Marché De La Viennoiserie

rapporte chaque DAS, mesuré par sa part de marché relative, c'est-à-dire la part de marché du DAS par rapport à celle du leader sur le même marché ▪ ce que coûte chaque DAS, mesuré par le taux de croissance du marché de chacun des DAS. ➢ La matrice Mc kinsey Il s'agit d'une matrice de décision stratégique, où chaque DAS  est analysé à partir de deux dimensions : l’attrait du marché et la position concurrentielle. L’attrait du marché dépend de sa taille, de sa croissance, de

des perspectives de faible croissance de la demande intérieure européenne cette part devrait se réduire, or la Turquie depuis le début des années 2000, s'est ouverte sur les pays du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord. L'Iran et l'Irak sont deux marchés à fort potentiel de croissance pour Ankara, sans oublier la Russie et les républiques de l’EURASEC (communauté économique eurasiatique) avec qui la Turquie entretient d'étroites relations commerciale. A voir quelles incidences auront les derniers

appuierez pour traiter cette question sur les annexes suivantes : annexe 1, annexe 2, annexe 3, annexe 8. Question 2 : appliquez le prisme d’identité de marque élaboré par Jean Noël Kapferer au cas de Fauchon. Question 3 : en analysant les spécificités du marché du luxe, quelles orientations stratégiques futures devrait développer la marque Fauchon ? Vous vous appuierez sur les annexes suivantes : annexe 4, annexe 6, annexe 7. Question 4 : la « revitalisation » des vieilles marques est très tendance en marketing

urbain et rural, les magasins SPAR se répartissent en 3 formats: Spar Marché : avec une surface de 70 à 200 m². Spar Classique : avec une surface de 200 à 400 m² Spar Supermarché : Des magasins d'une surface de 400 à 800 m² alliant l'attractivité de la grande distribution à la qualité du service de proximité. On compte environ 900 magasins en France ; l’enseigne SPAR adapte sa distribution et ses prix en fonction du marché local. Enfin, pour élargir leur champ d'action et s'adapter aux besoins

lampes. Une machine peut refroidir, en quelques minutes, les bouteilles de champagne. Chips, gâteaux et friandises reposent en vrac dans de hauts bidons de fer colorés. Certains, de couleur métallique, encastrés dans le mur, proposent pains et viennoiseries cuits sur place. Les produits, mis en valeur par des spots, peuvent être déposés dans des cabas colorés remplaçant les traditionnels paniers en plastique... Daily Monop’ propose une forte amplitude horaire (90 heures par semaine, soit de 9 heures

consommation en économie) (ex : le pain) consommation intermédiaire lorsqu'un bien est utilisé dans la production d'un autre bien (ex : la farine pour la production du pain) ; consommation marchande lorsque les biens et services s'échangent sur un marché (ex : le boulanger vend du pain au consommateur) ; consommation non marchande lorsqu'il s'agit de biens que l'on a produit pour soi-même (ex : jardin potager) ou de services que l'on a obtenus gratuitement ou pour une somme inférieure au coût de

ETUDE DE MARCHE : LES TABLETTES DE CHOCOLAT INSTITUT UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE DE CRETEIL – VITRY DEPARTEMENT TECHNIQUES DE 2011-2012 COMMERCIALISATION Notes aux lecteurs : Avant tout, il est bon à savoir que le marché du chocolat en France est constitué de 4 segments distincts : les pralines et saisonnier, les barres, les billes (et autres) et les tablettes. C’est donc sur ce dernier segment que portera notre étude de marché. Enfin

SOMMAIRE SOMMAIRE 1 PARTIE 1. DES CEREALES AU PETIT DEJEUNER, UNE IDEE QUI FAIT RECETTE 3 I. L’EVOLUTION DU PETIT DEJEUNER A TRAVERS LES CEREALES 3 A. Le marché du petit déjeuner 3 B. Le marché des céréales 5 II. LA DEMANDE FACE A CETTE FAMILLE DE PRODUITS 8 A. La cible 8 B. Les tendances de consommation 9 1. La santé et la forme 10 2. Le plaisir 11 3. Le temps et la mobilité 12 C. Les facteurs décisionnels 12 III. Qu’ont à croquer les consommateurs ? 13

de produits frais, de produits de la mer ou de produits d’origine animale, de produits transformés et acheter dans des lieus choisis  comme les halles ou les marchés locaux qui garantissent la qualité des produits. Les ménages aux revenu faible vont fréquenter des magasins plus populaires comme Lidl et choisir des produits meilleurs marchés (œufs, volailles),  des denrées transformées contenant des ingrédients peu coûteux (sucres, céréales, pommes de terre, pates, huiles végétales). On passe ainsi

INTRODUCTION 2 I. DIAGNOSTIQUE EXTERNE 3 A. Le macro-environnement 3 1. Contexte général 3 a) Aspect économique 3 b) La démographie 4 c) Contexte géographique 5 2. Le marché de la restauration 5 a) L’économie et le marché de la restauration 5 b) Aspect Juridique et Légal 6 c) Aspects sociologiques 11 d) Aspects Technologiques 13 e) Aspects Ecologiques 13 Synthèse récapitulative 14 B. Le micro