Marché Snacking

Analyse des marchés Carman Cemal Russo Camille Hertzog François Thomann Elodie Plan Introduction 1. L’offre sur les différents marchés 1.1. Le marché du foie gras 1.2. Le marché des légumes 1.3. Le marché des produits surgelés 1.4. Le marché des apéritifs 2. Notre marché 2.1. Positionnement du produit 2.2. La segmentation des marchés 2.3. SWOT 2.4. Analyse de porter 3. La demande 3.1. Le marché du foie gras 3.2. Le marché des légumes 3.3. Le marché des produits surgelés 3.4. Le marché des apéritifs

lancement d’un produit sur le marché de l’alimentaire. Pour notre cas marketing de 2ème année, il nous a été demandé de développer un produit innovant dans l’un des marchés suivants : - le marché de l’High Tech - le marché de la santé et du bien être - le marché du jouet - le marché de l’agroalimentaire Nous avons donc dû choisir une entreprise pour laquelle travailler et un produit à créer. Puis, il nous a fallu étudier avec précision le marché sur lequel nous avons

 favoriser  la  consommaBon  de  légumes  :  invesBssements  industriels,     •  qualité,  markeBng.   Forces/Faiblesses     Forces  :     •         Acteur  incontournable  du  marché   européen  des  légumes.   •           Elargissement  du  porte  feuille     Faiblesses  :     •           Aucun  axe  de  développement  en   dehors  des

adapté aux nouveaux comportements de consommation (snacking, nomadisme, contrainte temps...). Ce secteur a connu une croissance soutenue jusqu'en 2001 avec une progression annuelle moyenne de 8,9 %. Depuis, le passage à l'euro, la mise en place des 35 heures et une conjoncture difficile pèsent sur l'activité et sur les marges et fragilisent la pérennité des petits gestionnaires. A l'inverse, les leaders devraient continuer à prendre des parts de marché. Cette étude s'attache donc à répondre aux questions

BEL Le marché japonais se scinde en deux marchés, celui du fromage fondu et celui du fromage naturel. Le marché du fromage Japonais est alimenté par une production locale et depuis 15 ans par des produits importés. 1) Offre a. Production locale La production japonaise représente 76% de l’offre, elle concerne les produits habituels suivants : portions de fromages fondus en tranches. La production locale est très adaptée à la demande du Japonais. Ainsi, la production a été multipliée par 2

BEL Introduction : Le marché japonais se scinde en deux en marchés : Le marché du fromage fondu et du fromage nature. Le marché du fromage fondu est alimenté par une production locale et depuis 15 ans par des produits importés. Question 1 : Etude sectorielle I) L’offre A. La production locale La production japonaise représente 76% de l’offre, elle conserve les produits habituelles suivants : Portion de fromage fondu, fromage fondu en tranches et fromage à tartiner. La production

milliards d’habitants. Il y a eu un explosement démographique et donc une évolution des besoins. La pyramide de Maslow est contestée pour notre génération : ils se privent pour un degré supérieur. On part maintenant de l’estime de soi. De nouveaux marchés se sont créés. Plus on est dans la personnalisation des produits, mieux c’est => one to one. En France métropolitaine, il y a 63 millions de personnes : Jeunes enfants : 300 € de budget annuel pour l’alimentation 292 € pour les jouets

* Chiffre d’affaire : 30 millions d’€ * PDM : Depuis 2007, le marché des BRSA et le marché des boissons sportives tendent à se séparer mais cela reste un but à atteindre car les consommateurs de ces 2 types de marchés restent approximativement les mêmes. De plus, Powerade ne pourrait pas faire partie de la catégorie « boisson de l’effort » car elle ne contient pas de vitamine B1. Powerade est donc présent sur plusieurs marchés : les BRSA, les boissons énergisantes et les boissons pour sportifs

 markeBng  :   1.PESTEL   L'analyse  PESTEL  permet  d’iden7fier  l’influence  que  peut  exercer  les  facteurs  macro-­‐ environnementaux  sur  une  entreprise.   Ces  facteurs  sont  aussi  bien  le  marché  (au  sens  large  du  terme),  la  clientèle,  les   concurrents,  les  fournisseurs  et  des  partenaires  éventuels.   CeKe  analyse  porte  sur  l’aspect  poli7que,  économique,  sociologique,  technologique

sociologiques peuvent atteindre directement Danone comme cités dans le document : instabilité, infidélité, croissance faible des volumes et des prix, insécurité alimentaire, diminution du temps consacré aux repas, développement du snacking, prolifération des premiers prix sur le marché… autant d’éléments auxquels est confronté Danone. On assiste à une multiplication de produits. La préoccupation de santé chez les consommateurs oblige le groupe à innover sans cesse afin de satisfaire aux mieux les attentes