Métabolisme du fer

indo-australienne et eurasienne qui a fait disparaitre l'océan Téthys qui les séparait. La lente évaporation des eaux de cet océan a laissé derrière elle ces cristaux de sel rose riches en minéraux et oligo éléments (sodium, potassium, magnésium, calcium, fer, cuivre ...). Ce sel est extrait de mines de sels. C'est un sel "fossile" d'une pureté rare. Il a été pendant longtemps descendu des contreforts de l'Himalaya par les tribus locales à dos de yack. Non iodé, non raffiné, sans additif, il nous parvient

Leçon : EQUILIBRE ALIMENTAIRE. QUESTION /1 Sous forme de tableau, donner les groupes d’aliments, leurs apports nutritionnels et leurs rôles. GROUPES D’ALIMENTS | APPORTS NUTRITIONNELS | ROLES | Viandes, œufs, poissons | Protéines animales, fer, iode, phosphore, vitamines : A, B1, B6, B12, D… etc. | Les protéines animales contiennent tous les acides aminés essentiels à l’entretien, au renouvellement et à la croissance des cellules.(Rôles bâtisseurs, fonctionnels et énergétiques). | Lait

| | |alimentaires | | |B1 |Très nombreuses : |Indispensable au métabolisme des sucres (glucides) | |thiamine |Viande (porc), |Protection du système nerveux et musculaire | | |Abats(foie, rognons ,cœur) |

soit dans ta nourriture » Hippocrate LES NUTRIMENTS ET LES BESOINS ALIMENTAIRES  SUBSTANCES PLASTIQUES - EAU - SELS MINÉRAUX ET OLIGO ELEMENTS - PROTIDES  SUBSTANCES ÉNERGÉTIQUES - LIPIDES - GLUCIDES  LES VITAMINES  NOTION DE METABOLISME  LES ALIMENTS - GROUPE DES PROTIDES (viandes. Poissons, œufs, laitages) - GROUPE DES LIPIDES (corps gras) - GROUPE DES GLUCIDES (céréales, fruits, légumes, sucre)  ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE 21/11/ 2016 Exposé Diététique Cartorando

lactation Changements hormonaux : Concernent au moins 30 hormones Œstrogènes : augmentation significative pdt la grossesse ; influence le métabolisme des hydrates de carbone, des lipides et le métabolisme phosphocalcique Progestérone : relaxation des muscles lisses et anatomie du tractus digestif et urinaire Human Placenta Lactogen (hPL) : stimule le métabolisme maternel, augmente la résistance à l’insuline, favorise le transport du glucose à travers le placenta, stimule le développement de la GM

indispensables dans la constitution de différentes enzymes - catalyseurs du métabolisme. Une bonne partie des ces enzymes sont des complexes (ces complexes peuvent servir au transport d'éléments ou avoir un rôle chimique dans la vie cellulaire). Nous pouvons citer deux exemples de complexes nécessaires à la vie : l’hème et la chlorophylle 1) Le premier concernant le monde vivant animal, l'unité "hème" - un complexe du fer - est à la base de l'hémoglobine. L'hémoglobine permet le transport de l'oxygène

l’accrétion tissulaire représente 40 % des besoins énergétiques totaux chez les nourrissons âgés de 1 mois, 23 % à l’âge de 3 mois et seulement 1 à 2 % chez l’enfant de plus de 2 ans. Il s’agit donc de l’adéquation du lait de femme (vitamine D vitamine K(fer)) pour satisfaire aux besoins jusqu’à 6 mois ; de la connaissance de la composition moyenne du lait de femme pour contrôler l’alimentation des mères ainsi que les laits infantiles. Il faut toujours assurer un apport hydrique sous forme d’eau en plus

d'énergie sous forme d'ATP par le phénomène de phosphorylation oxydative. Elle utilise l'oxygène dissout et aboutit à la formation de gaz carbonique, ce qui définit la respiration cellulaire. Nous avons voulu mettre en évidence les réactions red-ox du métabolisme respiratoire, sur des fractions mitochondriales par spectrophotométrie. En conditions physiologiques, un cycle entre le cytochrome c réduit et oxydé existe: la quantité entre les deux formes de cytochrome reste constante. Cependant, en présence

par la dégradation du glycogène. - lors d'un stress, la décharge d'adrénaline, permet une libération rapide de glucose par le foie. LE FOIE : la plus grosse des glandes (1,5 kg) il sécrète la bile, intervient dans le métabolisme des glucides, lipides, protides et du fer. - la bile s'écoule par les canaux hépatiques et s'accumule dans la vésicule biliaire, avant d'être excrétée dans le duodénum par le canal cholédoque. la bile facilite la digestion des lipides. - le foie synthétise des

la peau et des muqueuses. - Résistance aux infections. - Métabolisme des os. - Lutte contre les maladies cardiovasculaires (sauf : beurre, œuf, …). Apports journaliers A ( Rétinol ) 0,350 à 1,4 mg B1 ( Thiamine ) - Fonctionnement des cellules nerveuses. - Musculaires en général. - Cardiaque en particulier. - Lutte contre les troubles de la mémoire. - Métabolisme des glucides. 0,4 à 1,8 mg B2 ( Riboflavine ) - métabolisme des glucides, lipides et protéines. 0,6 à 1,8 mg B3