Marché De La Viennoiserie

celle d’Esquirol. Ø Activité Situé au cœur de Toulouse la Mie Câline propose une large gamme de pains, pâtisseries, viennoiseries, sandwichs et produits traiteur. Ø Type de réseau : associé, intégré… Ø Type de marché : B to B, B to C… Ø Méthode de vente Ø Le siège : ses directives, autonomie de l’UC par rapport au siège Ø Chiffres clés (C.A., effectif, parts de marché, progression des ventes, nombre de clients, Panier moyen, C.A. /m2…) au niveau de l’enseigne s’il y a lieu et au niveau

| a. Situation. - PME du secteur agroalimentaire, biscuiterie, biscotterie. - Production, conditionnement, et distribution de viennoiseries-briocheries et des spécialités d’Afrique du Nord. - Se situe dans la région Nîmoise. b. Ses ambitions. - Se lancer dans l’exportation en direction de l’Espagne, uniquement pour la biscuiterie.

PRÉSENTATION DE L’UNITÉ COMMERCIALE I. LE CONTEXTE COMMERCIAL LE GROUPE ALDI  1. L’histoire La société « Aldi-marché » venant de la contraction de « Albrecht Discount » est une entreprise sous forme juridique de SARL (société à responsabilité limité) dont les deux associés et dirigeant sont Carl et Théo Albrecht crée en 1947. Aldi est issu d’un commerce intégré qui regroupe les points de vente à une enseigne international gérée par des salariés. Elle est également gérée par

Le nouveau petit déjeuner 2009-2010 SOMMAIRE I. II. Questionnaire Analyse du plan marketing A. B. C. Analyse du marché Élaboration d’une problématique Analyse des forces, faiblesses, opportunités et menaces du produit D. Synthèse 3 5 5 9 10 11 2 I. Questionnaire 1. Prenez-vous votre petit déjeuner tous les jours ?  Oui  Jamais  Seulement certains jours (lesquels : …………………………………………) 2. Si jamais, pourquoi ?  Je n’ai pas le temps  Je n’ai pas faim  Je n’arrive

touche prévu à cette effet, il peut toutefois annuler un article en re-scannant celui-ci et en confirmant par une touche prévu aussi à cet effet. Pour les légumes agir comme d’habitude et scanner le code barre. Pour les produits sans code barre (viennoiserie, légume à la pièce), scanner le code barre de celui-ci directement dans le rayon. Les courses finies, le client va directement aux caisses self-scanning où se trouve une hôtesse qui vérifiera son panier et encaissera le client. Le client peut

1904 2010 1 Analyse externe : le marché Le marché principal sur lequel nous nous trouvons est celui des poudres chocolatées à base de malte. Le marché envirronant concerne toutes les boissons chocolatées, et le marché du petit-déjeuner fait partie du marché générique. L'évolution du marché n'est pas en faveur d'Ovomaltine comme nous le démontre l'analyse Pestel suivante : L'envirronement légal et politique :

culture est bien loin de celle américaine ! II SWOT Forces | Faiblesses | - Image très puissante- Notoriété mondiale- Partenariats avec des marques à fortesnotoriété : Coca Cola, Nestlé, Disney,Danone- Marque rapidement reconnaissable- Leader du marché du fast-food- Forte présence publicitaire- Localisation stratégique des restaurants- Système de franchises- Rapidité et qualité du service- Produit multi-usage (snack ou repas)- Pas de main-d’œuvre qualifiéenécessaire- Gamme de produits élargie- Services

a contribué en fin de compte à une fiabilité de production nettement supérieure. Il n’est donc pas étonnant que les tout premiers produits apparus sur le marché aient été des mélanges à base de nombreux ingrédients pour la confection de pâtisseries, suivis peu après de produits formulés pour la fabrication des pains spéciaux et des viennoiseries. Ces facteurs continuent d’avoir une grande importance dans les pays où l’activité de boulanger n’est pas un vrai métier artisanal et est essentiellement

(Métro) où chez certains fournisseurs qui livrent dans le point de vente (Davigel, Forezia…) * Politique de prix : alignement (d’après moi, ce sont les prix du marché) nous proposons 5 menus : * Menu petit déjeuner : Rapid’o déj une viennoiserie, 1 café (1.70€) Croq’o’déj : une boisson chaude, 1 pago, 1 viennoiserie et 2 tartines beurre et confiture. (4.20€) * Menu rapido : sandwich ou salade + boisson (5.00€) * Menu Croq’o : sandwich ou salade + boisson + desserts au choix

I. Analyse Externe : Etudier le marche A. Différent marchés : a) Marché Principal : chocolat Nestlé, Côte d’Or … b) Marché environnant : si besoin c’est d’avoir du sucre, alors on peut mettre les biscuits, confiserie … c) Marché générique : le plaisir Marché français du chocolat Commentaire : En France, en 2010, les tablettes mènent en termes de quantité de vente, représentant ainsi plus de 30% du marché de chocolat juste devant les confiseries avec 26%. A elles seules, ces