Marché Français Des Biscuits

I) Marché du fromage en France Philadelphia : * Mars 2011 Philadelphia arrive enfin en France sur un marché des fromages à tartiner en bonne santé, mais très concurrentiel. Philadelphia, qui est arrivée sur le marché avec trois références (Nature, Ail et fines herbes et Concombre), enregistre déjà 5% de part de marché en valeur fin janvier, 11% de taux de pénétration au sein des foyers français depuis son lancement et un taux de notoriété de 50% à fin novembre 2011. Le fromage en France :

........................................................................................................................... 9 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 2. 2.1 2.2 2.3 2.3.1 2.3.2 2.4 2.4.1 2.4.2 2.5 2.6 2.7 2.8 3. 3.1 3.2 3.2.1 3.2.2 3.3 3.3.1 3.3.2 Le marché des apéritifs à croquer .............................................................................................................................. 9 Contexte d’analyse du secteur ...............................................................

disposer la plus grande part de marché de la restauration rapide et surtout avec l´un de majeur produit : La Brioche, l´entreprise connais très ce segment et elle est par conséquence capable de réagir flexiblement à un changement dans les attends des consommateurs concernant un certain produit comme par exemple la Brioche. • Comme la Brioche est profondément enraciné dans la culture alimentaire française, elle a toujours un place fixe dans le goût des Français et elle ne sera jamais devenir

bâtiment et l’automobile. Avec cette fusion les deux entreprises ont pour but de faire face au développement du marché de l’emballage perdu et de créer une société suffisamment importante et concurrentielle dans le marché commun. Antoine RIBOUX est nommé président de Boussois Souchon-Neuvesel (BSN). En janvier 1969 après une tentative d’O.P.A sur la compagnie Saint-Gobain, le géant français du verre, BSN prend le contrôle d’Evian, de Kronenbourg et de la société Européenne de Brasseries en 1970. BSN

sont des « PLJS » (technique, qualité, prix, fiabilité…) ? • Les biscuits ont une position de leader dans l’épicerie sèche donc La tour Magne propose une gamme de produits profonde et large pour répondre à la demande. • Produits de qualité (+ de matière grasse et + de sucre). • Entreprise dynamique et créative pour répondre à la demande (segment parents et grignotage) afin de continuer à croître sur un marché qui stagne. (proposition d’une large gamme de produit).

I. Analyse Externe : Etudier le marche A. Différent marchés : a) Marché Principal : chocolat Nestlé, Côte d’Or … b) Marché environnant : si besoin c’est d’avoir du sucre, alors on peut mettre les biscuits, confiserie … c) Marché générique : le plaisir Marché français du chocolat Commentaire : En France, en 2010, les tablettes mènent en termes de quantité de vente, représentant ainsi plus de 30% du marché de chocolat juste devant les confiseries avec 26%. A elles seules, ces

faire rejaillir la qualité supérieure du nouveau produit sur l’ensemble de la marque, et ceci malgré un faible volume de ventes de l’extensionverticale. Il est fréquent, à cet égard, que les entreprises utilisent le nouveau produit lancé sur des marchés plus haut de gamme comme « porte-étendard » (  flagship ) de la gamme (Magne,Oivind et Leif, 2004). Elles concentrent, alors, leurs investissements publicitaires sur ce produit afin de « tirer vers le haut » l’image de la marque. Il s’agit de créer un «

des pots en verres.....La seconde, implantée dans le nordfabrique des vitrages pour le bâtiment et l’automobile. Avec cette fusion les deux entreprisesont pour but de faire face au développement du marché de l’emballage perdu et de créer unesociété suffisamment importante et concurrentielle dans le marché commun. AntoineRIBOUX est nommé président de Boussois Souchon-Neuvesel (BSN). En janvier 1969 après une tentative d’O.P.A sur la compagnie Saint-Gobain, le géant françaisdu verre, BSN prend le

SOMMAIRE    1  INTRODUCTION    Le  marché du  bio, autrefois considéré comme  un marché de niche  a connu une forte croissance.  Ce  dernier est constitué de plusieurs secteurs dont le bio alimentaire. Ce dernier représente,  en 2011,  458  millions d’euros mais connaît un  ralentissement de croissance dès  2011.  Plusieurs entreprises agissent sur  ce  marché:  des  marques  historiques  du  bio  (Jardin  Bio,  Bjorg,  Céréal  Bio…)  aux  marques  conventionnelles de l’alimentaire (Lu, Materne…) en passant par les MDD

ciblé sur le macarons Forces : On retrouve le goût d’époque et les valeurs d’antan. Le regard et l’odorat sont séduits. Efficacité de la force de vente. Prise en main du client, conseils de qualités. Oligopole sur le marché seulement 4 entreprises se partagent le marché (laduré 17 ,5 millions vendu par an, Dalloyeu 10 millions, Pierre Hermé 9 millions, Fauchon 2 millions) Laduré reste tout de même la référence en France et dans le monde Le macaron se vend principalement dans des endroit prestigieux