Marché Pâtes Alimentaires

ETUDE DE MARCHE CONCURRENTS DIRECTS & INDIRECTSLes tendances « SNACKING » LE SNACKING Partie 1 : Les facteurs de succès.Partie 2 : Des produits en pleine (r)évolution.Partie 3 : Nouvelles tendances ; nouveaux concepts en émergence.Partie 4 : Les enseignes à suivre.Partie 5 : La Mie Câline monte au créneau. | Depuis l'apparition de la restauration rapide en France dans les années 1970, le snacking et la sandwicherie n'ont eu de cesse de bouleverser leurs offres pour toujours mieux coller

documents, il s’avère qu’’un consommateur bio est plus subtil à identifier… L’ offre. On peut segmenter le marché en trois valeurs distinctes : * Diététique, Plaisir / Terroir, Santé / Environnement / Norme Analyse externe : | |Opportunités |Menaces | |Le marché | |

1)l'offre: produit/prix. L’agriculture biologique a trois principaux marchés: la vente de proximité, les réseaux spécialisés et enfin la grande distribution (qui écoule près de 60% de la production). Tout d’abord nous allons commerncer par etudier l’offre des gms : LE PRODUIT : Les produits vendus en gms sont de plus en plus nombreux avec un fort accroissement de l’assortiment et des gammes de produits, ils proviennent souvent de marque de distributeur a) L’aménagement des linéaires. Les

croissance solide de l’ordre de 5 % par an en valeur. Le marché des entrées et plats cuisinés est estimé à 1,5 milliards d’euros prix de détail en 2002 en GMS. Sa croissance moyenne de 6% en 2002 masque des évolutions contrastées selon les segments. Les plats réfrigérés surperforment tant en volume qu’en valeur tandis que les plats surgelés, appertisés, déshydratés et à la coupe voient leurs performances s’éroder. SECURITE ALIMENTAIRE (Méfiance et Vigilance) En quelques années, les Français

CAS FIL ROUGE Dossier n°1 - Analyser le marché du riz, aussi bien dans ses composantes classiques –paquets ou sachets de riz – que dans ses variantes (mélange de céréales ; plats cuisinés).• Identifier les caractéristiques du marché en intégrant les questionsenvironnementales ;• analyser les problématiques marketing qui se posent,• élaborer un diagnostic du marché,• repérer des études à mener en interne ou externe.L’offre et la demande de riz en France : Du fait de son accessibilité (prix, production

client achète un système si celui-ci répond à un besoin et le satisfait, il y a donc obligation pour l’entreprise d’ajuster le système en fonction du besoin du client. L’entreprise peut pour cela utiliser des enquêtes, sondages ou études de marché, mais ces outils ne suffisent pas pour analyser correctement le besoin. L’objectif de l’analyse fonctionnelle externe est de formaliser, à l’aide d’outils spécifiques, les attentes du client afin d’y répondre le plus justement possible. I.

qualitatifs 3. L’environnement Conclusion Sources Introduction : Le marché des fromages a un chiffre d’affaires de treize milliards d’euros en 2011. Les pâtes persillées occupent 3,3 % du marché global en 2010. Ils sont en sixième position et en hausse de 1,6 % en France. Les appellations laitières représentent plus de 220 000 tonnes fabriquées par an selon une étude menée en 2011. La grande tendance du marché est les pâtes pressées avec 39.8 % (soit + 4,3%). Les M.D.D. cèdent du terrain. Pour

..................................... 7 E. La croissance de Ferrero France ........................................................................................... 8 F. Les parts de marché de Ferrero ............................................................................................ 9 1. Les pâtes à tartiner ou plus généralement des tartinables .....................................10 2. La confiserie de poche .......................................................................

: quand les Français réinventent leur pause déjeuner LEMONDE.FR | 12.08.09 | 19h29 • Mis à jour le 26.10.09 | 22h32 Lentement mais sûrement, les parts de marché du hamburger sur le secteur de la restauration rapide, un des rares à avoir profité de la crise économique, sont grignotées par des alternatives séduisantes. Entre les pâtes prêtes à consommer, les étalages de la grande distribution, les fast-foods de chefs étoilés... la concurrence est rude. "Dans un contexte de récession économique

longévité) * leader sur le marché français (n°1 des ventes de pâtes et riz) * bon rapport qualité/prix grâce au pouvoir de négociation avec les fournisseurs * valeurs reconnues par les consommateurs (créativité, tradition, qualité,…) * population-cible très large * présente massivement sur les enseignes de distribution | MENACESMACROConcurrence * marché de l’alimentaire très concurrentiel * très forte concurrence sur le marché des snackings (ex : bars à pâtes, sandwichs, nouveaux types