Marketing Mix Restauration

D’APPLICATION DU MARKETING OBJECTIFS 1. Montrer en quoi le marketing gagne de plus en plus du terrain dans des domaines autres que la grande consommation. 2. Souligner l’importance de l’adaptation du mix aux spécificités du domaine considéré. 3. Mettre l’accent sur les trois principales applications du marketing : le marketing des services, le marketing industriel et le marketing international (origines du marketing relationnel). INTRODUCTION Les méthodes et outils d’études et d’action marketing ont été

 UNIVERSITE CHEIKH ANTA DIOP Faculté des Sciences Economiques et de Gestion Cas pratique de marketing Présenté par : groupe 9 sous-groupe 2 ELHADJ IBRAHIMA DIALLO FILATO CISSOKHO AMIE DIOUF ABDOULAYE DIAGNE DIATTA AMINATA DIOP CHEIKH TIDIANE DIOP PLAN INTRODUCTION I - DIAGNOSTIC EXTERNE 1- Macro environnement a- Environnement économique b- Environnement socioculturel c- Environnement géographique

Chapitre 1 : Le rôle fondamentale de la stratégie marketing I/Démarche générale d’élaboration d’une stratégie marketing. Le marketing stratégique prend toutes les grandes décisions concernant le lancement d’un nouveau produit. Le marketing opérationnel consiste à la mise en œuvre de toutes les décisions. La direction générale gère les DAS, les grandes décisions La direction marketing intervient sur des niveaux plus restreints Planification stratégique : Plusieurs niveaux de stratégie :

Besoin • Marketing (ou mercatique) • Segmentation • Ciblage • Positionnement • Démarche mercatique • Plan de marchéage • Mercatique relationnelle • CRM ou GRC Travaux dirigés 1 2 3 L’incontournable démarche mercatique 3 Le cas Bonduelle L’évolution de la mercatique 3 De l’ère artisanale à l’ère relationnelle Un nouveau mode de segmentation 3 Les stades de vie 4 Mercatique tribale 3 Les snowboards et les rollers Salomon Vers l’épreuve E5 Évolution de la fonction marketing 3 D’après

beurre président : • Eléments caractéristiques du marché : o Demande : 43% du volume de beurre consommés par les ménages, 48% du volume du beurre est utilisé par les industries agroalimentaires et 10% du volume est consommé entre l’artisanat et la restauration hors foyer. Commerce extérieur du marché du beurre en France : -4,8% o Offre : MDD 31,3% des Parts de marché, « Président » de Lactalis avec 13,3% des PDM, « Paysans Bretons de Laita » avec 10,6%, « Elle et Vire » de Bongrain 9,9% et enfin «

Introduction 4 Notre produit 5 Marché du surgelé au Maroc 6-7 Analyses : Analyse SWOT 8 Analyse PESTEL 9 La concurrence : 10 La segmentation 11 Le ciblage 12 Le positionnement 13 Le Mix Marketing: 14 Politique produit 15-16-17-18 Politique prix 19 Politique promotion/communication 20-21 Politique distribution 22-23 Conclusion 24 Introduction : Fruit d’une longue histoire, riche de nombreuses influences

HISTORIQUE DE L’ECONOMIE (HISTORIQUE DU MARKETING)  L’économie de production (IX siècles) : ‘il est suffit de produire pour entreprendre et réussi’ La demande est supérieure à l’offre. Le chef d’entreprise ne se préoccupe que des problèmes techniques (fabrication et financement).  L’économie de distribution (1900-1960) : ‘il faut vendre ce qu’on a fabriqué’ C’est la rêne du vendeur se bornant à faire connaître le produit aux distributeurs et à prendre commande.  L’économie du marché

menaces Ciblage I) Positionnement (qui, pourquoi, quand, contre qui) II) Marketing-Mix mis en place pour répondre à la stratégie 1) Produit 2) Prix 3) Distribution 4) Communication Annexe INTRODUCTION 1) L’objectif de l’étude L’objectif de cette étude est de comprendre le marché de la restauration Parisienne, plus spécifiquement le marché des restaurants « branchés » parisiens. Il s’agit donc d’étudier

II- La procédure de lancement d’un nouveau produit sur le marché La procédure de lancement d’un produit repose sur trois piliers qui sont : - L’offre - Etudes de marché - La Segmentation, ciblage et positionnement - Le Marketing mix 1) Présentation du jus Minute Maid Le Minute Maid est une ligne de produit généralement associée au jus d’orange mais aujourd’hui étendue à toutes sortes de boisson à base de jus de fruit. Historiquement le jus Minute Maid a été

EXPOSE : Différences entre le marketing des services et le marketing des produits PLAN INTRODUCTION I. Historique II. Quelques définitions du marketing III. Marketing des services IV. Marketing des produits V. Etude comparative du marketing des services et des produits CONCLUSION INTRODUCTION Le marketing, parfois traduit en mercatique, est une discipline de la gestion qui cherche à déterminer les offres de biens, de services ou d'idées