Manioc

pourront être punis de mort (...). Art. 22. Seront tenus les maîtres, de faire fournir, par chacune semaine, à leurs esclaves âgés de dix ans, et au dessus, pour leur nourriture, deux pots et demi mesure de Paris, de farine de manioc, ou trois cassaves [galette de manioc] pesant chacune deux livres et demie, au moins, ou autre chose à proportion ; et aux enfants depuis qu'ils sont sevrés, jusqu'à l'âge de dix ans, la moitié des vivres ci-dessus.(...) Art. 25. Seront tenus les maîtres de fournir

romaine, son esclave. Le maitre doit faire de son esclave un bon chrétien. Il doit aussi nourrir son esclave. Article 22 du code noir: « la ration hebdomadaire pour un esclave de plus de 10ans est de 2pots et demi de farine manioc ou de 3 cassaves( galettes de farine de manioc. Elle doit aussi comprendre 2 livres de viande salée ou 3 poissons ». Pour un enfant de moins de 10ans, la ration est la même mais de moitié! Le maitre doit aussi habiller son esclave et lui fournir « 2 habits de toile ou 4

saisons pluvieuses. Celle du Borgou est de type soudano-sahélien, avec une seule saison des pluies. 1. Production 1.1 Province du Mono Dans cette province, les principales productions vivrières sont le mais, le manioc et l'igname, auxquelles s'ajoute le haricot en culture secondaire. Le manioc et l'igname constituent la base de l'alimentation, le mais étant principalement destiné à la vente. Chez les producteurs, le mais autoconsommé représentait environ 10% de sa production. 1.2 Province du Borgou

végétales ou minérales (bijoutiers, vanniers …) * Transformateurs de produits de récupération (fabricants d’ustensiles de cuisine, d’outils à partir d’épaves de voitures et de bidons). * Les producteurs de biens alimentaires (beignets, le bâton de manioc …) 3. Les petits commerçants. * Les vendeurs à l’étal * Les vendeurs ambulants. * Les vendeurs à même le trottoir « sauveteurs ». * Les transporteurs (pousseurs, moto – taxi) B. Importance et problèmes du secteur informel

Des experts annoncent des hausses de prix énormes sur toutes les denrées alimentaires de base dans le monde entier ; par exemple +41% pour le maïs d'ici à 2020 ; +76% pour les oléagineux (colza, soja, tournesol) ;+30% pour le blé ; +135% pour le manioc qui est pourtant un aliment crucial dans les pays les plus pauvres d'Afrique subsaharienne, d'Amérique latine ou d'Asie. Si les prix alimentaires restent connectés à ceux du pétrole, ce sont 1,2 milliard de personnes qui risquent de ne pas manger

cultivé selon deux modèles : soit en culture traditionnelle ou alors en culture intensive et exclusive. * Les petites plantations familiales représentent 80% de la production mondiale. La culture du café est donc associée aux cultures de bananes, maniocs, c’est ce que l’on nomme la polyculture. Les récoltes se font à la main de manière très archaïque. Les conditions de vie des petits cultivateurs de café sont difficiles car leurs revenus sont fixés en fonction des récoltes et du prix de vente du café

« l’Encomienda », ce système consistait à regrouper dans d’immense champs, des dizaines voire des centaines d’indigènes sans aucune forme d’indemnités ou de gratifications. Les cultures se développèrent très rapidement, passant de l’unique culture du manioc à un élevage plus intensif comme ce fut le cas pour les bovins, les chevaux etc. Les champs de blés, de vignes virent leur surface doublé si ce n’est triplé. Cela fut extrêmement productif, puisque la plupart des cultures connurent une adaptation

n’entraînent pas la chute de pH en dessous de 5,5, ce qui ne provoque pas de déminéralisation. Les aliments non cariogènes sont : les fruits frais (goyave, igname, melon, pastèque, orange, banane), noix de coco, manioc, les noix et noisettes sans sucre, Légumes crus ou cuits ( pomme de terre, manioc, igname), l’eau naturelle non sucrée. Les aliments non recommandés (aliments cariogènes) Les aliments cariogènes sont des aliments à base de saccharose qui font descendre le pH de la plaque

produire localement toute une panoplie de produits finis jadis importés de métropole. Des journaux publient aussi des recettes permettant de fabriquer du pain sans blé à l'aide de fruits à pain cuits au sel, puis grillés, ou encore à l'aide de farine de manioc et de saindoux. D'autres raisons sont aussi à mettre en cause concernant la crise, en effet, les produits importés augmentent, par exemple la viande fraîche était en 1939 à 5 Francs le Kg, passe en 1944 à 28,5 Francs le Kg. Il y aussi une baisse

| |- La « Révolution verte » lancée dans les années soixante, qui avait pour objectif d’apporter une solution au problème de la faim a amélioré la| |productivité de cultures vivrières importantes (riz, maïs, manioc…) et la sécurité alimentaire d’un pays comme l’Inde, mais elle est loin | |d’avoir bénéficié à la majorité des paysans du monde. | |