Marché De La Viennoiserie

ANNEXES Cas Dis'tribus AMOM04.doc ETUDE DE MARCH€ DE LA DISTRIBUTION AUTOMATIQUE ET D€VELOPPEMENT DE NOUVEAUX SERVICES €A.M.O -1- ANNEXES Cas Dis'tribus AMOM04.doc SOMMAIRE 1. L’ENTREPRISE 2. VOTRE TRAVAIL 3. QUESTIONS ANNEXES : ANNEXE N€1 : FICHE TECHNIQUE DE L’ENTREPRISE ANNEXE N€2 : LE MARCH‚ ANNEXE N€3 : LES PRODUITS ANNEXE N€4 : EXEMPLE DE PRODUITS EN DISTRIBUTION AUTO ANNEXE N€5 : LES R‚SULTATS DU QUESTIONNAIRE ANNEXE N€6 : ETUDE DE PRIX D’ACCEPTABILIT‚ D’UNE BARRE CHOCOLAT‚E

Exemples de mise en place du Category Management 26 2.2.1. Recommandation de mise en place chez Nestlé 26 2.2.2. Budget du Category Management 38 3. Les raisons de l’inertie de la mise en place 38 3.1. Contraintes de marché 38 3.2. Contraintes techniques 40 3.3. Contraintes humaines 41 3.3.1. L’engagement des directions 41 3.3.2. La compétence du middle management 42 3.3.3. Le respect des décisions prises 42 CONCLUSION

SOMMAIRE Préambule Historique I/ Le marché du luxe et Fauchon A/Tendances du Marché B/ Fauchon et ses concurrents C/Les cibles de Fauchon II/ « Fauchon fauché »: le diagnostic A/ Un circuit de distribution mal adapté B/Des nouveaux produits pour avoir des nouveaux clients? C/Une veille concurrentielle mal adaptée III La nouvelle stratégie marketing de Fauchon depuis 2004 A/Les produits du groupe 

en 2007. Selon un article récolté dans LSA (SPAR renoue avec les bénéfices rédigé par la rédaction de LSA le 14 Février 2006), SPAR avait aligné des pertes de 28 Millions d’euros en 2004, et 99 millions en 2003. Place de SPAR sur le marché alimentaire : Sur le marché alimentaire, SPAR fait parti du réseau de proximité Casino et à ce jour, le réseau de proximité Casino est le premier réseau en France alimentaire de proximité avec plus de 500.500 points de ventes et le réseau SPAR est une partie non

d'améliorer la qualité de sa production. Son expérience longue de plus d’un demi siècle et la qualité de ses produits ont permis à la Compagnie Chérifienne de Chocolat d’occuper le rang de leader sur le marché du chocolat au Maroc et de déve- lopper une offre commerciale couvrant tous les créneaux du marché, à travers 4 gammes de produits : - gamme "impulse" (bouchées, barres, tablettes, dragées) - gamme "famille" (tablettes de ménage, petit déjeuner - goûter) - gamme "professionnelle" (produits destinés

sur le comportement des touristes 1 Avant-propos Le Marché Nous Les outils de communication Les clients La concurrence 2 Les outils de communication sont des moyens qu’on utilise pour transformer les informations concernant nos offres aux clients ; faciliter ses recherches (par rapport aux mots clés, les sites partenaires, les leaders d’opinion …). Si bien qu’il faut tout d’abord de bien comprendre le marché, son évolution et sa tendance afin qu’on puisse déterminer les

9). Les principales influences sur l’inflammation Facteurs d’aggravation Régime occidental traditionnel Facteurs de protection Régime méditerranéen, cuisine indienne, cuisine asiatique Maîtrise de sa vie, légèreté, sérénité 30 minutes de marche 6 fois par semaine Environnement propre Dépression et sentiment d’impuissance Moins de 20 minutes d’activité physique par jour Fumée de cigarette, pollution atmosphérique, polluants domestiques L’inflammation joue un rôle clé dans la progression

lampes. Une machine peut refroidir, en quelques minutes, les bouteilles de champagne. Chips, gâteaux et friandises reposent en vrac dans de hauts bidons de fer colorés. Certains, de couleur métallique, encastrés dans le mur, proposent pains et viennoiseries cuits sur place. Les produits, mis en valeur par des spots, peuvent être déposés dans des cabas colorés remplaçant les traditionnels paniers en plastique... Daily Monop’ propose une forte amplitude horaire (90 heures par semaine, soit de 9 heures

disposition des menus simplifiés. Mais encore ils aiment plusieurs choses dans la culture française, ce qui est un bon point concernant notre projet : ➢ Le patrimoine gastronomique ➢ Le patrimoine vitivinicole ➢ Le pain et les viennoiseries ➢ La liberté des Français en ce qui concerne l’ambiance et le côté informel des manières ➢ Les terrasses et cafés des grandes villes ➢ La nouvelle cuisine ➢ Le luxe ➢ Le rapport qualité/prix Enfin, il faut impérativement

éléments ; une compétence sectorielle (expérience dans le secteur de la restauration rapide) et un savoir-faire réalisation d’un business plan complet, avec étude de marché et analyse des perspectives financières). méthodologique (éléments pour la d'Europe, et est spécialisée dans les études de commerciales et les focus groups. marché, les business plans, les études de satisfaction Nous espérons vivement que ce document vous intéressera, et vous donnera envie d’amorcer de d’HEC ! nouveaux