Marché Diététique

Juin 2008 Filière Nutrition et diététique Produits avec et sans gluten : Quelles différences ? Aline Gerber & Pascal Jornod Mots clés : coeliakie, gluten, aliments sans gluten, coeliaque, intolérance au gluten Introduction Actuellement les produits sans gluten sont disponibles dans les grandes surfaces, pharmacies et magasins spécialisés. L’assortiment des produits sans gluten devient de plus en plus important, mais le choix reste plus limité et plus cher que celui des produits avec gluten

se créer une image de « pas cher ». I) ANALYSE SWOT DU RAYON EPICERIE OPPORTUNITES MENACES Dominance des produits alimentaires Les achats sont à dominante alimentaire. En effet, les départements PGC, produits frais et zone « marché » représentent 69% du chiffre d’affaires. La population Les gens de la région gardent leurs habitudes alimentaires (riz, lait en poudre…). Les marques distributeurs Les marques distributeurs comme Reflets de France ainsi que les produits

des produits diététiques connaît des difficultés en terme de rentabilité mais aussi en terme de positionnement prix car il n’adhère pas du tout à la politique de prix de Carrefour ce qui explique que sa rentabilité est moins bonne par rapport aux autres familles de produits qui occupent les 20/80. Il s’agira donc de faire un diagnostic complet afin d’identifier les problèmes que rencontre cette famille. III) PROBLEMATIQUE : De cette analyse SWOT de la famille diététique, 3 principaux

UNIVERSITE CATHOLIQUE D’AFRIQUE CENTRALE FACULTE DE SCIENCES SOCIALES ET DE GESTION INSTITUT CATHOLIQUE DE YAOUNDE CREATION D’UN RESTAURANT DIETETIQUE Conçu par: DIEFE NDIMBEU Willy GOUODEM NZALI Sorelle MBOUDI BALOG Junior Master en Comptabilité et Finance 2 ème Année Devoir de Création d’entreprise : création d’un restaurant diététique TABLE DE MATIERES 1. LA PRESENTATION DU PROJET 1.1 LE CONCEPT, L’IDÉE ...........................................................................

Rythme de vie : Diététique : Les sportifs connaissent une augmentation de l'offre en matière de compléments nutritionnels. Chaque produit alimentaire conçu pour des sportifs a des vertus spécifiques pour l'organisme. Quand on prépare l'alimentation du sportif il y a trois phases à prendre en compte : avant, pendant et après. Pourtant c'est surtout pendant l'effort que les effets et les progrès sont significatifs. 1)L’importance de l’hydratation dans l’alimentation du sportif A) Boire avant d’avoir

rayon diététique 2- Description de la situation professionnelle Présentation de l’activité : J’ai réalisé cette vente durant la mâtiné du 30 septembre dans le rayon pratique du magasin qui regroupe la diététique, la cuisine et la santé alors que je mettais en place le réassort du livre du docteur Dukan qui était en rupture de stock la veille. Les personnes concernées : la cliente était une femme d’environ 40 ans d’une CSP moyenne qui recherchait la nouveauté ce qui marche ceux dont

d’autres encore y sont totalement indifférents. Grâce à son succès grandissant, le bio est aujourd’hui un réel marché, créant de nouveaux comportements chez les consommateurs. à une meilleure équité dans le commerce mondial, n’a quant à lui aucun rapport direct avec le bio. On constate que beaucoup font l’amalgame entre agriculture biologique, écologie, diététique, végétarisme ou végétalisme et même commerce équitable. Or ces notions, même si elles sont liées, sont bien distinctes

optionnel. Je me suis donc documenté sur des sites internet présentant les différents centres de thalassothérapie de la Côte Basque, et mon choix s'est porté sur Atlanthal. Le fait que cette structure propose sept cures comprenant une consultation en diététique m'a semblé interessant pour me rendre compte de l'importance de la profession de diététicienne dans un centre de thalassothérapie. J'ai donc envoyé ma candidature et après un entretien avec Mlle B. ,diététicienne à Atlanthal, mes conventions ont

«Les marchés de l’épicerie» Barres et billes chocolat Jérémy Reine Simon Krafft 1) Proposer (et argumenter) une segmentation pour le marché français correspondant au segment étudié. (4 points) Le marché de la confiserie de chocolat se divise en plusieurs segments. Il existe les barres, les billes, les oeufs, les boîtes et les goûters 2 en 1. Une segmentation plus précise des barres et billes chocolatées distingue les barres fondantes majoritairement composée de: (...) telles que

d’actualité. Le doute perdure face au chiffre d’affaires de la restauration rapide qui ne cesse de croître. Même si nombreux sont ceux qui pensent que le marché de la « malbouffe » explose dans l’hexagone, il faut également noter les nouvelles tendances du secteur axées sur la diététique et le plaisir de manger sain et manger bien. En 2010, le marché des fast-foods et de la restauration rapide, allant des hamburgers aux nouvelles tendances bios, représentait 31,2 milliards d’euros, contre 19,7 milliards