Marché Yaourt

MERCATIQUE OPERATIONNELLE CHAPITRE 1 : POLITIQUE DE PRODUIT Le produit : Traditionnelle : c’est un bien vendu par une entreprise. Elargie : c’est tout ce qui peut être offert sur un marché de façon à y satisfaire un besoin. Dimension bien/service : plus ou moins de service Bien pur / Service pur Dimension psychologique : dimension symbolique avec des valeurs, sentiments. Classification d’un produit : offre la possibilité au décideur marketing d’orienter ses actions. - La

des besoins réels et des attentes. 1)-Le Besoin : De nombreux auteurs ont cherché à classer de différentes catégories de besoins, cette classification propose des pistes pour expliquer la consommation d’un produit ou analyser la structure d’un marché, nous retiendrons deux classifications : [pic] La classification de Maslow La pyramide de maslow est basée sur l’hypothèse d’une hiérarchie de besoin Besoin D’accoplissement 1 Besoin d’estime 2 Besoin d’appartenance et d’affection

des marchés – Accès aux marchés des producteurs… EX1: analyse filière et stratégie des firmes Question sociale: pourquoi le projet de relance de l’industrie cotonnière afghane est à l’arrêt ? • New Afghan Project for Cotton and Oil development (NAPCOD) - 2004 – AFD, Islamic Republic of Afghanistan, Dagris – Contrat avec les producteurs • Approvisionnement en intrants • Achat du coton – Transformation et commercialisation du coton • Coton : marché international • Co-produit: marché local

 propose  d'analyser  le  couple  marché/produit  :  comment  est  mon  produit  dans   le  marché  et  comment  réagissent  mes  concurrents  ?  Dilemme,  point  mort…   Créateur  du  terme  "stratégie".     Couple  marché/produit  :     Le  produit  concerne  l'entreprise,  il  peut-­‐être  actuel  ou  nouveau.   Le  marché  peut-­‐être  actuel  ou  nouveau.

inhabituellement importante du produit, soit pour réaliser rapidement un objectif de volume, soit pour bloquer le passage à un concurrent. Pour y arriver, on pourra utiliser la vente par lot, la vente de « girafes » (X% de produit en plus) ou, sur certains marchés, une offre de reprise ; - et enfin, pour les distributeurs, la création de trafic, c’est-à-dire le fait de faire venir des clients dans le point de vente (loteries, « aniversaire », prospectus avec prix cassés, offres de primes ou de lots, etc.)

CHAPITRE I LA MERCATIQUE DU TOURISME LES CONCEPTS DE BASE INTRODUCTION Longtemps considérée comme un secteur annexe de l’économie française, l’activité touristique est aujourd’hui en plein essor. Si en 1991et 2001, le marché touristique avait marqué un coup d’arrêt, il semble à nouveau durablement tourné vers la croissance. Premier pays récepteur de touristes devant les USA et l’Espagne, avec 75 millions de visiteurs, en 2000 et 2001, la France s’est dotée, avec le tourisme, d’une industrie

sur les cinq continents. Sur le plan macroéconomique, les ventes du groupe ont chuté en 2008, suite à la crise financière qui n’a pas épargné Danone. La concurrence demeure rude : malgré le fait que Danone soit numéro 1 ou numéro 2 sur tous ses marchés, le groupe reste deux fois plus petit qu’Unilever et cinq fois moins gros que Nestlé. D’un point de vue sociologique, les consommateurs sont de plus en plus volatiles et exigeants. L’aspect international du groupe lui confère une difficulté supplémentaire :

et propose du choix pour obtenir de la rentabilité. - au bon prix = il faut étudier la concurrence pour établir un prix, il faut compenser les marges pour les produits, mais bien sur il faut être cohérent au niveau des tarifs (le paquet de 16 yaourts ne doit pas être plus cher au kilo que le paquet par 8) - au bon moment = la saisonnalité du produit (un produit peut se vendre plus l’été que l’hiver par exemple) - en bonne quantité = ni rupture, si surstock. - avec la bonne implantation

humaines et donc se limite à ces fonctions. Concernant les décisions stratégiques elles ont un impact global dans la mesure où elles remettent en question l’existant au niveau de toutes les fonctions de l’entreprise. Exemple : décider d’attaquer les marchés étrangers suppose d’adapter la fonction marketing (élargissement de gammes, adaptation des produits aux besoins, adaptation des prix,…), adaptation de la fonction ressources humaines (élargissement des équipes, nouvelles compétences, impact sur la

transformation 4 2. 8. Opportunités et contraintes 5 2. 9. Problèmes environnementaux 5 2. 10. Les groupes stratégiques 5 3. Approvisionnement et marchés de Parakou 6 3. 1. Caractéristiques des flux des produits agricoles sur les marchés de Parakou 6 3. 2. Caractéristiques des quantités de produits agricoles sur les marchés de Parakou 13 3. 3. Les produits maraîchers 18 3. 4. Le charbon de bois 19 3. 5. Les acteurs des filières vivrières à Parakou 19 3. 6. Opportunités