Marché De La Confiture

Le Marché des Spécialités Alimentaires au Royaume-Uni SOMMAIRE 1 / CARACTERISTIQUES GENERALES DU ROYAUME-UNI ........................................................ 11 1.1 – ENVIRONNEMENT POLITIQUE ......................................................................................... 12 1.2 – CONTEXTE ECONOMIQUE ACTUEL................................................................................ 13 1.3 – ECHANGES AGRO-ALIMENTAIRES ENTRE LA FRANCE ET LE ROYAUME-UNI......... 15 2 / LA CONSOMMATION

déjeuner. En ce qui concerne les boissons chaudes, on trouve le café, le thé, le lait au chocolat et la chicorée. Pour les boissons froides on a les jus de fruits et tous leurs dérivés sont représentés. En Grande et Moyenne surface, les principaux marchés des boissons de petit déjeuner représentent plus de 4500 millions d’euros en chiffre d’affaire en 2002 (Sources Infoscan Secodip). Le lait longue conservation arrive en 1ère position avec 1598,9 M€ dont le CA est en évolution de + 1,6% par rapport

Le coup de jeune de Bonne Maman Confitures, desserts… Cette entreprise familiale du Lot, ultrasecrète, gagne sans cesse du terrain face aux multinationales. Coup de projecteur sur ses recettes. En quarante ans, Jean Gervoson n’avait jamais accordé la moindre interview. Caché à Biars-sur-Cère, un village de 2 000 âmes à la frontière du Lot et de la Corrèze, le fondateur du groupe Andros et de la marque Bonne Maman n’est pas porté sur les relations publiques. Sa passion, c’est le terrain : à 89

individus d’un mode de fabrication industriel et artisanal du produit alimentaire sous la forme d’une échelle sémantique différentielle à 6 items9. Test du modèle Protocole expérimental Chaque répondant a testé deux types de produits : trois confitures de fraises (Bonne Maman, Reflets de France et une marque d’Abbaye), et trois crèmes au chocolat (Bonne Maman, Carrefour et La Ferme de Saunière10). L’expérimentation a mis en jeu une évaluation acontextuelle, et les séances ont été réalisées dans

de CA o Pionnier et leader sur le marché des compotes o Groupe possédant les marques : « Andros », « Bonne Maman », « Mamie Nova » et « Pierrot Gourmand » o Propriété de la famille Gervoson-Chapoulard o Un slogan fort et impactant : ANDROS, LA FORCE DU FRUIT ! UNE BELLE HISTOIRE DE FAMILLE Une entreprise dite familiale. Une marque fondée par Jean Gervoson en 1970 Une société dirigée depuis 2000 par les fils, Frédéric Gervoson, pour « Andros » et les confitures « Bonne Maman », et par Xavier Gervoson

LE CIBLAGE ET LE POSITIONNEMENT A partir de la démarche de segmentation qui consiste à mieux cerner les caractéristiques des marchés, l’entreprise va pouvoir mettre en œuvre des actions commerciales appropriées afin d’adapter le produit ou le service aux attentes des consommateurs. A un type de marché, on associe un type de produit, on parle de couple produit-marché. I. De l’identification des segments au choix stratégique : le ciblage A partir d’une étude de segmentation, l’entreprise va

homme, un nom, une vocation Une nouvelle vision du métier d’épicier 3) HEDIARD : Comptoir de saveurs - Le comptoir des Thés - Le comptoir des Cafés - Le comptoir des Epices - Les productions Maison : confitures et confiseries - L’étal des Fruits et Légumes - Le comptoir du Frais - La Cave - Le Traiteur 4) Un savoir-faire unique - Spécialiste du cadeau gourmand - Artisan producteur - Restaurateur

(les 4P) a- Le produit (product) b- La communication (promotion) c- La distribution (place) d- Le prix (price) V- Le marché a- Les différents marchés concernés b- Le marché des tartinables c- L’environnement VI- Les préconisations a- Le marché du goûter 4 5 5 5 6 7 8 11 12 14 14 15 16 17 18 19 20 21 21 23 24 26 28 28 29 30 32 32 2 b- Le développement du produit c- Le marché de l’ultra frais Conclusion Bibliographie Annexes 33 34 35 36 37 3 Introduction Nous le connaissons tous,

couverts. Capacités de production : Confiture : 160 tonnes/jour. Concentré de tomates : 3000 tonnes/jour. Huile d’olive : 500 tonnes/jour. Huiles raffinées : 150 tonnes/jour. Effectif : de 260 à 400 salariés selon les saisons. Répartition du chiffre d’affaires : 60% sur le marché local, 40% à l’export. Palmarès : Premier producteur de concentré de tomates au Maroc. Premier producteur de truffes blanches. Leader national des ventes de confitures et de concentré de tomates. Premier exportateur

La saga Lucien Georgelin 30 ans d’histoire, 30 ans de gourmandiseTout ce que la terre offre de meilleur est transformé par Lucien et son équipe pour vous combler de gourmandise. 1981 : Lucien Georgelin se lance dans la préparation de confiture avec les fruits issus de la ferme constituée de 10 hectares. 1987 : Parce que les ventes commencent à se développer au sein des épiceries fines locales et des magasins de proximité, il devient urgent d’investir dans un vrai local de 200m2. 1990 : En