Marché Global Fromage

lactivité le groupe Royer a multiplie les stratégies de croissance externe, en diversifiant et intégrant de nouvelles... Premium * Cas Groupe Bel Commerce international Cas Groupe BEL On peut découper le marché du fromage Japonais en deux. La première partie du marché correspond aux fromages fondus et la... Premium * Etude De Cas - Groupe Kuhn DOSSIER DE COMMERCE INTERNATIONAL ETUDE DE CAS : GROUPE KUHN Sommaire IIntroduction... Premium * Cas Groupe Bouygues TF1 sest construit autour

2009 par exemple. C’est l’une des entreprises qui dégage le plus de bénéfices. La société étant implantée dans le monde entier, sa stabilité financière repose certainement sur le fait que si le marché d’un pays se restreint il sera de toute façon compensé par un autre. Par exemple, même si sa part sur le marché américain se réduit, la France, où McDonald’s dégage la plus grande partie de ses bénéfices, permet de contrebalancer le tout.  On peut dire que « l’empire » McDonald’s repose sur de bonnes bases

CAS : Question 1 : Analyse du marché du fromage en France : Le fromage est considéré comme une véritable institution par les français, et qui possède un immense patrimoine culturel. La France est le premier exportateur mondial de fromage en valeur (2,4 milliards € d’exportations en 2009).Mais seulement 30 % de la production française est exportée (vers son principal marché : l’UE), et le reste est pour sa consommation intérieur. Le marché du fromage génère le plus de valeur : environ 87%

I) Marché du fromage en France Philadelphia : * Mars 2011 Philadelphia arrive enfin en France sur un marché des fromages à tartiner en bonne santé, mais très concurrentiel. Philadelphia, qui est arrivée sur le marché avec trois références (Nature, Ail et fines herbes et Concombre), enregistre déjà 5% de part de marché en valeur fin janvier, 11% de taux de pénétration au sein des foyers français depuis son lancement et un taux de notoriété de 50% à fin novembre 2011. Le fromage en France :

d’épicerie. Pour le secteur des produits laitiers, qui est présent au Canada, USA, Europe et Argentine. Le fromage fut le produit de base de la société par la suite Saputo a utilisé son expertise dans la création d’autres produits a partir du fromage. Les produits offerts a ses clients vont du lait nature au yogourt, en passant par la mozzarella, le cheddar, les fromages de spécialité, les fromages fins et les ingrédients laitiers dans les segments du détail, de la restauration et de l’industriel.

Analyse du marché 1. Type de marché et volumes des ventes 1. Le lait 2. Les fromages 3. Le beurre 4. La crème 5. Les ultra-frais 2. Evolution du marché et cycles de ventes 1. Le lait 2. Les fromages 3. Le beurre 4. La crème 5. Les ultra-frais 3. Tendance de l’évolution des prix 4. Analyse des clients et autres publics 1. Les clients 1. Le lait 2. Les fromages 3.

publicitaire, ne l’est pas qu’ici. Elle pèse près du tiers des volumes de Bel, en France et dans le monde. Quelle est la marque de fromage la plus internationale ? La Vache qui Rit. On en consomme 15 millions de portions dans le monde chaque jour. Elle est distribuée dans plus de 120 pays sur tous les continents. « Au Maroc, la Vache qui Rit, c’est le référent du fromage. Les Marocains considèrent cette marque comme la leur », indique Sylvie Borias, du marketing international de Bel à titre d’exemple

LE MARCHE DU PRODUIT CONCERNE : L’évolution dans le temps En 2007 la quasi-totalité (92%) des Français consomme du fromage au moins 1 fois par semaine. L'étude du marché du fromage montre que la consommation s’élève à 23,7kg en 2008. De plus, la consommation s’accentue particulièrement au Nord et à l’Est de la France. Selon une étude de marché du fromage, 96% des Français consomment régulièrement du fromage, 81% déclarent que dans leur foyer tout le monde aime le fromage, et 73% pensent

par la longue procédure que prend la fabrication de ces fromages. En fait, ces artisans sont très patients et ont un très bon suivi des animaux qui produisent le lait. Ce qui leur donne une place assez importante dans le marché. 2°) Plaisirs Gourmets Notre Entreprise a pour mission d’entrer en contact avec les petites fromageries de la province du Québec et de d’élargir leur réseau pour leur permettre de mieux distribuer leurs fromages. Ces dernières, contrairement aux grandes industries fromagères

................ 10 Figure 2 : Nombre de produits par famille pour le secteur des produits laitiers ultra-frais ......... 11 Figure 3 : Répartition des produits laitiers ultra-frais dans les différents segments de marché. 13 Figure 4 : Répartition des produits entre segments de marché pour les différentes familles de produits laitiers ultra-frais. ....................................................................................................................................... 13 Figure 5 : Paramètres