Marché Global Fromage

Etude de Marche La France est le pays des fromages par excellence c’est pourquoi ce marché remporte la palme des produits laitiers les plus aimés par les français. Selon plusieurs études on constate que la part du budget consacré au fromage représente un peu moins de 7% du budget alimentaire global des ménages français, mais atteint 42% du budget alloué aux produits laitiers. Les Français achètent essentiellement leur fromage dans les supermarchés et hypermarchés, dont les ventes représentent plus

Nadège DRUELLE BTS 1 Les Fromages Sommaire : Introduction 1. L’offre Les éléments quantitatifs Les éléments qualitatifs 2. La demande Les aspects quantitatifs Les aspects qualitatifs 3. L’environnement Conclusion Sources Introduction : Le marché des fromages a un chiffre d’affaires de treize milliards d’euros en 2011. Les pâtes persillées occupent 3,3 % du marché global en 2010. Ils sont en sixième position et en hausse de 1,6 % en France. Les appellations laitières

Le prescripteur et le consommateur sur le marché du fromage Lors de la vente d’un produit, le marqueteur se doit de connaître le marché et ses acteurs. Le produit bien que important est un élément du plan global. Pour montrer cette thèse nous allons prendre le marché du fromage et essayer de déterminer les prescripteurs et différent type de consommateur de fromage. Pour cela nous allons surfer sur Internet, et trouver sur des forums (étude qualitative) pour essayer de créer des typologies de consommation

L’offre du secteur au Maroc 4 4. Les problèmes et limites du secteur 4 5. Les effets de la crise mondiale sur le secteur au niveau national 4 6. Les associations professionnelles 5 B. L’industrie du fromage 6 1. Les principales familles de fromage 6 2. Les marques de fromages existantes au Maroc 8 III. Présentation de l’entreprise Margafrique 9 A. Le groupe El Eulj 9 1. La structure du groupe 9 2. Le pôle agroalimentaire 10 B. L’entreprise Margafrique 12 1. La fiche

notamment dans les quartiers défavorisés. Celle-ci prend essentiellement la forme de vols, de vols à la tire ou d’agressions à main armée. Par ailleurs, les difficultés socio-économiques qui touchent actuellement le pays se traduisent fréquemment par des marches de protestation, des grèves et des blocages de la circulation dans les principales villes du pays, provoquant des perturbations du trafic routier. II. Le diagnostic export 1. Les contraintes de transport Depuis la France

Utilisation Analyse Variable d’environnement systémique et forme canonique O- I – D (opérations informations, décisions) Représentation d’ensemble des composants et des relations au sein d’une filière Vision globale de la filière Typologie des filières Repérages des acteurs dominants Chaîne globale de valeur Sociologie économique Analyse de flux et de jeux d’acteurs privés et publics Mode de gouvernance Objectifs • Pourquoi l’analyse filière? – Enjeu de la question de recherche • Maîtriser

qui est le Bleu d’Auvergne. Pensant que le marché va croître sur un rythme régulier dans les 5 ans à venir, ils décident d’innover pour devancer la concurrence. Pour les aider dans leur démarche nous allons procéder à une analyse marketing du marché et de l’entreprise elle-même et nous finirons par leurs proposer un projet de création. I. Le marché du fromage Au niveau mondial, la France se trouve en deuxième position sur le marché du fromage. Le marché se divise en 8 familles de produit (pâtes

Dossier d’Etudes et Recherches Commerciales « Le marché du Roquefort » [pic] Réalisé par les élèves : Ayala Cécilia Kévin Wissa Inesse Meflah Sommaire Partie I - L'entreprise : - Présentation de l'entreprise, historique, ses valeurs, son évolution dans le temps - Positionnement (Environnement, haut de gamme, bas de gamme...) - Stratégies : spécialisation/diversification ; différenciation/domination par les coûts ; externalisation/intégration -

Attractivité 3. Facteurs clefs de succès 3. Analyse de la direction 4. Analyse financière 1. Généralités 2. Rentabilité 3. Structures financières 4. Solvabilité 5. Synthèse 6. Forces et faiblesses financières 5. Synthèse de l’analyse interne 1. SWOT global 2. Axes stratégiques 3. Projets c. Analyse externe 1. Matrices de porter 2. Analyse PESTE 1. Facteurs politiques et légaux 2. Facteurs économiques 3. Facteurs socioculturels 4. Facteurs technologiques 5. Facteurs environnementaux 6. Synthèse PESTE

....... 3 Le diagnostic externe du marché du fromage......................................................................................... 3 Le macro environnement .................................................................................................................... 3 Segmentation du fromage................................................................................................................... 4 Les limites et les attraits du marché....................................