Pain complet

truite. Laitage et œufs : Fêta, fromage de chèvre, lait de chèvre, lait demi-écrémé, lait écrémé, yaourts. Huiles et corps gras : Huile d’olive. Céréales et produits céréaliers : Farine d’avoine, de riz, galette de riz, millet, pain de blé germé, pain de riz complet, riz soufflé. Légumes : Aubergine, betterave, brocolis, carotte, chou blanc, chou chinois, chou-fleur, chou frisé, chou rouge, moutarde, patate douce, persil, piment. Fruits : Ananas, banane, papaye, prunes, raisin blanc et noir

nature | portion libre | 2 | Pommes de terre, nature | 100g | 1 | Pommes de terre, rissolées | 100g | 3 | Pommes noisettes, surgelées | 16 pièces, 100g | 4 | Couscous, cuit | 100g | 2 | Feuilles de lasagne | 3 pièces, 60g | 3.5 | Pâtes (complètes), crues / cuites | portion libre | 3 | Pâtes (fraîches), crues / cuites | portion libre | 4 | Pâtes (nature, non farcies), crues | 30g | 2 | Pâtes (nature, non farcies), crues | portion libre | 4 | Pâtes (nature, non farcies), cuites | 100g

Francis Ponge (1899-1988). En 1940, entre dans la Résistance lors de la Seconde Guerre mondiale, et sera décoré. En 1981, il reçoit le Prix national de poésie. Introduction Le poème en prose Le Pain est extrait du recueil Le Parti pris des choses (1942) dans lequel Francis Ponge (1899-1988) évoque de nombreux objets dans des textes courts. Le titre du recueil est contradictoire car les choses, objets sans conscience, ne peuvent prendre parti. Francis Ponge veut dans ce recueil restituer

Une
Craco&e
est
un
produit
tradi2onnel,
comparable
à
du
pain
grillé.

 Le
segment
de
marché
 La
Craco&e
se
posi2onne
sur
le
segment
du
pe2t
déjeuner.
 Les
craco0es
appar2ennent
à
deux
types
de
pe2t‐déjeuner
:

 •  le
 pe2t
 déjeuner
 tradi2onnel
 :
 Il
 s’agit
 encore
 du
 pe2t‐déjeuner
 préféré
 des
 Français.
 Il
 fait
 par2e
 intégrante
 de
 notre
 patrimoine
 culturel
 auquel
 sont
 encore
 a&achés
 beaucoup
 de
 Français
 (Café,
 thé,
 pain,
 tar2nes,
 bisco&es,
pain
grillé)
 •  le
 pe2t
 déjeuner
 équilibré


 Texte 15 : « Le Pain » de Francis Ponge (1899-1988) Biographie : Francis Ponge est né à Montpellier le 27 Mars 1899, il est issu d'une famille protestante. Il a fait des études brillantes avant de se présenter au concours de l'Ecole Normale Supérieur où il échouera à l'oral. Francis se dit être dans la génération du surréaliste mais il partage certains principes tels que le mysticisme irrationnel et l'appel à l'inconscient. En 1926 il publie les « Douze Petits Ecrits » que l'on peut définir

boulangeries car ce sont de petites structures qui n’ont qu’une comptabilité générale et qui n’ont pas de réelle idée sur leur coût de fabrication. De plus, ils réalisent une gamme de produits très importante, ce qui nous permet d’avoir une mission plus complète avec de nombreux calculs de coûts à réaliser. A la suite de nombreux contactes, nous n’avons finalement En raison de l’absence de contact, nous avons décidé d’élargir notre recherche à tous les TPE (y compris hors de Valenciennes. Dans cette

Moyen-Age ! La cuisson se faisait dans l'âtre et dans le four à pain. Les viandes étaient bouillies puis rôties par mesure d'hygiène. On utilisait beaucoup les épices : cannelle, gingembre, girofle, safran muscade, poivre. Les cuisiniers n'utilisaient que des liaisons au pain, véritable savoir-faire pour les sauces permettant avec les saveurs acidulées de faire ressortir les parfums d'épice. La sauce verte, la plus connue, était composée de pain, verjus, persil, gingembre et vinaigre. On appréciait les

FAIRE CONNAISSANCE AVEC VOTRE MACHINE A PAIN A - couvercle avec hublot B - tableau de bord C - cuve à pain D - mélangeur gobelet gradué - E cuillère à soupe - f1 dosette double - F cuillère à café - f2 b1 - écran de visualisation b2 - bouton départ/arrêt b3 - sélection du poids b4 - touches de réglage du départ différé 2 choix des programmes - b6 sélection de la couleur - b5 HM BRD MOULINEX notice 23/02/06 13:09 Page 4 F INTRODUCTION Le pain joue un rôle important dans notre alimentation

des ménages en pain et pâtisserie s'est établie à près de 13,25 milliards d'euros en 2010. Consommation moyenne par personne en pain (en volume) | 1980 | 1990 | 2000 | 2008 | En Kg | 70,6 | 61,7 | 57,6 | 51,7 | Variation | | -12,6 % | -6,6 % | -10,2 % | Le pain est présent dans l'alimentation de 98 % des français, la consommation moyenne des français est passée de 325 gr/jour en 1950 à 136 gr/jour en 2008. Elle est de 110 gr/jour chez les adolescents. Cependant, le pain reste prépondérant

littéraire : Le pain, Francis Ponge, Le parti pris des choses Francis Ponge est un poète français du XXème siècle. En 1942, il publie un recueil de poèmes en prose dont l'objectif est de rendre compte de la beauté des objets du quotidien : Le parti pris des choses. Dans son poème Le pain, Francis Ponge évoque de manière réaliste l'aspect physique d'un élément du quotidien : le pain. Nous allons voir, par la suite, comment, à partir d'un élément du quotidien tel que le pain, l'auteur s'amuse