroc Agro-alimentaire Conserverie, raffinerie, huilerie 260 à 400 selon les saisons Confiture : 160 tonnes/jour Concentré de tomates : 3000 tonnes/jour Huile d’olives : 500 tonnes/jour Huile raffinée

grandes entreprises dans la production globale de l’industrie en question d’une part et la formation et l’extension des « groupes alimentaires », d’autre part. I-2. Présentation de l’entreprise : Créées en 1929 par la société Paul Sibutcie, LES CONSERVES DE MEKNES ont été reprises en 1962. Dans les années 60 l’usine a connu une modernisation et une diversification de ses produits pour mieux répondre aux besoins locaux, notamment en confitures et concentré de tomate. Aujourd’hui, LCM est leader national

 Rapport de visite d’entreprise : « Effectué au sein de l’entreprise AJP : AGRO JUICE PROCESSING pour sa marque VALENCIA à MEKNES » Date de visite: le 31/ 05 / 2014 Encadre par: Monsieur Redouane Genane. Réalisé par : Amina Baba Option : ( Tronc commun ) Finance , Comptabilité et Fiscalité & Banque et Ingénierie Financière. LES TRAVAUX EFFECTUEES 1- Le classement : Avant de commencer le classement des pièces comptables, il faut