Marketing Poissonnerie

Mémoire de recherche appliquée Le Marketing 1 Sensoriel Des Produits Alimentaires Étudiante : Laura Carbone EXE 5 option Chef de Produit ISEG Nantes Années : 2010/2011 Directeur de mémoire : Ludovic Braco Mémoire de Recherche Appliquée Le Marketing Sensoriel Des Produits Alimentaires 2 Étudiant : Laura Carbone EXE 5 option Chef de Produit ISEG Nantes Années : 2010/2011 Directeur de mémoire : Ludovic Braco Remerciements Je voudrais d’abord remercier Monsieur Ludovic

universitaire 2011/2012 Année universitaire 2011/2012 | Plan du travail : I. Les points de vue stratégiques II. Le point de vue de la performance financière III. Le point de vue du marketing et du service logistique IV. Le point de vue de l’intégration V. Du trade marketing à la théorie de la coopération logistique Introduction La logistique est une fonction de l’entreprise. Elle était même à l’origine – et reste encore souvent – une sous-fonction et l’on distinguait

LEDEZ Cédric MASTER 2 MARKETING ET COMMERCE MEMOIRE DE STAGE Quelles sont les démarches à réaliser pour assurer la réussite d’un évènement ? Tuteur enseignant : J.M FANKAM REMERCIEMENTS Avant de commencer ce mémoire, je tiens à remercier particulièrement:  Mr BARBRY Olivier directeur du magasin Auchan st Martin pour m’avoir accepté au sein de son enseigne  Mr DEPUYDT Théophile, chef de secteur PGC pour son professionnalisme et sa disponibilité  Mr NIEWRZEDA Daniel pour

pain. Son fils Bernard, l’artiste de la famille, sera boulanger; son deuxième fils, Stéphane, la secondera dans l’administration, en plus de gérer le satellite de production des charcuteries, situé à Terrebonne. Enfin, sa fille Josée, diplômée en marketing de l’École des Hautes Études Commerciales, s’occupera de la mise en marché, depuis le développement de nouveaux produits offerts en étalage jusqu’à la vente proprement dite. Les débuts de l’entreprise Le premier magasin Première Moisson ouvre

LEDEZ Cédric MASTER 2 MARKETING ET COMMERCE MEMOIRE DE STAGE Quelles sont les démarches à réaliser pour assurer la réussite d’un évènement ? Tuteur enseignant : J.M FANKAM REMERCIEMENTS Avant de commencer ce mémoire, je tiens à remercier particulièrement:  Mr BARBRY Olivier directeur du magasin Auchan st Martin pour m’avoir accepté au sein de son enseigne  Mr DEPUYDT Théophile, chef de secteur PGC pour son professionnalisme et sa disponibilité  Mr NIEWRZEDA Daniel pour

6.2.1. Carrefour 38 6.2.2. Roland Réauté 39 6.3. Réglementations 39 Conclusion 41 Sources 42 ANNEXE 43 Introduction Etudiants en 2ème année de DUT Techniques de Commercialisation, nous avons pour mission d’analyser le marketing du détaillant ou du commerçant, autour de deux points de vente commercialisant le même type de produit. Nous avons choisi les tablettes de chocolat proposées dans la grande distribution : Carrefour Paimpol (22), et dans une franchise spécialisée :

Responsables Managers métiers PGC (produits grande consommation) 10. liquides 11. droguerie 12. parfumerie hygiène 14. épicerie sèche 15. PLS (produits libre service) 19. parapharmacie PFT (produits frais transformés) 20. crémerie charcuterie 21. poissonnerie 22. fruits et légumes 23. boulangerie pâtisserie 24. boucherie BAZAR 30. bricolage 31. maison 32. culture 33. loisirs détente 34. jardin 35. auto 74. carburant EPCS (électroménager, photo, ciné, son) 40. GEM (gros électroménager) 41. PEM (petit

contribuer à la définition des futurs standards de leur profession ; 6. participer à la vie économique et sociale des collectivités au sein desquelles ils sont implantés pour y intégrer les clients.  2.3 infrastructure   3 analyse marketing  3.1 les 3c    3.1.1 conjoncture    3.1.2 concurrence La concurrence est très importante depuis plusieurs années et Carrefour le sait. Et pour lutter, Carrefour utilise tous types de moyens tels que l’augmentation importante

vers la compréhension des rouages de ce secteur, et le positionnement par rapport à un projet professionnel qui a bénéficié d’une solide plate forme d’information, acquis directement sur le terrain. Pour ce, et en étant en année de spécialisation marketing, j’ai choisi de traité le thème « étude de satisfaction de la clientèle » de METRO Agadir. Vu l’effet de la satisfaction sur la fidélisation, la quelle constitue une problématique d’actualité ; Le présent rapport a pour objectif de présenter les

particulier grâce à internent). Exemple : Au niveau d'un concessionnaire, il arrive souvent que le client arrive avec plus d'informations sur le model qu'il désir que le vendeur n'en possède lui-même. Il est évidemment très important pour le responsable marketing de connaître les différents sources d’information auxquelles le consommateur fait appel, ainsi que leur influence respective sur sa décision final. On classe ces sources en quatre catégories : ➢ Sources personnelles : Famille, Voisins