Meunerie

108 (Decaux – concept du mobilier urbain) B – Les clients et les fournisseurs 1- Les clients et leur pouvoir de négociation Document 5 p 108 (Decaux) 2- Les fournisseurs et leur pouvoir de négociation Document 6 p 108 (le pouvoir des meuneries) REMEDIATION (évaluation formative) : • Key Plastic (doc 1 – les partenaires de l’organisation) • GAP (doc 3 – concurrents) • MOTOROLA – doc 8 – concurrents, fournisseurs, clients) C – Les autres « partenaires » Voir les limites du pouvoir

(irrigation d'a point) qui permet d'accroitre les rendements et la saison agricole. D.Fournir de l'energie L'eau est une source d'energie utilisee depuis tres longtemps depuis la societe humaine. Elle fait tourner les roues des moulins pour la meunerie. Mais elle sert surtout a produire de l'hydro-electricité (electricite produite par la force de l'eau) mettant en mouvement des turbines couplées a des alternateurs. Le potentiel hydroelectrique est enorme a l'echelle de la planete. E.Agrémenter

Pour faire croire aux Gaulois assiégeant la ville qu'ils ne pourraient la réduire par la famine, les Romains jettent du pain sur les assiégeants. Ils créent à Rome, sous Trajan, un collège de meuniers-boulangers et à divers endroits de grandes meuneries-boulangeries. Les plus riches mangent des pains de farine blanche en forme de lyres, d'oiseaux, d'étoiles ou d'anneaux entrelacés, les pauvres un pain de farine et de son, les esclaves du pain d'orge. Le pain, à certaines époques, est distribué gratuitement

de marché le groupe GMP assure un chiffre d’affaire de 380 millions d’euros. Ayant accru ses activités d’exportation à hauteur de 60%, le groupe doit se plier aux exigences internationales de qualité en matière de produit issue de l’activité de meunerie. Annexée à l’usine de production, l’académie des GMP assure d’une part de qualité de la production mais aussi ses innovations en matière de panification. Le laboratoire analytique est certifié ISO 9001 :2000 et accrédité par le COFRAC. Le système

part de marché le groupe GMP assure un chiffre d’affaire de 380 millions d’euros. Ayant accru ses activités d’exportation à hauteur de 60%, le groupe doit se plier aux exigences internationales de qualité en matière de produit issue de l’activité de meunerie. Annexée à l’usine de production, l’académie des GMP assure d’une part de qualité de la production mais aussi ses innovations en matière de panification. Le laboratoire analytique est certifié ISO 9001 :2000 et accrédité par le COFRAC. Le système

données sur les 3 premiers trimestres MISSION ECONOMIQUE – UBIFRANCE DE BUCAREST - 3 - – Le secteur agroalimentaire en Roumanie © 2010 - Ubifrance et les Missions économiques ces trois dernières années. La filière meunerie panification compte 1600 meuneries avec une capacité totale de production d’environ 14 000 t/jour et 4 500 entreprises de panification pour une capacité totale de 15 000 t/jour. Parmi ces sociétés, seulement une dizaine a une capacité de production supérieure à 300

activités sont qualifiées d’artisanales : la charcuterie, la boulangerie-pâtisserie et la pâtisserie. Il existe aussi des filières beaucoup plus concentrées et automatisées telles que la sucrerie, la brasserie, l’huilerie, l’industrie laitière, la meunerie et les boissons.   l’agriculture élève les produits vivants, cultive les plantes et fruits, et les fournit à l’industrie agroalimentaire. État du secteur Connue pour sa gastronomie dans le monde entier, la France est le premier exportateur de produits

intérieure», a toutefois prévenu FranceAgriMer. «Nous nous attendons à une fin de campagne très tendue et sommes préoccupés pour l'approvisionnement de notre industrie», a ajouté Bernard Valluis, président-délégué de l'Association nationale de la meunerie française (ANMF). Pour les consommateurs, outre une augmentation du prix de la viande, la hausse du blé devrait se traduire par un relèvement du prix de la baguette. Déjà, selon Familles rurales, elle a augmenté de 18,6% en cinq ans, passant de 43

d’insectes présents et de la T° jusqu’à un niveau 50000 Qx. L’emploi des silos permet l’utilisation beaucoup plus poussée des aires de stockage et supprime l’utilisation des sacs très onéreux et réduit la main d’œuvre. 11 CHAPITRE II : MEUNERIE ET SEMOULERIE MEUNERIE Opération ayant pour but de séparer les diverses parties de grain de blé pour en isoler de la farine. I- NETTOYAGE Permet d’enlever du blé toutes les impuretés: Corps étrangers (pierres, pailles, corps métalliques), grains étrangers (plus

fonctionnement. Le moulin de Kerbroué est ainsi le dernier témoin, en pays guérandais, du déclassement progressif qui a affecté partout la meunerie artisanale, jusqu’à sa disparition complète devant la progression des minoteries industrielles. Cet effacement, qui devient total, à compter des années soixante, résulte du bouleversement induit dans les métiers de la meunerie, comme dans bien d’autres métiers artisanaux, par la capacité à utiliser, à l’échelle industrielle, une énergie produite en masse, à