Marché Des Eaux Gazeuses

Projet Marketing Etude De marché Boissons rafraîchissantes sans alcools (BRSA) Réalisé par : Kenza RBIB Reda RHAITOU Sara LAANABA Soukaina MARZOUQ Professeur : Monsieur A. ABOULAARAB INTRODUCTION Le marché mondial des boissons rafraîchissantes sans alcool est un des secteurs les plus dynamiques de l'agroalimentaire et ses perspectives de croissance restent bien orientées. D'ici à 2011, le marché devrait progresser en volume de 4,3% en moyenne annuelle. L'Europe de l'Est,

auxquels elle était habitué, en 1985, la CVF n’en a reçu que 13 000. Du coup, l’image de Vichy Célestins en pâtie, et se répercute sur tous les autres segments de son activité. L’image de Vichy correspondrait actuellement à cela :  croisement eau gazeuse et eau médicalisée  image vieillotte, associée au patrimoine  image très basé sur la digestion  Mauvaise image de célestins trop médical et ne touche pas la jeunesse  Ancienne campagne peu vue, bon visuel mais qui peut renvoyer à la souffrance

explicitez les conséquences qui en découlent en matière de gestion des ressources financières et humaines ? Le dossier comprend : - la présentation de l’entreprise Rocheclaire - les ressources : o Ressource 1 : Évolution du marché de l’eau o Ressource 2 : Surveillance de la qualité de l’eau o Ressource 3 : La notion d’avantage concurrentiel o Ressource 4 : La grande distribution, une affaire de grands groupes o Ressource 5 : Les normes ISO 9000, 14001 et 22000 10-MANAGE-S

dossier : L’étude de Marché 1. Description quantitative du marché, poids et évolution des différents segments. Les italiens, les espagnols puis les français sont parmi les plus grands consommateurs d’eau de table dans le monde. En France, 80% des ventes en volume d’eau de table sont réalisées en grandes et moyennes surfaces et 20% en restauration hors foyer (Source : Xerfi, décembre 2011). En 2011, la production française a été estimée à 3 435 millions de bouteilles (Syndicat des Eaux de Source).

.......................…………..................................20-­‐25     -­‐-­‐  les  eaux  plates  …………..........................…………..........................………….......................................22   -­‐-­‐  les  eaux  gazeuses…………..........................…………..........................…………..................................23   -­‐-­‐  les  eaux  aromatisées  …………..........................…………..........................…………................

Étude de marché de l’eau en bouteille Madame Nègre, professeur de Conseil et Relation Annonceur SOMMAIRE Introduction ………………………………………….. Page 1 Étude de l’offre ……………………………………… Page 1 – 7 Étude de la demande ………………………………… Page 7 – 11 Conclusion …………………………………………... Page 11 Sources ……………………………………………… Page 12 Introduction  La consommation d’eau en bouteille a tendance à stagner en France. Mais les industriels rivalisent d’innovations pour relancer le marché. Le marché de l’eau

Les eaux embouteillées Il existe 110 marques d’eau en bouteille → 3 grandes entreprises se répartissant 80% du marché : - Nestlé Waters → Contrex, Hépar, Vittel, Aquarel, Perrier, Quezac, Plancoët, Les Abatilles - Danone → Evian, Badoit, Volvic, La Salvetat, Arvie - Groupe Alma → Saint-Yorre, Vichy Célestins, Cristaline, Thonon, Rozana Courmayeur Pour rester en bonne santé il faut boire entre 1,5 et 2L d’eau par jour. Il reste à savoir quelle est l’eau à privilégier ? Différentes eaux

- dont le chiffre d'affaires atteint un milliard de francs En 1970, BSN prend le contrôle d’Evian, de Kronenbourg et de la Société Européenne de Brasseries et fait ainsi ses débuts dans l'alimentaire et devient le numéro 1 français de la bière, des eaux minérales et des aliments pour enfants C'est en 1973 que BSN fusionne avec Gervais-Danone et se positionne ainsi comme le premier groupe alimentaire français. En 1979, son chiffre d'affaires est de 16,5 milliards de francs. En 1981, avec la cession

soit 29% du PIB industriel, et regroupe 2.093 entreprises, soit 26% de l’ensemble des unités industrielles. Quant au nombre d’emplois, il avoisine les125.120 personnes, soit 22% de l’effectif industriel global. Le secteur des eaux minérales: Le secteur des eaux minérales est en pleine croissance. Durant ces deux dernières années, la demande est passée de 300à 450 millions de litres, soit une consommation moyenne de 15 litres par habitant et par an, cela représente le triple de la consommation

à la publicité, au conditionnement et à la nature du produit. Tendances du marché français En France, le chiffre d’affaires des boissons rafraîchissantes atteint 2,5 milliards €. Cependant la consommation n’est que de 60 litres/habitant/an, bien inférieure à la moyenne européenne. Le marché français se caractérise par une augmentation des ventes, aussi bien en volume qu’en valeur, sur tous les segments de marché, à l’exception de celui des boissons au thé aromatisées. Les moteurs de cette