Marché Biscuit

PROJET : CHEF DE PRODUIT LE MARCHE DES YAOURTS Sommaire 1. Entonnoir 2 a. Environnement : PESTEL 2 b. Marché du yaourt en France 3 c. Entreprise : Danone 4 d. Produit: la marque Danone: yaourt 5 2. SWOT 6 a. Analyse externe 6 b. Analyse interne 6 c. Diagnostic Externe : 7 d. Diagnostic Interne : 7 e. Diagnostic final 8 3. BCG 8 4. PORTER 9 5. Segmentation et Positionnement 10 a. Segmentation 10 b. Positionnement : 11 c. Moteurs du positionnement :

Chapitre 3 Le marché : Approche Générale Cours L’unité commerciale n’est pas une structure isolée. Elle évolue aux côtés de nombreux acteurs qui influencent ses actions. Parmi eux, on trouve : les consommateurs, désignés par la demande ; les concurrents, définis par l’offre ; et les facteurs d’environnement regroupant entre autres les contraintes législatives ou technologiques. Ces trois types de variables constituent le marché, dont la connaissance est un préalable à toute décision mercatique

décidé de nous focaliser sur l’espace concurrentiel Européen. Cette décision fut prise pour les raisons suivantes : 1) La concurrence sur les différents marchés est très différente, ce qui ne nous permet pas de développer d’autres marchés que ceux de la Belgique. 2) La forme juridique de l’entreprise nous oblige à ne considérer uniquement que le marché Européen. Nous nous sommes posés longuement la question de savoir si nous allions considérer l’entièreté de l’activité Danone ou uniquement la branche

entreprise se doit de comprendre son environnement et d’être en veille constante sur son évolution pour de connaitre ses opportunités et ses menaces afin de se positionner elle-même suivant ses forces et ses faiblesses et de définir sa stratégie sur les marchés, au niveau nationale et internationale. L’Analyse externe (Zone Europe) : Suivant PESTEL Opportunités Menaces Politique • L’embargo Russe concerne la filière agroalimentaire du lait et fait chuter le cours du lait • L’uniformisation de la

SABRI et François Blanc Ce cas repose sur une étude portant sur le marché des céréales pour petit-déjeuner publiée par Osiris- TNS Secodip. Q1. (4 points) Quels sont les critères de segmentation pertinents du marché des céréales selon vous? Identifier les segments déjà pourvus par le marché existant des céréales et les segments de population qu’il reste encore à cibler ? Q2. (2 points) A quelle étape de son cycle de vie, le marché des céréales se trouve au début des années 2000. Justifier votre réponse

fait particulier dans l’industrie. En effet, c’est un secteur soumis à l’avis des consommateurs, les goûts variant d’un pays ou d’un continent à l’autre. Pour une entreprise qui décide de s’internationaliser c'est-à-dire d’étendre son marché en dehors de son marché national, cet aspect est non négligeable. D’autres aspects sont bien entendu aussi à prendre en compte ; différentes stratégies de base, des stratégies de moyens et des stratégies fonctionnelles, qui contribuent à la réussite d’une internationalisation

difficulté d’adaptabilité au cadre juridique des différents pays |   Technologique  |   | -       mettre un nouvel aliment fonctionnel sur le marché exige le double de temps d’un produit alimentaire normal (7 à 8 ans).  | 3) Analyse externe : Micro environnement En ce qui concerne le micro environnement, il s’agira d’analyser les variables concernant le marché sur lequel Danone se positionne. On s’attachera ici aux variables suivantes : -       Demande -       Offre (concurrence) -       Distribution

Étude de marché 1) Contexte de travail La nutrition à base d’insec te fera partie de notre futur proche et fait d’ailleurs l’objet d’une promotion par la Food and Agriculture Organisation (FAO). Nous avons donc décidé de nous lancer dans l’ouverture d’un restaurant proposant certains plats à base d’insectes. Pour déterminer dans un premier temps si notre projet est viable, il nous a fallu récolter nombre d’information au travers de différentes études. Nous ferons ressortir dans cette étude de marché

inhabituellement importante du produit, soit pour réaliser rapidement un objectif de volume, soit pour bloquer le passage à un concurrent. Pour y arriver, on pourra utiliser la vente par lot, la vente de « girafes » (X% de produit en plus) ou, sur certains marchés, une offre de reprise ; - et enfin, pour les distributeurs, la création de trafic, c’est-à-dire le fait de faire venir des clients dans le point de vente (loteries, « aniversaire », prospectus avec prix cassés, offres de primes ou de lots, etc.)

fonctionnement de cette entreprise. Delhaize possédant plusieurs filiales à l étranger le diagramme le plus approprié à son fonctionnement est le suivant : Organigramme divisionnalisé par zone géographique. Delhaize opérant sur des marchés ou les demandes différèrent en raison des différences culturelles il est évident que chaque zone géographique demandent ses propres départements. Au sein de l’entreprise Delhaize existe une multitude de niveau hiérarchique on peut y retrouver une