Matrice De Porter Hotellerie

technique. Certes, ces départs sont vécus par les plus anciens comme la fin d’une époque, mais le problème est désormais ailleurs. Entre-temps, la conjoncture économique s’est retournée et le marché du logiciel n’est plus au beau fixe. La crise est aux portes de Documents SA. Jacques Despaul décide alors de renforcer la direction de l’entreprise en recrutant à l’extérieur Pierre-François, dirigeant très confirmé du monde de l’informatique, au poste de directeur général. Ce dernier arrive avec ses équipes

était, derrière la figure de proue d’Érasme, celui des penseurs les plus érudits et les plus audacieux. Screech s’attache notamment à montrer comment, de Pantagruel au Quart Livre, Rabelais est amené à se débarrasser des formes bouffonnes, de la matrice grotesque des vieilles chroniques médiévales encore présente dans la première partie de Gargantua pour transformer ses géants bâfreurs, pisseurs et jouisseurs en des représentations à taille humaine d’une nouvelle philosophie construite sur le savoir

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration» MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Comment positionner une entreprise de restauration rapide proposant une cuisine d'Afrique subsaharienne afin de développer et pérenniser cette activité aujourd’hui en France ? Présenté par : Alice CAUËT Année universitaire : 2013 - 2014 Sous la direction de : Anne DUPUY

d'entreprise • Intelligence économique • Géopolitique et relations internationales • Management des systèmes d’information • Changements stratégiques et organisationnels • Pratiques et décisions entrepreneuriales • Knowledge management • Relation client • Matrices et outils opérationnels du consultant • Management de projet 2 • Conseil en stratégie • Conseil en management et organisation • Communication d'influence et lobbying • Approche sectorielle du conseil (informatique, • nouvelles technologies, télécom

technique. Certes, ces départs sont vécus par les plus anciens comme la fin d’une époque, mais le problème est désormais ailleurs. Entre-temps, la conjoncture économique s’est retournée et le marché du logiciel n’est plus au beau fixe. La crise est aux portes de Documents SA. Jacques Despaul décide alors de renforcer la direction de l’entreprise en recrutant à l’extérieur Pierre-François, dirigeant très confirmé du monde de l’informatique, au poste de directeur général. Ce dernier arrive avec ses équipes

initiales MCO, repose comme la précédente sur un schéma linéaire. Dans ce cas, il s’agit plus simplement de la régression d’une variable continue y (le salaire par exemple) sur un ensemble de variables dites « explicatives » et regroupées dans une matrice X. Dans le cas où la variable expliquée y est le salaire, l’usage est de « log-linéariser » l’équation, c’est-à-dire d’expliquer le salaire transformé par la fonction logarithme plutôt que simplement le salaire, afin d’améliorer la qualité de l’estimation

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME - HOTELLERIE - ALIMENTATION Parcours « Tourisme et Développement » MÉMOIRE DE DEUXIÈME ANNÉE Le rôle des Tours Opérateurs dans la relance d’une destination en crise : le cas de l’Egypte Présenté par : Steven Cassiaux Année universitaire : 2012 - 2013 Sous la direction de : Driss BOUMEGOUTTI REMERCIEMENTS Je tenais tout d’abord à remercier le corps enseignant

| |Marché complémentaire (d’appuie) |Ensembles des produits auxquels recourt le marché |- Transport aérien, maritime et routier, | | |principal. |hôtellerie | | | |- Alimentation, boissons | 2 - les autres types de marché ▪ Le marché amont : le

le même besoin et indirectement concurrent. - Voyage libre à l’étranger - Restauration livrée à domicile Marché complémentaire (d’appuie) Ensembles des produits auxquels recourt le marché principal. - Transport aérien, maritime et routier, hôtellerie - Alimentation, boissons 2 - les autres types de marché Le marché amont : le marché amont se situe sur la filière de production avant le processus de production. Pour fabriquer et distribuer les produits, les entreprises ont besoins du

| |Marché complémentaire (d’appuie) |Ensembles des produits auxquels recourt le marché |- Transport aérien, maritime et routier, | | |principal. |hôtellerie | | | |- Alimentation, boissons | 2 - les autres types de marché ▪ Le marché amont : le marché