Mastication

chimique débutent toutes les deux dans la bouche. Au cours de la mastication, les dents coupent écrasent et broient les aliments afin de faciliter leur déglutition. La présence d’aliment dans la cavité buccale déclenche un reflexe nerveux qui incite les glandes salivaires à secréter de la salive, laquelle parvient dans la cavité buccale par l’intermédiaire de conduits. La salivation peut se produire par anticipation. Après la mastication, le bol alimentaire est dégluti et progresse dans l'œsophage

vers lui était si éloquente qu'il alla prendre un quignon de pain sur la table, et l'offrit à l'élan. L'animal le renifla bruyamment et l'engloutit. Puis la mâchoire inférieure parut se déboîter sur le côté, et une lente et consciencieuse mastication commença. L'élan devait être satisfait de cette offrande, car il recula et disparut dans la nuit, silhouette gauche et pesante dont la disgrâce et l'esseulement serraient le cœur. Ainsi la faune de Prusse-Orientale venait de déléguer à Tiffauges

possibilité de durcir la pointe des pieux de chasse. Enfin, progrès inestimable en vérité, le feu, toujours lui, permet de cuire les aliments. Plus que le goût ou l’aspect sanitaire, c’est surtout le gain de temps pris sur les longues heures de lente mastication des gigots d’éléphants qui marque un progrès. Les soirées près du feu s’ouvrent à un nouveau type d’activité : la réflexion, et l’introspection ! L’oncle Vania, frère d’Edouard, défend quand à lui le bon vieux précepte selon lequel c’était mieux

l'atteinte bilatérale des voies pyramidales au dessus du bulbe. Les signes en sont : • Une dysarthrie (difficultés pour articuler) avec voix monotone, traînante, nasonnée et parole saccadée ; • Des troubles de la déglutition et de la mastication ; • Une abolition du réflexe vélo-palatin (du voile du palais) ; • Des troubles de la mimique avec un faciès immobile et atone et des accès spasmodiques de rires et de pleurer sans rapport avec l'état affectif ; • Une astasie-abasie

Cervico-Maxillo-Faciale Pôle Neurosciences Tête et Cou CHU Bicêtre Hôpitaux Universitaires Paris Sud Le squelette de l’extrémité céphalique est constitué de 3 éléments : Crâne Massif facial Mandibule (pièce articulée permettant la mastication) L’orbite est une cavité située entre massif facial et crâne : Crâne Orbite Massif facial (Elle contient le bulbe oculaire et ses annexes) Frontal sinus bosses orbitaires Sphénoide jugum selle turcique dos sinus os

ORGANES DIGESTIF Le foie est impliqué dans la régulation de la glycémie, le stockage des nutriments et le stockage de graisses (via la veine porte hépatique). Il est un organe très impliqué dans le métabolisme. Bouche : action mécanique = mastication. A cette action mécanique s'ajoute la première action de déversion : sécrétion d'enzyme : l'amylase. Les glandes salivaires sécrètent également eau, mucus qui lubrifie et amylase salivaire qui constitue alors le bol alimentaire. Au niveau de la

urbaine affirme qu'il ne faut pas l'avaler mais selon les stomatologistes, ne contenant aucun effet nutritif, la gomme ne colle pas aux parois du tube digestif, est ramollie par la salive et est simplement évacuée par l'organisme10. Par ailleurs, la mastication favorise les ballonnements mais évite la production de caries grâce à la sécrétion salivaire2. L'effet du chewing-gum sur la reprise précoce du transit digestif a été démontré dans le cadre de la récupération rapide après chirurgie du colon11. Les

L'ouïe : Il nous renseigne sur le craquant, le croustillant, le grésillement à la sorti du four par exemple. Toutes ces stimulations éveillent en nous des souvenirs dans notre mémoire par rapport au aliments. Par exemple, le son que produit la mastication du fromage. Le goût : Il détermine nos préférence. Située sur la langue, chaque papille gustative est constituée d'un ensemble de bourgeons récepteurs sensoriels du goût. D'autres récepteurs sont sensibles à la température, à la texture. Tout individu

aujourd’hui. Chapitre 3 : Description Le dauphin mesure entre 1 ,70 m et 4 m et pèse à peu près 400kg. Il possède un bec assez long appelé rostre, avec 80 à 100 dents toutes identiques. Petites mais très pointues, ses dents ne conviennent pas à la mastication mais elles lui permettent de saisir solidement ses proies. Ainsi, se seront les parois de son estomac qui auront la mission de broyer les aliments absorbés. Les nageoires caudales et dorsales servent au dauphin à trouver son équilibre mais aussi

sucrées salées). - La desserte. On mangeait du fromages, des fruits secs et confits, des petits gâteaux accompagnés d’hypocras. - Le boute-hors au cours duquel on dégustait du vin doux, des dragées et des épices confites (gingembre) et dont la mastication aidait à la digestion et purifiait l’haleine. A la fin du repas, les restes étaient distribués aux pauvres qui attendaient à la porte du château. Les chiens de meute favoris, installés sur la paille qui recouvrait le sol, rongeaient les os