Marché Restauration Italienne

Occidentale Europe Occidentale Europe de l'Est Asie-Pacifique Afrique Amérique du Nord Europe Occidentale Europe de l’Est Asie Pacifique Amérique du Nord Cible Distribution Commerce Distribution Commerce Industries Agroalimentaires Restauration Distribution Commerce Restauration Adresse 24, Krioneriou Av. 14565 Agios Stefanos – Athens GRECE Kefalovryso – Etoliko 30400 Kefalovryso GRECE Korfalonas Kissamou 73400 Chania – Crete GRECE Mail info@royaldeli.gr info@amalthia.com.gr exports@renierisoliveoil.gr

chiffre d’affaires annuel. Quatre continents : Europe, Amérique, Afrique et Asie. UN GROUPE MULTIMARQUES Le groupe Le Duff est composé des marques La Brioche Dorée, leader de la restauration rapide de tradition française, Le Fournil de Pierre, boulangerie, Del Arte, numéro 1 de la restauration italienne en France, Bridor, leader de la production de viennoiserie, FB solution et La Madeleine qui représente l’esprit de la cuisine française à l’étranger. 9850 employés. 720 restaurants

est alors le premier torréfacteur des Alpes-Maritimes et rayonne dans tout le sud-est de la France. A Marseille, Toulon et Aubagne, des agences sont créées.Quatre produits fondent alors sa renommée : « l’express » dans son emballage vert, le « goût italien » dans son emballage violet, le « goût  français », jaune, et « décaféiné » rose.  |   |   | 1962Monsieur Fulconis et Monsieur Liprandi qui dirigent alors la société lancent les boîtes métalliques sous vide. Mais les clients ne sont pas prêts

RAPPORT DE STAGE 18/05/15-12/06/15 2014/2015 1 Sommaire : A- Présentation de l'établissement 1. Présentation général 2. Présentation de l'hébergement (les étages, la réception, les ventes et les résultats) 3. Présentation de la restauration (le restaurant, le bar, le rom service, le petit déjeuner,les banquets) 4. Présentation de la cuisine (description, organigramme) B- Description du stage 1. Service 2. Cuisine + photo 3. Pâtisserie + photo 4. Tâches, et responsabilité C- Conclusion 2 A-

Les étrangers et le monde du travail «  Monsieur le directeur de la compagnie des salins du Midi, Vous êtes averti que si vous embauchez des ouvriers italiens, nous braves compagnons, nous saurons vous faire savoir les effets de la dynamite. Il faut des Français au travail et non des italiens. Il n’y en a assez sans rien faire. Bougre de cochons que vous êtes tous bourgeois. Attention à vous, un groupe d’anarchistes disséminés dans la région se charge de faire votre affaire. Signé : illisible »

Marché de l’art Elisabeth Laverge elisabeth.laverge@free.fr Cours 1 Introduction, Plan, Bibliographie, Visites sites internet Modalités de contrôle, exposés Acteurs, Pratiques et glossaire du marché de l’art Cours 2 Ventes aux enchères : Visite de l’Hôtel Drouot. Débriefing de la vente Cours 3 Marché de l’art : évolutions, les segments du marché de l’art Cours 4 Histoire de l’art : les mouvements artistiques ; les instituions, les évolutions Droit et fiscalité du marché de l’art :

1. Présentation du projet p.4 2. Présentation des créateurs p.6 3. L’idée p.12 4. Le service, l’offre p.16 5. Le marché p.19 a. L’étude documentaire p.21 b. Caractéristique de la demande p.25 c. Caractéristique de l’offre, les concurrents p.33 d. L’environnement p.34 e. La stratégie p.40 6. Politique marketing et commercial p.41 a. Les 4P p.42 b. Chiffre d’affaire prévisionnel p.48 7. Les moyens à mettre en œuvre p.50 a. Investissement p.51 b. Moyens humains p.54 c. Moyens administratifs

de bouleverser tout au nom de la rigueur nouvelle. 2) Suite au dédoublement de la figure de l'ancien parterre nord, le Nôtre à dû créé un axe supplémentaire à côté du précédent. Et plus tard, lors de la construction des Cents Marches, il fallut ajouter un troisième axe définissant l'escalier ouest. Ces trois axes montrent qu’il n’y a pas de correspondances entre les éléments des parterres d’eau, du midi et du Nord. (Ces trouvailles vont à l’encontre de ce qu’il pensait observer)

Socioculturel, des mutations sociologiques : * Avec un contexte économique difficile, les comportements des clients ont changé : ils sont désormais plus opportunistes, à la recherche du prix le plus abordable, ils sont très sensibles à la promotion. Le marché du transport passager est donc très compétitif en termes de prix. * De plus, la population française voyage toujours autant voire plus, avec des courts séjours, grâce aux RTT par exemple et la réduction du temps de travail. * On assiste

| Sommaire I. Présentation de l’entreprise Lazzatte 2 1.1. Organigramme de l’entreprise Lazzatte : 3 1.2. Chiffre d’affaires de Lazzatte : 3 II. Diagnostic interne et externe du marché (S.W.O.T.) 4 III. Etudes complémentaires : 5 IV. Le choix stratégique 8 4.1. Objectifs : 8 4.2. La cible : 9 4.3. Le positionnement 9 V. Conclusion 10 Résumé : Etude de cas marketing autour du torréfacteur Lazzatte. Cette entreprise