Mélange

Comment les extraire des produits naturels ? I Extraction par entraînement à la vapeur : l’hydrodistillation (voir TP2) Pour extraire les huiles essentielles, on utilise l'hydrodistillation ou entraînement à la vapeur : On porte à ébullition un mélange d'eau et d'un produit naturel. La vapeur d'eau ainsi produite entraîne les espèces chimiques volatiles (qui s'évaporent facilement ex : essence qui produit des vapeurs hautement inflammables à température ambiante d’où l’interdiction de fumer par

par solvant Pour extraire un produit chimique d’un mélange, on peut ajouter un solvant dans lequel la solubilité de l’espèce à extraire est plus grande que dans le milieu d’origine (diode+soluble ds dichlorométhane que ds eau). Le solvant ajouté et le mélange de départ ne doivent pas être miscibles (le dichlorométhane et l’eau formant un mélange hétérogène Ex : macération-fusion-decoct° 2- La distillation Distillation : séparer constituants mélange homogène dont les températures d’ébullition sont différentes

CH3COONa + H2O Le calcul sera extrêmement facile puisqu’une mole d’acide acétique réagit avec une mole de soude. Le principe est le suivant : si - Il y a plus de CH3COOH que de NaOH, le mélange est Jaune - Il y a plus de NaOH que de CH3COOH, le mélange est Bleu - Il y a autant de CH3COOH que de NaOH, le mélange est Vert Déroulement de l'expérience Matériel utilisé: Granulé de soude Spatule Agitateur magnétique Aimant Balance de précision Burette 50 ml Tube

constitué de molécules toutes identiques. Aussi appelé « Corps pur » Mélange : constitué de plusieurs espèces Mélange homogène : Aucune distinction possible entre les différentes espèces chimique. Mélange hétérogène : Distinction d'au moins 2 espèces Liquides miscibles : Plusieurs liquides formant un mélange homogène. II. Les techniques d'extraction et de séparation. A) La filtration : Séparation des constituants d'un mélange solide et liquide. Filtration Simple

chromatographie est une technique analytique qui permet de séparer les  constituants d'un mélange homogène liquide ou gazeux.  On distingue deux types de chromatographie: sur colonne et planaire.  Une  colonne  est  remplie  avec  une  phase stationnaire ou fixe. ●Une  phase  mobile,  ou  solvant      ou éluant organique (ou mélange de solvants)   ou phase mobile ou  éluant,  est  introduite  au  sommet  de  la  colonne  et  entraîne  les  mélange  à  constituants (ou solutés) du mélange.  séparer ●Le solvant entraîne les molécules de 

suivantes portent sur un mélange homogène liquide de benzène et de toluène qui contient le même nombre de moles de chacun. Températures d’ébullition normales : Benzène : 80 oC Toluène : 111 oC 1. Lorsque l’on chauffe le mélange jusqu’à ce qu’il entre en ébullition (choisir la bonne réponse): a) La vapeur qui s’échappe du mélange contient uniquement du benzène. b) La vapeur qui s’échappe du mélange contient uniquement du toluène. c) La vapeur qui s’échappe du mélange contient plus de benzène

8) C'est un émulcifiant : il permet le mélange homogène entre un corps gras et la solution acqueuse. 9) Il y a une ébulition, le chauffage entraîne l'évaporation d'une partie du mélange réactionnel. Les vapeurs montant dans le tube entouré d'un air froid. La vapeur se liquifie et les goutelettes saimisent à leur poids retombent dans le mélange réactionnel.Ce montage s'appelle échauffage à reflex et ne permet de perdre ni réactif ni produit. Lors du mélange avec l'eau salée, un corps solide appraît :

La chromatographie sur colonne       Il s’agit d’une méthode de séparation des constituants d’un mélange par migration dans un dispositif constitué de deux phases : - la phase stationnaire : support solide - la phase mobile : le solvant.   I.                 Infos générales.   On utilise le plus souvent la silice (SiO2) comme adsorbant à raison d’environ 30g par gramme de produit à chromatographier. L’alumine est également utilisable mais peut induire des réactions parasites notamment

10.Introduction 11.{text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} 12.I. L’émulsion 13.{text:list-item} 14.1) Définition Une émulsion est un mélange homogène de deux substances liquides non miscibles. Une substance est dispersée dans la seconde substance sous forme de petites gouttelettes (1 μ m ou moins). Le mélange reste stable grâce à un troisième ingrédient appelé émulsifiant. 15.2) La mayonnaise : « une émulsion d’huile dans l’eau » 16.{text:list-item} 17

..................................................................................3 1.7.2 Constante universelle des gaz ......................................................................................................................4 1.7.3 Mélange de gaz parfaits ...............................................................................................................................4 1.8 Air atmosphérique ...............................................................................