Manioc

tomates, d'huile de palme, de beurre d'arachide ou de feuilles concassées. Cette sauce peut être servie avec des viandes, des poissons et des légumes comme le manioc, les patates douces ou les courgettes. Le mil est la céréale la plus répandue dans la région sahélienne proche du Mali. Les Malinkés mangent le too, une préparation à base de manioc ou de poudre de riz. Selon la saison, les guinéens consomment des avocats, des arachides, des mangues, des papayes, des bananes, des oranges, des ananas et

base des mahorais importé depuis la Thaïlande ; sa valeur atteint 33.2 maillons de franc en 1999. 2-Un renchérissement des produits alimentaires. Depuis quelques années, les consommateurs ont délaissé les produits alimentaires locales a Mayotte (manioc, fruit à pains, jacquiers, ananas…) au profit des produits importés de la métropole qui trouvent de plus en plus leur place en s’installant durablement dans les cuisines des mahorais. Avec une démographie croissante depuis plusieurs années, l’offre

L’agriculture pratiquée dans notre zone d’étude est une agriculture pluviale de subsistance. Ces sols essentiellement  «Dior » caractérisés par une pauvreté en matière organique sont favorables à la culture du mil, du sorgho, de l’arachide, du manioc, du niébé de l’oseille et de la pastèque. Par ailleurs, le secteur agricole joobassois demeure confronté à d’énormes difficultés récurrentes dont les plus importants sont la non disponibilité des semences en bonne qualité, l’obsolescence du matériel

50 | Maïs ancestral (indien) | 35 | Maïs courant en grains | 65 | Mais doux | 48 | Maïs doux en conserve | 55 | Maizena (amidon de maïs) | 85 | Maltose | 105 | Mandarines, clémentines | 30 | Mangue (fruit frais) | 50 | Manioc (amer) | 55 | Manioc (doux) | 55 | Marmelade (sans sucre) | 40 | Marmelade (sucrée) | 65 | Mars®, Sneakers®, Nuts®, etc. | 75 | Matose (maltodextrine) | 105 | Mayonnaise (industrielle, sucrée) | 60 | Mélasse | 70 | Melon | 60 | Miel | 85 |

5) L'agriculture commerciale : De grandes exploitations modernes tournées vers l'exportation L'agriculture familiales de petites exploitations peut productives : 35 % de la production est destinée à l'alimentation des brésiliens ( 70 % du manioc, le porc ou les haricots)

dans un mélange de sucre et d’eau) ou bien confits. Avec la noix de coco, on prépare aussi du flan ou les fameux gâteaux « coco ». Certaines racines (patates douces, manioc, songe) sont également préparées en confitures, galettes ou gâteaux. Les plus classiques sont le « Gâteau patate » aux patates douces, et le « gâteau manioc » . Enfin, parmi les douceurs locales à grignoter, on ne peut pas louper : les « bonbons banane» (beignets), « bonbons coco» (mis à sécher au soleil sur des feuilles

sucre Bilans de production des principaux produits Exportations Consommation Importations arachide (décortiqué) paddy (équ.riz blanc) mil Lait huiles végétales légumes Production lait blé sorgho oignons fruits manioc maïs volaille tubercules Caprins Bovins volaille Maïs 

congelées (Littoral) - Viandes bovines (Centre/Nord) v Diversité des systèmes agricoles - Production agropastorale (Centre/Sud) - Production vivrière (Nord, Nord-est) - Pionniers amazoniens (Ouest) Ø Les productions vivrières baissent (manioc, haricots) tandis que les productions commerciales augmentent (agrumes, café, soja, canne à sucre) III) Les problèmes de l’agriculture brésilienne - 2 types d’exploitation agricole : Latifundia et Minifundia (organisation duale) - Problèmes

statistiques établies en 2004 : • le maïs avec 608 032 tonnes sur 278 679 hectares ; • le riz avec une production de 673 006 tonnes sur une surface cultivée de 340 856 hectares ; • l’igname avec 4 970 949 tonnes sur 563 432 hectares ; • le manioc avec 2 047 064 tonnes sur 269 429 hectares ; • la banane plantain avec 1 519 716 tonnes sur 433 513 hectares. La Côte d’Ivoire produit également du mil, du sorgho, du fonio, de l’arachide, de la patate douce, du taro. Le riz constitue l'aliment

avril 2008 par le président Abdoulaye Wade qui vise à mettre fin à la dépendance alimentaire du Sénégal. Il prévoit, en l'espace de 6 mois et à partir du mois d'octobre, une production de deux millions de tonnes de maïs, trois millions de tonnes de manioc, 500 000 tonnes de riz et deux millions de tonnes pour les autres céréales (mil, sorgho, fonio). Pour l'élevage, les objectifs portent sur une production de 400 millions de litres de lait et 435 000 tonnes de viande. Son coût est estimé à 344 milliards