March Et Simon Les Organisations

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l’élève : GAILLARDON Simon Approfondissement : OPC ( SC ( Nom de l’établissement : Beau rivage FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE N°1 Session : 2010 |1 |IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE |PERIODE : | | | |

Allégret est la fille de Simone Signoret et Yves Montant : AD B o Vrai Faux 0,50 http://qcm-concours.blogspot.fr/ 24} Quel peintre a inventé le cubisme ? A B o o C D D o Jean Renoir Georges Cubitus Salvator Dali Pablo Picasso 25} Quel était le nom d'Hergé ? A B C o o o D D Georges Rémi Georges Bernanos Georges Henry A D David Douillet B D David Trézéguet o D D o B D C o D D Zinnedine Zidane B C D o o o 0,50 Jeanne Hachette Sœur Térésa Simone Veil Marguerite Yourcenar

base du management et de l’histoire de son développement, l’enjeu essentiel est celui de montrer toute l’importance de cette discipline pour les organisations en général et les entreprises en particulier. Contenu Définition des organisations. Définition du management. Notion d’entreprise. Fonctions du processus de management: planification, organisation, direction et contrôle. Approches théoriques du management. Pour permettre une meilleure assimilation des concepts, des questions de révision et

lignes du projet, les motivations qui nous poussent à réaliser ce projet, s’informer sur Les grandes tendances de son marché : caractéristiques, évolution et potentiel, Les acteurs de ce marché, L’environnement concurrentiel : nombre de concurrents, caractéristiques, offre proposée, etc..,La clientèle ciblée : nature, besoins et attentes, Les opportunités ou contraintes liées au marché : innovations technologiques, cadre réglementaire, etc., Les principaux postes de coûts à prendre en compte dans les

| Vocabulaire | Cellule, système Motivation, besoins | Domaines influencés | Gestion des ressources humaines Organisation, markéting | Cerveau Image essentiel | Une organisation intelligente qui traite l’information | Auteurs | H. Simon (1950) | Métaphore | Cybernétique | Vocabulaire | Auto-organisation, connexion. Complexité et connaissances | Domaines influencés | Informatique, systèmes d’information. « Télé-entreprise »

l’expression de toute ma sympathie. _ Trouvez à travers ce travail mon éternelle reconnaissance. _ Tous ceux qui de prés ou de loin ont contribué à l élaboration de ce travail. Introduction Depuis plusieurs années, la question du management des organisations se pose au sein de toutes d’organisations, privées, publiques ou relevant même de ce que l’on appelle désormais les tiers secteurs (association, coopératives, mutuelles). Le management est progressivement devenu une activité humaine porteuse de

| Chapitre I : La théorie de la décision de Simon Sa théorie de la décision fut construite en appliquant la théorie psychologique du comportement à l’organisation (et à l’économie). Il considère que si l’on souhaite analyser le vrai processus de décision (et de prise de décision) chez l’homme, il est indispensable de supposer que l’homme n’est ni trop rationnel ni trop affecté, perturbé par l’environnement qui l’entoure. Dans une organisation, l’homme doit donc être considéré comme ayant

pour les organisations. Un regard critique sur une discipline que certains réduisent trop à des recettes au service d’une finalité exclusive – celle de l’efficacité managériale – est aussi nécessaire, ce à quoi se sont employés aussi de grands penseurs du management. La fin de cet exposé sera consacrée à une forme particulière de management, le management public. 1) Définition du management Le management est l’ensemble des connaissances concernant l’organisation et la gestion des organisations. Le mot

Planifier Organiser Contrôler Performances * Le management est la mise en œuvre des moyens  techniques, financières, humaines pour atteindre certains objectifs en assumant les fonctions de : direction, planification, organisation, contrôle. * Processus managérial : L’activité de la : 1- Planification : centrée sur les résultats. 2- L’organisation : centrée sur les moyens pour atteindre les résultats. 3- Contrôle : détermine si les résultats qui sont atteints

d’autocontrôle - Théorie psychologique : (Marsh, Simon, Crozier). Elle rejet le principe de la rationalité et le one best way. Il considère le contrôle comme moyen de la survie de l’entreprise. - Théorie de la contingence : contrôle est un outil de prise de décision. - Théorie générale de système : le contrôle est un sous système qui permet de relier les sous systèmes et rattacher les résultats aux objectifs. - Section 4 : cadre organisationnel 1. Organisation et structure de l’entreprise : +eurs