Marché Dessert Lacté

La segmentation des desserts lactés. Les desserts lactés font partie de la famille des produits laitiers. Cette catégorie de produits laitiers est très diversifiée. Il existe 14 catégories de desserts lactés. Le marché des desserts lactés est un marché très apprécié, il propose des produits gourmands, pratiques, moderne tout en restant sains. La segmentation des desserts lactés peut être étudié de plusieurs façons, dans un premier temps on étudiera la segmentation par produits et par consommateurs

produit : Dessert lacté chocolaté : Le dessert lacté chocolaté. * Focus : Approvisionnement lait et chocolat Présentation de l’entreprise Les étapes I- Idée / Etude de marché/faisabilité 1) Etude de marché et Marketing stratégique Cette étape incontournable soulève de nombreuses difficultés : comment évalue t’on la taille d’un marché ? Quels acteurs de l’offre peut-on identifier et comment les étudie-t-on ? Comment définie t-on une offre concurrentielle ? Qu’est ce qu’un marché pertinent 

l'offre Nous étudions ici une gamme plus large de produits regroupés sous le nom de produits laitiers ultra frais. Ces produits laitiers comprennent : les yaourts et laits fermentés divers, fromages frais et desserts laitiers. Cette gamme de produit correspond donc bien à notre produit : dessert laitier pâtissier à base de compote de fruits. Tendances internationales des produits ultra-frais Les échanges européens sont plus importants, notamment avec la spécialisation des outils industriels des

rédigée de l’étude : Introduction : Cette opération consiste à découper le marché pour regrouper les consommateurs en groupes homogènes, selon des critères quantitatifs ou qualitatifs. Nestlé satisfais t’il les besoins des parents et des bébés ? I/. La naissance de Nestlé et de la gamme Nestlé nutrition infantiles Henri Nestlé (Fondateur de la société), après plusieurs essais, crée la première farine lactée qui commence une timide carrière… Jusqu’au jour de 1867 où il sauve, grâce à elle

relationnel 8 b. Le packaging spécifique 8 c. La publicité 9 II. Un marché spécifique : les ultra-frais 10 A. Le marché de l’ultra-frais 10 1. Les produits 10 2. Le marché des ultra-frais 10 3. La consommation 11 4. Les motivations du consommateur 13 5. Les lieux d’achats 14 B. Les acteurs du marché 14 C. L’ultra-frais Nestlé 16 1. Nestlé opérateur du marché des ultra-frais 16 2. Les marques 16 III. L’exemple du plan marketing de

Septembre lundi Crêpe jambon/fromage Pavé de volaille Carottes Vichy Fruit 14 Radis – beurre Steak de porc Boulgour créole Yaourt aromatisé 21 Tortilla Cordon bleu Haricots verts Fruit 28 Nems Galopin de veau Choux-fleurs à la crème Dessert lacté à la liégeoise 8 15 22 29 Surimi / mayonnaise Ailerons de poulet Galets de légumes Fromage à pâte fraîche Menu Bio bio Betteraves rouges Chipolatas Riz Yaourt Roulé au fromage Paupiette de veau Duo de haricots Fruit Salade de lentilles Jambon

Nestlé : Présentation de l’entreprise : Histoire du groupe : 1866 : fondation de la société Nestlé par un pharmacien suisse d’origine allemande Henri Nestlé pour vendre des farines lactées pour les enfants en bas âge. Vente en Suisse et en Allemagne. 1868 : ouverture à Paris de l’agence de vente et à Londres. 1873 : vente dans une grande partie du monde (en Amérique, Argentine, Australie et une grande partie de l’europe (France, Allemagne, Hollande, Belgique, Espagne,..),…) 1885 :

Evolution du marché, quel est le poids ? => valeur, volume, ses chiffres clés, - Segments (marques principales)produits et services(différents type de produits) - Circuit de distribution (gms, marché, épicerie etc) - Structure de la concurrence : position des marques (challenger, leader, coleader) - Evolution des tendances, - Faits marquants - SWOT par rapport à PESTEL Marché des desserts lactés Dans les 5 familles des produits laitiers, nous pouvons distinguer la famille des desserts lactés

normes, se sentant ainsi allégés dans leur tâches. Le marché des baby-foods est estimé à plus de 900 millions d’euros en grande distribution. Blédina (Danone) et Nestlé sont les leaders du marché de l’alimentation infantile, tous produits confondus (lait, épicerie, ultra frais, boissons,…) ; le marché laissant peu de place d’offrir le meilleur à leur enfant, recherchent la sécurité et la qualité. Le marché des Baby Food Le marché du "baby food" se caractérise actuellement par une croissance

DOSSIER DE MERCHANDISING Sommaire I- Etude du marché des yaourts 4 Offre des yaourts : 4 Part de marché : 6 Demande : 9 Questionnaire de Merchandising 10 Réponses de Rodrigue (chef de rayon) au questionnaire 12 II- Etude terrain 14 III- Réimplantation du rayon 17 3 critères 17 Changement de place de certains produits 18 Les 11 commandements du rayon après la réimplantation 18 I- Etude du marché des yaourts Offre des yaourts : Le secteur des yaourts