Levure Chimique Au Maroc

VII- Desserts lactés …………………………………………………………23 VIII- Conditionnement …………………………………………………....24 IX- Stockage et expédition ………………………………………………...24 Contrôle et gestion de qualité I- Analyses physico-chimiques …………………………………………..27 II- Analyses microbiologiques ……………………………………………29 Utilités de l’usine I- Production de froid …………………………………………………….32 II- Production d’énergie ………………………………………………….33

tonnes de dattes dont 45 % de Deglet Nours [1]. Outre sa production de dattes pour l’alimentation humaine, le palmier dattier, offre une large gamme de sous produits exploités par la population saharienne, à savoir : - le vinaigre, l’alcool et les levures, par fermentation microbiologiques des dattes communes; - farine de dattes utilisées dans la panification; - jus de dattes, par extraction, utilisé comme sucrerie; - tronc d’arbre, utilisé dans l’ébénisterie traditionnelle, bois de chauffage et charpentes

me prodiguer au cours de ce mois et les étudiants que j’ai eu l’occasion de les rencontrer pendant le stage et avec lesquels j’ai pu passer des bons moments. 2SOMMAIRE Introduction Chapitre 1 : présentation de la COLAIMO I. Le secteur laitier au Maroc II. La présentation de la COLAIMO III. Aperçu historique IV. Définition de la coopérative V. Pôle identitaire VI. Pôle d’orientation VII. Pôle spatial VIII. Structure physique et organigramme IX. Les organes de gestion X. Le diagnostic stratégique

Control Point - contrôle des points critiques. CF : Coliformes Fécaux. COBOMI : Compagnie de Boissons Marocaines et Internationales CUI : Contrôle d’Utilisation Industrielle DPD :N, N-diéthyl-p-phénylènediamine DB : Danger Biologique DC : Danger Chimique DP : Danger Physique ESFCh : Eau sortie Filtre à Charbon FS : Filtre à sable GT : Germes Totaux GMMP :Gestion Magasin Matières Premières GSPF : Gestion Stock Produit Fini HACCP : HazardAnalysisCritical Control Point - analyse des dangers et points

animaux est une condition indispensable pour la fabrication de denrées alimentaires sures et saines. La mise en œuvre de la qualité est également synonyme de confiance : une condition indispensable pour assurer un bon avenir à la production animale au maroc. Ce rapport s’articule autour de quatre chapitres: Le premier chapitre sera destiné à la présentation de la société ainsi que le processus de fabrication d’aliments composés. Le deuxième chapitre sera consacré à l’évaluation programmes préalables au

Introduction Le marché de la Biscuiterie, Chocolaterie et Confiserie au Maroc a connu quelques changements majeurs durant les dernières années. Le dynamisme des entreprises nouvellement créées a permis au secteur de la BCC de mieux se positionner sur le marché national. Les entreprises les plus structurées ont élevé leur compétitivité à des niveaux internationaux par des investissements industriels lourds, le recrutement de cadres qualifiés, la mise en place de procédures de gestion modernes

.................................................................................. 43 Le Laboratoire :.......................................................................................................................... 43 Analyses physico-chimiques : .................................................................................................... 43 Test d'acidité titrable :........................................................................................................... 43 Détermination

.............................................................. 6 I-3 : Presentation de Jorf Lasfer : ......................................................................................................7 I-4 : Presentation de complexe industriel Maroc phosphore :........................................................7 II- Les différentes étapes de production de l’acide phosphorique :………………………... 10 II-1: unité de broyage :……………………………………………………………………………………………………………….10 II-2: Unité attaque filtration

Royaume du Maroc Université Sidi Mohammed Ben Abdellah Faculté des Sciences et Techniques-Fès Département de Biologie Filière d’ingénieur Industries Agricoles et Alimentaires Année Universitaire : 2014-2015 Rapport de stage Intitulé : La gestion hydrique entre les enjeux de la qualité des eaux potables et les exigences de préservation de l’environnement =========================== Réalisé au sein de la société chargée des services de l'assainissement liquide et de distribution d'eau potable

............................................................ 6 I-3 : Presentation de Jorf Lasfer : ......................................................................................................7 I-4 : Presentation de complexe industriel Maroc phosphore :........................................................7 II- Les différentes étapes de production de l’acide phosphorique :………………………... 10 II-1: unité de broyage :……………………………………………………………………………………………………………….10 II-2: Unité attaque filtration