Memoire Management Interculturel

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration» MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Comment positionner une entreprise de restauration rapide proposant une cuisine d'Afrique subsaharienne afin de développer et pérenniser cette activité aujourd’hui en France ? Présenté par : Alice CAUËT Année universitaire : 2013 - 2014 Sous la direction de : Anne DUPUY

Module : Marketing InternationalFaculté des Sciences Juridiques, Économiques et Sociales - Soussi Master Marketing Stratégique, Management Commercial et d’Entreprises Promotion 2021-2023 Préparé Par : Encadré Par : Aamar Takbar Abdellah Hajji Charaf eddine Ouchettou Hajar Sedrati Mohammed Hammouni Mounia Aresmouk Nadia Jabbara Noura Besri Oumaima Hamzaoui Salma El Ajaje Zineb Ouasta M. EL AIDOUNI ABDELWAFI MODULE : MARKETING INTERNATIONAL TRAVAIL

Sciences de la Société. Arlette Bouzon, « Communication de crise et maîtrise des risques dans l'organisation », Communication et Organisation, n° 16. C. Le Moënne, « Systèmes d'information organisationnels », Sciences de la Société. Trax, « Le Management des connaissances, des concepts de l'expérience, des méthodes », Communication et Organisation, n° 13. II. Les approches systémiques Les approches systémiques, c'est considérer l'organisation comme un système. Ces théories apparaissent en 1950

sont signés (dont le premier en Israël avec Project Better Place, puis au Danemark, au Portugal,  etc.). En octobre, la nomination de Patrick Pélata, en tant que Directeur général délégué, correspond à la volonté de Carlos Ghosn de renforcer le management opérationnel de l’Entreprise, d’assurer une gestion au plus près du terrain et de garantir des prises de décisions extrêmement rapides. 100 % des sites industriels de Renault sont certifiés ISO 14001. Les gammes se renouvellent : lancement de Nouvelle

strategică(CST); competenţa discursivă(CD),etc. Conscience interculturelle . Competenţe generale: SAVOIR: Culture générale ; Savoir socio-culturel ; SAVOIR–FAIRE (aptitudes pratiques) : * les aptitudes sociales ; * les aptitudes de la vie quotidienne ; * les aptitudes techniques et professionnelles ; * les aptitudes propres aux loisirs :les arts, l’artisanat, le bricolage, sports, les passetemps ; * les savoir-faire interculturels. SAVOIR-ETRE : * Compétence sémantique ; * les attitudes ; *

homme pourrait être responsable des opérations de MSF-CH au Darfour. Durant tout le processus de recrutement, personne au siège ne s’était inquiété de son manque d’expérience sur le terrain… Même si généralement on admet que le travail en milieu interculturel ne s’improvise pas, tout le monde a validé l’attribution de cette lourde responsabilité à un débutant. À plusieurs égards, je pense que mettre un « première mission » dans une situation aussi délicate est un acte irresponsable. Je comprends alors

Basse-Normandie Monsieur Pierre GREGORY Professeur à l’Université de Paris II Panthéon-Assas Monsieur Pierre TOULOUSE Professeur à la Faculté de Médecine de l’Université de Rennes 1 Rapporteurs : Suffragants : Centre de Recherche en Economie et Management UMR CNRS C 6211 tel-00208003, version 1 - 18 Jan 2008 2 tel-00208003, version 1 - 18 Jan 2008 L’université n’entend donner aucune approbation ou improbation aux opinions émises dans cette thèse. Ces opinions doivent être considérées

culture nous habite, nous inspire et nous structure jusqu’à constituer un style. Son association fréquente avec de proches parentes, la « tradition » (au double sens du terme), les coutumes, souligne encore les rôles spécifiques du temps-durée et de la mémoire dans leur compréhension. La culture se transmet, certes lentement, mais à des échelles de temps, largement moindres que celles d’une évolution cosmique ou génétique. Le processus reste toutefois, ici, généalogique plus qu’héréditaire. Schématiquement

englobant, celui d’une logique interculturelle, comme supplément et figure de légitimation d’un raisonnement littéraire entre micro et macro. Il construit une double dichotomie enchevêtrée – le poids d’une tradition littéraire et idéologique française apparemment obsolète d’un côté, le centre vide d’une culture japonaise de l’autre, et celle entre poésie et prose : “Aussi le haïku semble donner à l’Occident des droits que sa littérature lui refuse”18. Cette logique interculturelle comme une espèce d’apriori

bouleversement qui oblige celui-ci à faire preuve de réflexivité, à se remettre en question et à s’interroger sur son avenir. 61 Voir le site de l’AUF qui propose plus de 700 diplômes en FOAD 62 Objets ou grains d’apprentissage 63 Learning Management System (système de gestion de la formation) 64 In Le choc du Futur. Gallimard (1987). Alvin Toffler, signale que nous entrons dans un monde de surinformation où l'excès de choix produit un choc d'incertitude qu’il faudra apprendre à gérer