Maladies Alimentaires

augmentation des vieux vieux. * Vieillissement physiologique: Vieillissement des sens: Diminution de l’odorat et du goût modifie la perception alimentaire et le comportement alimentaire. Altération de l’odorat débute à l’âge de 30 ans s’accélère à l’âge de 70 ans Nécessité de majorer les odeurs dans les préparations alimentaires Diminution du seuil de la perception du goût (apparition à partir de 50ans) Salé, amer, acide sucré Perte de 50% de la perception de

B- Les causes et les conséquences de la malnutrition : L’insécurité alimentaire résulte de la pauvreté, des effets à long terme de la sécheresse, de l'impact continu des inondations et du manque de capacité de stockage de denrées alimentaires des populations. Une partie de la population mal nourris est atteinte de maladies chronique, d’autres maigrissent et le reste meurt. Plus d’un enfant sur dix meurt en raison de maladies évitables due à la malnutrition avant ses cinq ans. C- Les perspectives

Plan Introduction 1- Définition du thème 2- Interdit alimentaire 3- Maladie nutritionnelles 4- Cause de la maladie nutritionnelle 5- Conséquence de la maladie nutritionnelle Conclusion Introduction L’opportunité de manger. Parmi ceux-ci, on retrouve fréquemment les aliments riches en matières grasses (ex : les aliments frits et les croustilles) ou en sucres ajoutés (ex : le chocolat et les pâtisseries). Bien que l’interdiction de certains aliments soit effectuée

manquer de nourriture et donc de disposer d'une ration calorique inférieure à 2500 caloriques par jour et par personne (pour un adulte). Malnutrition : Déséquilibre de la ration alimentaire (carences ou excès de micronutriments). Agriculture vivrière : Agriculture qui produit afin de satisfaire les besoins alimentaires de la famille exploitant et de la population locale. Front pionnier : Limite mobile entre une région mise en culture et une culture non encore mise en culture. Culture sur brûlis :

Introduction Les habitudes alimentaires ne cessent de changer et touchent toutes les couches sociales. La restauration collective et en particulier la restauration hospitalière doit répondre à ces nouveaux besoins alimentaires. Depuis les années 1970, la restauration hospitalière essaie de s'adapter à ces nouveaux principes d'alimentation. De nombreux efforts ont été accomplis à plusieurs niveaux, en particulier en matière d'hygiène, de nutrition, d'achats, e formation professionnelle et d 'organisation

Des hommes et des ressources : La question des ressources alimentaires La question des ressources alimentaires Comment nourrir tous les hommes durablement ? Introduction :  Quel est le constat fait par Jacques Diouf ? I. Etude de cas : Le Zimbabwe 1. Place le Zimbabwe sur le fond de carte ci-contre : 2. Quelle est la situation alimentaire des habitants ? a. Qu’est-ce que la malnutrition ? b. Quelles sont ses victimes principales ? c. Quelles sont les conséquences de cette situation

Cout duprojet d) Evaluation du projet Conclusion Bibliographie Annexes Introduction Aujourd’hui, l’alimentation est souvent négligée dans notre société, surtout auprès despersonnes en situation de précarité. Les habitudes alimentaires sont souvent très déstructurées avec une qualité d’aliments souvent médiocre et pauvre en nutriments. Parallèlement à cela unealimentation saine est une alliée de choc et un atout majeur pour conserver la santé et le moral. Manger sans privation

la sécurité alimentaire reste un enjeu majeur. En particulier, la croissance démographique provoque une augmentation des besoins mondiaux et les inégalités face à l'alimentation persistent : la faim et la malnutrition touchent encore des populations nombreuses, au Nord comme au Sud. Par ailleurs, l'agriculture doit s'adapter à de nouvelles problématiques environnementales et sanitaires, et trouver des modes de production et de distribution plus durables. IUne production alimentaire en hausse pour

Les maladies nutritionnelles Les maladies nutritionnelles sont la conséquence d'une consommation insuffisante, ou au contraire excessive de certains aliments. Ce sont des maladies dues à des erreurs alimentaires et dont les conséquences peuvent être dramatiques pour la santé. Ces maladies nutritionnelles sont surtout problème d’obésité, d’hypertension, de diabète et de certains cancers notamment de la peau. Dans cet exposé nous allons nous pencher sur le fait de l’alimentation sur ces causes

denrées, mais aussi en évoquant les résultats qu'a cette alimentation sur notre corps: maladie, cholestérol, obésité, anorexie. Nous nous concentrerons donc sur les facteurs sociaux entraînant l'apparition de troubles du comportement alimentaires (TCA) chez certains individus dans le monde, et plus particulièrement, l'apparition de l'anorexie mentale. Bien sûr, nous rappellerons aussi les symptômes de cette maladie grave. Le terme anorexie signifie perte d'appétit, du grec an (privatif) et anorexis