Opportunites Menaces Petit Dejeuner

Risques liés à la concurrence et à l’agressivité des prix bas. Entreprise Risque lié à l’identité suédoise (les couleurs) et risque de perte financière pour les prix bas. Objectifs et Stratégies Marketing Risques liés au développement des kits à petits prix, risque de dynamisation du catalogue qui peut inciter à la surconsommation Organisation Marketing Programme Marketing Coaching de l’equipe Marketing Prevision Aucune mention de ces points dans le référentiel Rubriques essentielles

demander également « Est-ce que c’est une F ou une F ? » 2.3. L’ENVIRONNEMENT EXTERNE Celle-ci va nous permettre de remplir la partie inférieure de la SWOT 2.3.1. INTRODUCTION Opportunité : phénomène externe susceptible d’avoir une influence favorable sur l’activité ou la rentabilité de l’E -> tendance favorable Menace : perturbation de l’environnement externe ou tendance défavorable qui conduit à une détérioration de la position de l’E si l’entreprise ne trouve pas de réponse marketing adéquate

hôtel parisien, le Hilton Arc de Triomphe (devenu L’hôtel de Collectionneur) au Room service, je souhaitais découvrir l’organisation d’un établissement saisonnier indépendant de plus petite taille, en passant par les services dans lesquels je n’avais jamais travaillé. Mes recherches se sont orientées vers un petit hôtel, plus propice à la polyvalence du personnel afin de connaître l’organisation de chaque service d’un établissement hôtelier. J’ai donc choisi l’hôtel La Maison des Armateurs pour

(Nestlé, Nescafé, Noir, Mocamba, Cap Colombie, Bonjour, Café au Lait,…) - Lavazza (Lavazza, Bel Canto, …) - Segafredo-Zanetti (San Marco, Philtre d’Or, Segafredo, Stentor) - Legal : Mokarex, Le Café des Chefs - Petites marques : Planet Java, Le Petit-Quevilly, … - Marques de distributeurs - Marques de commerces équitables (Malongo,…) Demande 1 Consommateurs 95% des français ont déjà consommés du café et 46,4% des 11-23 ans déclarent consommer du café. Plus

avec l’ouverture d’autres restaurants par exemple. La majeure partie de notre clientèle sera une clientèle Toulousaine que ce soit pour les repas de midi, plutôt axée sur une restauration simple, pour satisfaire les travailleurs pendant leur pose déjeuner ; ou pour le repas du soir plus axée sur le loisir et la détente. Caractéristiques de la demande Volume et évolution de la demande. Le marché de la restauration, est en progression sur les sur le développement de la restauration rapide

bénéfice-consommateur (de vrais plats par rapport aux snacks habituels). Les consommateurs professionnels cherchent à manger rapidement autre chose qu’un sandwich ou autre hamburger, en restant à proximité des locaux de l’entreprise durant la pause déjeuner. Les Box et cups s’inscrivent du point de vue du consommateur dans une logique du « mieux manger ». Bien que ces produits ne proposent pas de recettes très élaborées, ils sont perçus par le consommateur comme une alternative aux sandwichs, qui sont

.................................................................13 2.4 LE SCHÉMA DE PORTER ET LE TABLEAU D’INTENSITÉ CONCURRENTIELLE ..................................................................................14 2.5 ANALYSE SWOT : OPPORTUNITÉS ET MENACES ..............................................................................................................................15 3. LA STRATEGIE DE DEVLOPPEMENT 3.1 LA STRATÉGIE DE POSITIONNEMENT ..........................................

Analyse diagnostic 4- Conclusion générale de l’étude 5- Annexes 2 1- MICRO ENVIRONNEMENT 1-1 Tendances de générales du marché : 1-1.1 Le Marché : Les familles de produits qui composent le marché de la biscuiterie sucrée : Le petit déjeuner : Biscuits petit-déjeuner : biscuits secs Gouters et biscuits : - Assortiments et biscuits fins : gaufrettes, tuiles, crêpes, meringues, boudoirs, croustillants, sablés fourrés, sablés enrobés, feuilletés - Biscuits aux fruits : croquants, génoises, biscuits

l’offre et modifiée en fonction des différentes saisons. Tout d’abord, elle vise le secteur du B to B, par le biais de Cookliv Pro. Cette entité propose ses services de livraison à des entreprises dans le cadre de cocktail, buffet, ou même de simple déjeuner. Il s’agit d’un service en ligne, où l’on peut commander pour une date et sur un lieu précis. L’entreprise s’adresse aussi aux particuliers, avec un service en ligne proposant des services de traiteur à domicile et des coffrets cadeaux incluant des

et de centraliser les compétences et les connaissances de chacun. Depuis la création de la chaîne ils fonctionnent toujours sur le même modèle économique : une cotisation fixe annuelle, et 0% de commission sur les ventes réalisées. Aujourd’hui la petite chaîne Bretonne se hisse à la huitième position des chaînes hôtelières françaises. Avec 105 hôtels et 4600 chambres le parc hôtelier se compose de 88 hôtels indépendants et 17 hôtels uniquement sur le créneau 2 et 3 étoiles. En 2009, le groupe a