Malbouffe Mcdo

La Junk Food, qu’est-ce que c’est? La Junk Food, communément appelée « Malbouffe », est le terme populaire créé par Stella et Joël Rosnay dans leur ouvrage du même nom. Il s’agit alors de nommer une alimentation jugée mauvaise sur le plan diététique en raison notamment de sa faible valeur nutritive et de sa forte teneur en graisses et en sucres. Cette définition est toujours d'actualité mais le sens du mot a été étendu à une critique plus globale dénonçant aussi le modèle productiviste et la société

réduits (entretiens individuels et/ou réunion de groupe). Pour notre étude sur McDonald’s, notre objectif suit totalement la logique de ces études, il est ques- tion ici de comprendre et d’expliquer les freins et motivations à la consommation de McDo des con- sommateurs puis d’en tirer des résultats pertinents afin de retenir un produit innovant pour cette en- treprise. Avant toute chose, il fallait définir une population commune pour nos différents entretiens, il nous a semblé pertinent d’interroger

âme, le « McDo » n’était pas l’endroit où le consommateur aimait à rester. Du premier restaurant implanté en 1979 en France (Strasbourg) à aujourd’hui, la majorité des McDo étaient dessinés avec un cadre homogène. Nous y retrouvions d’ailleurs plus ou moins, les mêmes espaces, les mêmes styles de mobilier, les mêmes codes. Les nouvelles menaces. La concurrence vient aussi du « bien manger » des cafés et des concepts du lounge bar ou des brasseries voisines... Qu’à cela ne tienne ! McDo répond donc

MC DONALD’S ET LE FILM CULTE ANTI-MALBOUFFE L’entreprise McDonald's est une multinationale qui possède plus de 32 737 franchises de restaurants rapides sous la marque McDonald's, dans 121 pays, dont 1 134 en France, et plus de 12 000 aux États-Unis. Selon le livre Fast Food Nation d'Eric Schlosser (2001), près d'un employé sur huit aux États-Unis a travaillé une fois dans sa vie au sein de l'entreprise McDonald's. McDonald's France voit passer plus de 1,2 million de clients par jour. 1

entre USA et Europe  McDonald’s  Développement du marché Halal  Quick 6 1- PRÉSENTATION DU MARCHÉ DES FAST-FOOD PROBLÈMES SOULEVÉS Symbole de malbouffe Travail abrutissant   7 2- DÉVELOPPEMENT D’UNE IMAGE QUALITÉ 8 2- DÉVELOPPEMENT D’UNE IMAGE DE QUALITÉ LA QUALITE NUTRITIONNELLE DE LEURS PRODUITS  problèmes d’une image de malbouffe développement de nouveaux produits et communication    nouveaux hamburgers ex :« So grilled » mise en avant des salades composées affichage des

problème de l'obésité. Par peur de poursuites futures ? McDo fabrique-t-il des obèses ? » Le titre s'étale en gros caractères sur un publireportage diffusé au mois de mai par McDonald's France dans la presse féminine. Le chapeau rappelle qu'« environ 16 % des petits Français sont obèses ou en surpoids ».Plus loin, l'annonce, conçue par l'agence CMC Publistory, cite une nutritionniste qui recommande de ne pas« dépasser une visite chez McDo par semaine ». Changement de stratégie de marque Cette

MacDonald Corporation développe son industrie au travers du monde : Costa Rica, Japon puis Pays-Bas. Les Obstacles : étude de l'impact local et mondial de l'industrie américaine du fast food * La « Malbouffe ». A partir de 1999, multiples associations commencent à dénoncer « La Malbouffe » : Ce terme de malbouffe, apparu en 1981, représente un type d’alimentation ne correspondant pas aux besoins physiologiques. La prolifération des fast-foods dans le monde engendrerait avec elle une hausse de l’obésité

même du « fast food » * Les gens qui ont peu de moyen vont au mcdo comme si ils allaient )au restaurant.= opportunité * Préoccupation croissante pour la diététique avec le problème du diabète. Les consommateurs veulent désormais une alimentation dite équilibrée. => menace, mais les fast food ont réagies en proposant des fruits et légumes et des salades * Les fast-foods ont une mauvaise image « distributeur de malbouffe ». * Difficulté de changer les habitudes alimentaires d’un pays

(snack ou repas)- Pas de main-d’œuvre qualifiéenécessaire- Gamme de produits élargie- Services gratuits (Wifi)- Ressources financières- Symbole McDonald’s : le symbole le plusconnu au monde- Lancement des McCafé | - Image du groupe McDonald’s = malbouffe- Très forte économie d’échelle,problèmes pour l’introduction denouveautés- Services et accueil superficiels- Essentiellement implanté dans lesgrandes villes.- Image trop « American way of life »- De moins en moins de Management | Opportunités |

donc plusieurs documents. Mondialisation et uniformisation: José Bové s’inscrit dans cette perspective en suscitant la résistance à la « malbouffe ». Cet agriculteur est devenu un des leaders de la résistance à l’extension de la logique marchande et du productivisme qu’elle suppose, et tire sa légitimité de son statut d'agriculteur du Larzac. La malbouffe est le nom péjoratif donné par les écologistes et les altermondialistes, entre autres, à un certain type d'alimentation avec peu de choix, un