Marché Des Yaourts Analyse Porter

catering, études,..)  Systèmes (sol globale : produits tangibles, services intangibles)  Dimension technologique  Innovation technologique : zone de risque car coûts élevés et risque de marginalisation(exclu) sur le marché (APPLE). 2) Hétérogénéité des marchés industriels  Diversité des secteurs d’utilisation (PAPIER)  Diversité due aux E : taille, secteur public, privé  Diversité due situation géographique : mentalités différentes USA, JAPON, CEE 3) Complexité de l’achat

Léon Bel dépose sa marque : La Vache qui rit®. Il dessine la toute première boîte en métal. 1924 : Démarrage industriel et commercial de La Vache qui rit® grâce à l'installation de pétrins en fonte et de machines à portions. 1929 : Bel s'attaque aux marchés étrangers (l'Angleterre puis Bruxelles en 1933). 1968 : La Vache qui rit® fait son entrée à la télévision. 1986 : Lancement de La Vache qui rit® légère. 1988 : Lancement de La Vache qui rit® en barquettes. Mise au point d'un nouveau procédé d'ouverture

caroténoïdes = E 160 8 3. Utilisation des caramels = E150 9 III- Le marché des colorants alimentaires en développement 10 1. L’influence des colorants sur le consommateur 10 ¬ L’odeur 10 ¬ Le goût 11 ¬ Expérience 11 2. Essor du marché des colorants alimentaires 11 Conclusion 13 Discussion 14 Introduction TOUT CONSOMMATEUR, SANS MÊME Y PORTER ATTENTION, EST AMENÉ À ACHETER DES ALIMENTS À BASE DE COLORANTS ALIMENTAIRES;

journalier III- LE TABLEAU DE BORD : 3-1- Définition 3-2- Utilités 3-3- Principes de mise en place 3-4- Exemple de tableau de bord IV- AUTRES DOCUMENTS RECAPITULATIFS CHAPITRE V- LES INDICATEURS D ACTIVITE I- L ANALYSE DE L ACTIVITE PAR LA METHODE DES RATIOS : 1-1- Définition 1-2- L analyse de l activité Hébergement II- EXEMPLE DE CALCUL PARTIE III- TRAVAUX PRATIQUES IMPUTATION DES VENTES IMPUTATION DES RECETTES VERIFICATION DES ELEMENTS DE LA FACTURATION Etablissement des documents

SOMMAIRE Introduction.……………………………………………………………………………………………………………………………………4 PARTIE 1 : ANALYSE DU MARCHE 1. La restauration rapide au Maroc ……………………………………………………………………………………..…6 a. Historique…………………………………………………………………………………………………………………....6 b. Restauration rapide et franchise…………………………………………………………………………………..7 c. Benchmark de la restauration rapide au Maroc…………………………………………………………...9 2. Pomme de Pain…………………………………………………………………………………………………………………10 a. Pomme de Pain à l’international

sur ce point, nous allons donc considérer, avec une majorité de la doctrine (notamment Chérot) que la LCI comporte deux aspects, celui de la libre entreprise et celui de la libre concurrence, la liberté d’entreprendre ne reprenant que le 1er. Cette analyse semble confortée par la jurisprudence du CE. En effet, selon le CE, la LCI un PGD (arrêt Daudignac, CE Assemblée, 22 juin 1951) et une liberté publique (CE, Sieur Laboulaye, 28 octobre 1960). Par ailleurs, dans l’arrêt Daudignac, le CE vise « la LCI

place importante aux données de terrain, pour but de renforcer les capacités d’analyse et de compréhension des marchés a travers les objectifs suivants : * Initier à l’approche filière et aborder les principaux concepts et règles d’analyse des marchés. * Apporter une méthodologie d’analyse technique et économique. * Présenter des outils de collecte de l’information sur les marchés et les filières. * Aborder des outils d’analyse et de traitement des données économiques. Historique

sur ce point, nous allons donc considérer, avec une majorité de la doctrine (notamment Chérot) que la LCI comporte deux aspects, celui de la libre entreprise et celui de la libre concurrence, la liberté d’entreprendre ne reprenant que le 1er. Cette analyse semble confortée par la jurisprudence du CE. En effet, selon le CE, la LCI un PGD (arrêt Daudignac, CE Assemblée, 22 juin 1951) et une liberté publique (CE, Sieur Laboulaye, 28 octobre 1960). Par ailleurs, dans l’arrêt Daudignac, le CE vise « la LCI

Sommaire Introduction page 3 I. Analyse externe du marché des fast food page 8 A. Opportunités et menaces page 9 a) Opportunités page 9 b) Menaces page 10 B. PESTEL page 10 C. Les acteurs du marché page 12 a) Concurrence directe page 12 b) Concurrence indirecte page 13 D. Analyse de l’évolution du marché global des fast food page 13 E. Réseau de franchises page 14 II. Analyse interne du marché des fast food page 15 A. Standardisation

de son lancement (Etude de marché, étude documentaire, stratégie marketing, plan de financement…). Le produit que nous avons développé est une salade de fruits exotiques en 4e gamme dans un format individuel. Le retour que nous avons eu sur « Exo Fraîch’ » fut plus que positif, à en juger l’accueil par les professionnels et par les consommateurs tout au long de notre démarche. Ce qui nous a confortés dans l’idée que notre produit avait sa place sur le marché, notre partenaire commercial :