Marketing Mix Bar Restaurant

MARKETING SOMMAIRE INTRODUCTION p3 Les raisons du lancement p4 Les risques du lancement p7 La clientèle visée p8 Stratégie de marketing p9 ANALYSE INTERNE p10 Force et faiblesse de l’entreprise p10 Evolution du chiffre d’affaire et du résultat net p11 Diagnostic marketing p12 Perspective d’évolution du produit………………………………………………………………….. p12 INTRODUCTION Dans le cadre d'un projet

et analyser « l'expérience produit », au regard et au ressenti qu'un consommateur peut avoir à propos du produit et à l'expérience au niveau de la communication. Le produit constitue un élément clé de l'offre commerciale. La planification du marketing mix commence par la formulation d'une offre capable d'apporter de la valeur aux consommateurs visés. Cette offre forme alors le socle qui permet à l'entreprise de bâtir des relations rentables avec sa clientèle.1 Nous assistons aujourd'hui à une banalisation

D’HÔTELLERIE ESH PARIS HOTELSCHOOL PARIS·LILLE·LONDON B-ECOENMAN Date: 05/09/2012 BACHELOR DE GESTION HÔTELIÈRE BTS HÔTELLERIE RESTAURATION Arnaud BOUVIER Economie d’Entreprise et Management Syllabus Ce cours transversal utilise les savoirs acquis en marketing, en gestion, en techniques professionnelles (hébergement, cuisine et salle) et en stage pour donner aux étudiants des compétences en management : connaissance et organisation de l’entreprise, gestion des hommes et motivation, travail en équipe et

comme assistant(e) à la Direction Marketing du Club Méditerranée à Paris. Votre première mission consiste à contribuer à l’élaboration d’un plan marketing pour le marché français. Il vous est demandé de proposer : • Un diagnostic interne (forces/faiblesses) et un diagnostic externe (opportunités/menaces), • Une stratégie marketing (objectifs, segmentation, ciblage, positionnement, sources de volume, éléments-moteurs du marketing-mix), • Un marketing-mix (politique de produit, de prix

II) Etude Macro-Economique a. Tendence du marché b. La demande III) Etude Micro-Economique a. Concurrence b. Etude du profil type à la rochelle c. Résultat de l’étude IV) Stratégie et Plan d’Action a. Objectifs b. Cibles c. Forces d. Mix-Marketing e. Plan D’action commercial V) Les choix Juridique a) SARL b) Législation en vigueur c) Organigramme d) Statuts VI) Les Choix Fiscaux a) Impôts sur les sociétés b) Les taxes VII) Aspects Comptables et Financiers a. Compte de résultat

comme assistant(e) à la Direction Marketing du Club Méditerranée à Paris. Votre première mission consiste à contribuer à l’élaboration d’un plan marketing pour le marché français. Il vous est demandé de proposer : • Un diagnostic interne (forces/faiblesses) et un diagnostic externe (opportunités/menaces), • Une stratégie marketing (objectifs, segmentation, ciblage, positionnement, sources de volume, éléments-moteurs du marketing-mix), • Un marketing-mix (politique de produit, de prix

Senseo (Sara Lee) Tassimo (Kraft) Jaques Vabre (Kraft) (Senseo et Tassimo) Carte Noire (Kraft) (Senseo et Tassimo) Total CA dosettes : 192 Mds€ Source : Nielsen Les Concurrents •Entrée de gamme • Machines (69 €) : Philips 1,5 bar • 1,7 M machines en 3 ans • Café (Maison du café, Carte noire) • Dosettes (« Pads ») pas exclusives (Kraft 30% !), prix de 0,13 à 0,19 € •Milieu de gamme • Machines (169 €) : Braun, Saeco 2 bars • Café (Carte noire), thé (Twinings), chocolat

4 A. Quel environnement ? 4 B. Quel marché ? Quelles évolutions 5 sur les dernières années ? C. Quels concurrents ? 5 D. Quels consommateurs ? 8 III. Marketing mix 9 A. Le produit 9 B. Le prix 13 C. La distribution 14 D. La communication 15 Conclusion 18 Bibliographie 19 INTRODUCTION La Smartbox

se rencontrent sur les bancs de l'école en 1963 et décident en 1978 de créer leur propre affaire. Ce sera l’apparition du premier « bar laitier ». Celui-ci ouvre ses portes à Burlington (Vermont, USA) dans une vieille station service désaffectée. Pour développer l'activité commerciale, Ben Cohen décide de faire du porte à porte et démarche ainsi les restaurants du Vermont, il les livre avec sa vieille camionnette Volkswagen. En 1981, la première franchise ouvre ses portes dans le Vermont et

Le positionnement marketing Plan : D’où vient-il ? Qu’est-ce que le positionnement marketing ? Pourquoi le positionnement est-il nécessaire ? Les fondements du positionnement marketing La méthodologie du positionnement D’où vient-il ? L’idée de positionnement est déjà ancienne, elle provient des études réalisées au début des années 1970 par deux publicitaires, Ries et Trout, qui, récapitulant quelques années plus tard leurs analyses n’hésitèrent pas à qualifier leur invention de « combat