Memoire Hotellerie Restauration

Experts-Comptables/2007 9 TENDANCES A SURVEILLER ET A SUIVRE 1. Mobilité : celle des personnes et celle des informations… 2. Techno : du réseau, de la miniaturisation, toujours plus… 3. Beauté & Santé : bien-être et sécurité… 4. Alimentaire & Restauration : de l’alicament au bio et à l’authenticité… 5. Services à la personne : faciliter/simplifier la vie de tous, à tout moment… 6. Sport & Loisirs : bricolage, jardinage et goût de l’extrême… 7. Distribution : du concept store au bar à vitamines,

entouré(e) pendant mon enfance et pendant mon adolescence. Je fais le récit de ma vie. 1. Ma vie avant l’entrée à l’école maternelle © Groupe Eyrolles C’est-à-dire, ma vie avant deux ou trois ans. Si je connais mal ou peu cette période parce que ma mémoire me joue des tours ou parce que ceux qui m’ont élevé(e) m’en ont peu parlé, j’interroge mes éducateurs, c’est-à-dire les personnes qui m’ont élevé(e). Le questionnaire est là pour structurer mon 58 Partie 1 – Bien vous connaître récit, pour

organise des voyages à l’étranger et une surface de restauration rapide (fast food) : |Type de marché |Définition |Exemples | |Marché principal |Ensemble des produits semblables aux produits |- Voyage organisé à l’étranger | | |étudié et directement concurrent. |- Restauration rapide | |Marché générique

des Anglais, des Libanais, des Coréens et des Saoudiens. Mais les Chinois et les Français demeurent les plus nombreux. Tous les secteurs d’activités sont concernés, avec une forte concentration de travailleurs étrangers dans l’hôtellerie et la restauration. Mais la présence irrégulière la plus visible est celle des Subsahariens. Le Maroc, un pays de transit Compte tenu de la nature de cette migration, il est difficile de l’évaluer. Les estimations sont divergentes. Selon le ministère de l’Intérieur

l’époque) de définition de l’apprentissage organisationnel. - Risque et erreur à ne pas commettre : Usage métaphorique de la notion d’apprentissage organisationnel, assimilant l’organisation à un individu doté de capacités de réflexion, d’analyse, de mémoire… d’apprentissage. §1) L’apprentissage individuel - Pour Argyris et Schön, il ne peut y avoir d’apprentissage organisationnel, que s’il y a des apprentissages individuels : Ce sont des membres de l’organisation qui apprennent. Pour éviter

des voyages à l’étranger et une surface de restauration rapide (fast food) : |Type de marché |Définition |Exemples | |Marché principal |Ensemble des produits semblables aux produits étudié |- Voyage organisé à l’étranger | | |et directement concurrent. |- Restauration rapide | |Marché

voyages à l’étranger et une surface de restauration rapide (fast food) : |Type de marché |Définition |Exemples | |Marché principal |Ensemble des produits semblables aux produits étudié |- Voyage organisé à l’étranger | | |et directement concurrent. |- Restauration rapide | |Marché

surface de restauration rapide (fast food) : Type de marché Définition Exemples Marché principal Ensemble des produits semblables aux produits étudié et directement concurrent. - Voyage organisé à l’étranger - Restauration rapide Marché générique Ensemble de produits satisfaisants le même besoin. - Tourisme - Restauration Marché substitue Ensemble du produits différents satisfaisants le même besoin et indirectement concurrent. - Voyage libre à l’étranger - Restauration livrée à

voyages à l’étranger et une surface de restauration rapide (fast food) : |Type de marché |Définition |Exemples | |Marché principal |Ensemble des produits semblables aux produits étudié |- Voyage organisé à l’étranger | | |et directement concurrent. |- Restauration rapide | |Marché

d’abord de définir le marché principal puis les autres marchés qui ont un lien avec le marché principal pour des raisons de besoins et de produits. Prenant l’exemple d’une agence de tourisme qui organise des voyages à l’étranger et une surface de restauration rapide (fast food) : Type de marché Marché principal Marché générique Marché substitue Marché complémentaire (d’appuie) Définition Exemples Ensemble des produits semblables aux produits étudié et directement concurrent. Ensemble