Part De Marché Chocolat Artisanal

Introduction Le marché de la Biscuiterie, Chocolaterie et Confiserie au Maroc a connu quelques changements majeurs durant les dernières années. Le dynamisme des entreprises nouvellement créées a permis au secteur de la BCC de mieux se positionner sur le marché national. Les entreprises les plus structurées ont élevé leur compétitivité à des niveaux internationaux par des investissements industriels lourds, le recrutement de cadres qualifiés, la mise en place de procédures de gestion modernes

production de tablette de chocolat, elle a exercé sous la dénomination « CHOCOLATERIE CONFISERIE ROBERT ». Pour des raisons d’ordre climatique qui ne permettaient pas la conservation de chocolat, la Chocolaterie ROBERT a du être transféré à Antananarivo dans le courant des années 40. A ses débuts, la Chocolaterie ROBERT était sous la forme d’une Société à responsabilité limitée (S.A.R.L), son activité se limitait à la transformation de cacao en tablettes de chocolat. En 1945, la société s’est

Primo (Marina, Gianni et Sandro) s’occupent de la direction de la maison. D’autre part, le nom de la marque « Marni » provient des prénoms tronqués Marine et Gianni. Consuelo s’occupe de la direction artistique de la maison. La Directrice Artistique: Consuelo Castiglioni Très discrète, timide, elle est autodidacte. Mise avant tout sur la haute qualité de ses créations et sur un savoir faire traditionnel et artisanal. Vêtement détaché de la tendance, Sophistication extrême, expérimentation, « Mélanger

Réseau Minga......................................................................................................... 35 c) Au niveau local : Le Collectif d’économie solidaire d’Alsace ................................................. 35 E. LA PART DU COMMERCE EQUITABLE ............................................................ 37 1. Analyse globale................................................................................................................................ 37 a) Dans le

qui a pour premier objectif de rééquilibrer les échanges entre les pays du Nord et les pays du Sud. Ainsi cette association entretient une relation profonde avec les producteurs du commerce équitable et suit le produit jusqu'à sa mise sur le marché. {draw:frame} -Evaneo : jeune société anonyme française créée en 2005, qui est a pour rôle majeur d’importer les produits issus du commerce équitable venant de pays du Sud vers les pays du Nord. Cet acteur principal à l’énorme mérite de reverser

travers des modalités et des outils détaillés ci-dessous. Et enfin nous avons trié et analysé les informations recueillies à travers le PESTEL pour l’étude du macro-environnement de l’entreprise, en notant les scénarios de l’évolution future du marché, à travers le SWOT et le mapping concurrentiel. Ce qui nous a permis de positionner l’entreprise dans son environnement concurrentiel et de proposer une décision stratégique pour son développement futur. Ainsi, pour recueillir les informations

un système d'échange dont l'objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial1. La démarche de commerce équitable consiste en une action collective d'organisation de nouveaux chemins de production et de distribution pour le marché international, basés sur des normes sociales, économiques et environnementales propres2, ne nécessitant pas l'intermédiaire des États et la modification des législations nationales. En 2009, les ventes de produits certifiés équitables étaient estimées

croissance, puisqu’il était de 9% en 2000, de 51% en 2004 et de 74% en 2006. 1 88% des Français connaissant le commerce équitable jugent ces produits de bonne qualité. 2 Le commerce équitable touche près du 1/4 des ménages français. Ce marché a progressé de 1,6 million de foyers en deux ans . 3 France, En Fran ce, 30% des ventes de produits issus du commerce équitable réalisées distribution. sont réalisées hors grande distribution Les échanges équitables bénéficient à 1,5 million

de matière grasse et de lait, avec une pointe de cacao qui va permettre à Pietro d’obtenir un pain dur au chocolat qu’il coupé au couteau, et ainsi de créer le « Giandujot » qui rencontre très vite le succès. Puis par un été de forte canicule, le Giandujot se mis à fondre au soleil et à prendre une consistance pâteuse. Les pâtissiers ne parvenant pas à conserver les petits pains de chocolat, Mr Ferrero décida de vendre celui-ci tel quel dans de petit récipient de verre. L’engouement est immédiat

et concertée avec le producteur Des relations durables Un respect de l’identité culturelle des producteurs Une vision du développement à long terme Une gestion transparente des prises de décision Chaque année, une équipe d’étudiants part ainsi en Inde, au Népal ou au Burkina Faso pour consolider les liens avec les producteurs partenaires, les aider à développer leur activité localement mais également réaliser des missions d’accompagnement. EquiTerre, une association de TMSP [pic]