Marché Global Fromage

DOSSIER élève Partie 1 : Ce dossier porte sur le Groupe Danone. Cette société mondiale, dirigée par Franck Riboud, occupe une position de leader sur ses marchés de l’eau, des produits laitiers et des biscuits. Pour y parvenir et s’y maintenir, le Groupe Danone a su développer des stratégies , toutes fondées sur un diagnostic stratégique. Le travail qui vous est demandé a pour objectif de : - Identifier les forces et les faiblesses du Groupe Danone,. - Identifier, dans l’environnement

ensemble de budgets qui constituent le coeur de la gestion budgétaire.
Les outils de la planification : a- le plan stratégique : Il comprend les points clés de la stratégie à savoir : - les marchés, produits et technologies de l'entreprise - les objectifs; buts quantifiés comme par exemple la part de marché - les moyens pour les atteindre: croissance interne, croissance externe…etc. b- le plan opérationnel : Elaboré pour une durée de 2 à 3 années, il représente les modalités pratiques de mise

............... 2 Tableau 3 : Fiche synthétique de FBM ............................................................................................. 4 Tableau 4 : Produit destinés au marché marocain ............................................................................. 5 Tableau 5 : Produit destinés au marché international ....................................................................... 5 Tableau 6 : Tableau des tâches de la réalisation .............................................

lait cru …………………………………………………………………………… 23 2- Les laits fermentés ……………………………………………………………..…… 24 3- Le fromage frais ……………………………………………………………….……. 26 II- Consommation des produits laitiers au Maroc ………………………………………. 29 III- Composition physico-chimique du lait cru et ses dérivés ………………………….. 29 1- Lait cru …………………………………………………………………...………… 29 2- Lait fermenté écrémé ……………………………………………………………… 30 3- Fromage frais « Jben » ……………………………………………………………. 30 IV- Microbiologie du lait cru et ses dérivés ………………………………………………

fabrication de boissons et d'alcools : vins, jus de fruit, etc 9 L'industrie laitière : fabrication du lait, des yaourts, des fromages, etc 2. Les produits agroalimentaires à valeur ajoutée: Le secteur présente un potentiel pour les produits agroalimentaires à valeur ajoutée de haut de gamme. En effet, les produits de moyenne gamme ont du mal à rivaliser avec les produits locaux. Ce marché hautement sélectif ne touche que 5 à 10% de la population, et est estimé à environ 50 millions de $ d'importation. Parmi

Produits identiques quelque soit le pays (ils ne le sont pas) Le marketing international lève toutes ces hypothèses, non pas pour faire une théorie de l’échange international mais pour proposer des solutions contextualisées au problème de l’expansion globale des firmes multinationales Avantage des firmes ¹ de l’avantage des nations II- Les logiques économiques de l’internationalisation des firmes : échelle et expérience Les effets d'expérience facilitent la compétitivité par : les économies

amateurs de tomate, mozzarella et basilic et Cheese & Ham, pour une alliance intense du jambon et du fromage. Cette gamme va pour l’occasion bénéficier de nouveaux packagings avec une forte présence des ingrédients, des couleurs intenses en adéquation avec chaque saveur. | Lay’s se lance sur les chips ondulées arômatisées pour plusieurs raisons. Le segment des chips ondulées représente 7% du marché en valeur. Avec près de 82% d’intention d’achat pour les Lay’s Maxi Craquantes Cheese & Ham et

......................................................................................... 6 3.1. Séances de créativités ............................................................................................................. 6 4. Etudes de marché des produits ...................................................................................................... 8 4.1. Crackers & biscuits apéritifs ........................................................................................

l’Ardèche, pour devenir peu à peu un projet solide. Le cheminement est souvent long dans ce genre d’aventure commune. Nous (les porteurs du projet) n’avons pas encore en effet à ce jour trouvé de lieu où on pourra exercer notre futur métier d’éleveur, fromager, commerçant, gestionnaire d’exploitation agricole, etc.… . Les recherches ont bon cours et nous espérons trouver cet endroit bientôt. Mais le consensus est difficile dans le choix de ce dernier, pour allier d’une part le « coup de cœur » pour le

Organigramme 3. Les produits 4. L’activité principale 5. Chiffre d’affaire, Chiffre de croissance, place sur le marché, concurrents, BCG 6. Culture de l’entreprise / Performance 7. Concurrence/ Part de Marché/ Chiffre de croissance  Cible  Culture  Performance III. ETUDES 1. Diagnostic 2. Enquêtes 3. Résultat (diagramme) • Chaque question de l’enquête • Diagramme 4. Analyse Globale des résultats • Points de performance et de non performance IV. Conclusion Recommandations Court Actions