Marché Biscuit Sucré

(FDA) Exonération de la patente pendant les 5 premières années pour les entreprises industrielles et autres Réduction à 2,5% des droits d’importation sur les principaux intrants des filières de la Biscuiterie et de la Chocolaterie (BCC) à savoir le sucre raffiné, le lait en poudre écrémé et entier, et le blé tendre, dans le cadre des quotas annuels. Compétitivité des coûts Comparaison des coûts entre le Maroc et le sud de l’Europe pour certains postes financiers (à titre indicatif) : Coûts de

L’OFFRE Marché global : Le marché de l'épicerie sucrée se divise en neuf catégories de produits. En effet, on trouve les sucres et l'épicerie-pâtisserie, le petit déjeuner, la pâtisserie industrielle, la confiserie, les desserts, la biscuiterie, les conserves de fruits, la planification préemballée et la planification sèche. On y trouve des produits tels que la levure, les farines, les sucres, le pain d'épice, les viennoiseries... et différentes marques comme Brossard, Nestlé, Alsa...

commerce extérieur, nous avons du nous associer à une société, afin de l'étudier, tant du point de vue interne qu'externe. Nous avons dû, lors de cette analyse, lancer une ou plusieurs innovations pour celle-ci et effectuer , entre autre, une analyse de marché. L'entreprise Generous que notre groupe a sélectionnée n'a pas plus de deux ans d'existence et est une biscuiterie qui a comme caractéristiques principales d'être bio et sans gluten. Notre objectif était de comprendre le fonctionnement de l'entreprise

tels que les traditionnelles tartines de pain grillées, biscottes et autres produits de panification sèche, les brioches et viennoiseries, les biscuits, les pâtisseries et les céréales pour ce qui concerne les produits solides. La concurrence entre les fabricants est rude et engendre donc la nécessité d’innover souvent pour préserver sa part de marché. L’univers du petit déjeuner est en pleine mutation. Il faut toutefois que les industriels gardent en mémoire pour l’élaboration de leurs produits

Présentation du marché et des produits : principaux segments et cibles associées, tendances qualitatives et quantitatives, et fait marquant : Qu’es ce qu’un Soda ? Un soda est une boisson sucrée généralement gazeuse. Composée d'eau, de sucre ou édulcorant et de différents types d'extrait de plantes, elle ne contient pas d'alcool. En Afrique de l'Ouest, ces boissons sont très justement appelées des sucreries. Le terme soda rassemble aujourd'hui : • Les colas (sodas au cola et généralement

d'un biscuit en sandwich américain, produit par la marque américaine Nabisco et très populaire en Amérique du Nord et désormais en Europe. La forme courante est une garniture blanche et douce dite « crème » (sans lait), coincée entre deux biscuits ronds au chocolat (seulement 7% de cacao en poudre). Nabisco étant toujours propriétaire continue d'élargir son marché grâce à plusieurs investisseurs. Depuis leur création, plus de 490 milliards d'Oreos ont été vendus, ce qui fait d'Oreo le biscuit le plus

I- Diagnostic externe A- Environnement - marché stable voir déclinant - 210 millions d'euros - Bonne Maman domine depuis 40ans = 35% des PDM - point de vue économique est important pour la clientèle - elle est appréciée de tous - confitures sans colorant ni conservateur - confitures allégées, biologiques, artisanales, exotiques - après mai 68 => changement du mode de vie (les femmes ne sont plus constamment au fourneau) - 1971: Mr Jean Gervozon, fondateur du groupe Andros, lance une gamme de confiture

LE MARCHÉ DES BISCUITS SUCRÉS Secteur : Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation DEWITTE Stéphanie DJOMANDJI Fernand GONG Yanmiao JIANG Yinghong LI Xingguo ANALYSE DE LA DEMANDE NATIONALE Quel est le potentiel du marché par segments du marché ? Taux de pénétration : 415 900 tonnes de biscuits consommés pour un chiffre d’affaires de 1,5 milliards d’euros en 2004 Chiffre d’affaire et Evolution V o l u m e Biscuits adultes • En 2004, la production de biscuits sucrés ne couvrait que

bio-industries SCIENCES DES ALIMENTS 1997 ETUDE D'UN BISCUIT La composition des biscuits sucrés (Annexe 1) devient de plus en plus complexe c'est pourquoi l'étude des matières premières est intéressante, chacune influant sur la qualité finale du produit. De plus les fabricants ne cessent d'innover changeant ou améliorant leur procédé de fabrication (Annexe 6) sur un marché très disputé. 1. Etude de quelques matières premières du biscuit 1.1. Farine de froment et de maïs 1.1.1

 Oreo est aujourd’hui le biscuit le plus  vendu  au  monde.  Présent  dans  plus  de  100 pays,  Oreo  est  le  leader du marché aux États Unis,  en  Chine  et  au  Canada.  Arrivée  dans  l’hexagone en  2010,  la  marque  souhaite  réaliser  la même  stratégie  que  celle  appliquée  dans  tous  les  autres  pays où  elle s’est  implantée  :  se faire connaître   rapidement  à  l’aide  de  lourds  investissements  en  terme  de  marketing  et  de communication,  néanmoins  le  marché  alimentaire  francais