Part De Marché Chocolat Artisanal

marketing Volet 1 Méthodologie d’étude de marché Par : Jean-Marc RAGGI Professeur de Marketing GROUPE ESCEM Page 1 © CCMP 2005 – Cas Ascotti - Jean-Marc RAGGI - ESCEM Tours Créée en1958, la société ASCOTTI®, implantée dans les Pyrénées-Atlantiques (64) est une entreprise familiale qui fabrique et conditionne des poudres chocolatées positionnée en haut de gamme Depuis 1985, elle s’est diversifiée en commercialisant le napolitain (petit carré de chocolat), produit d’accompagnement du café. Son activité

produits et la sécurité de ses consommateurs. La marque a donc remporté un franc succès. Et elle n’a cessé de se diversifier, en passant des yaourts aux crèmes desserts et récemment en s’implantant sur le marché des glaces. Après le lancement de la marque la Laitière®, les concurrents ont vu ce marché comme une opportunité, c’est pourquoi elle a du renforcer sa politique de communication sur l’authenticité de ses produits. Nous allons nous intéresser à la manière dont la marque la Laitière® a développé

Partie 1. : L’étude du marché du biscuit en France 11 I . Le marché du biscuit en France 11 II . Le marché du biscuit artisanal 13 III . Avantages de ce marché pour la SARL Pitot : 17 IV . Limites du marché pour la SARL Pitot : 18 Partie 2. : L’étude du marché du Biscuit Bio 19 I . Une gamme de produits adaptés à la Bio 19 II . Un concept innovant sur le marché de la Bio 19 III . Des besoins en compétences externes 20 IV . La société Pitot dans 5 ans 20 V . Le marché du Biscuit Bio 21 VI

Analyse sectorielle - Les confiseries en BelgiqueSECRÉTARIAT À L’ACCÈS AUX MARCHÉS Rapport d’analyse mondiale  Les confiseries en France  Le marché polonais de la confiserie  Les confiseries en Chine  Le marché des confiseries au Japon TABLE DES MATIÈRES Sommaire ....................................... 1 Attitudes des consommateurs et facteurs économiques .................... 2 Ventes au détail .............................. 2 Nouveaux produits de confiserie .... 4 Canaux

le yaourt Fantasia de Danone, leader mondial dans ce secteur. L’objectif de notre présentation est de montrer la démarche mercatique mise en place pour lancer ce produit sur le marché et faire face à la concurrence. Pour cela, nous commencerons d’abord par présenter l’entreprise Danone, puis nous analyserons le marché du yaourt dans son ensemble. Dans une troisième partie, nous débuteront le pan de marchéage par le plan produit. Nous continuerons par la suite par le plan prix, puis le plan distribution

6h à 14h et de 15h à 20h. Observations du point de vente : Décoration intérieure : Le magasin doit avant tout donner l’envie au consommateur de se rendre à l’intérieur, Ainsi, l’accent est surtout mis sur la couleur marron, qui fait penser au chocolat qu’il y a dans le magasin, par ailleurs, nous avons des spots qui sont en haut des vitrines elle change systématiquement de couleur, pour que le client en découvre chaque fois de nouvelle couleur quand il se rend au magasin , Cependant, la décoration

organisées, qui bénéficient de la mondialisation des échanges, ont une logistique très performante et imposent leurs prix et leurs conditions au marché ; de l'autre, des petits producteurs appartenant le plus souvent à des pays en voie de développement (pays du tiers monde ou pays du « sud »), aux structures productrices morcelées, ayant un faible marché local, et n'ayant pas les moyens de répondre aux enjeux du développement mondial. Aujourd’hui, dans ces pays, 1,3 milliards de personnes vivent en

DOSSIER DE MERCHANDISING Sommaire I- Etude du marché des yaourts 4 Offre des yaourts : 4 Part de marché : 6 Demande : 9 Questionnaire de Merchandising 10 Réponses de Rodrigue (chef de rayon) au questionnaire 12 II- Etude terrain 14 III- Réimplantation du rayon 17 3 critères 17 Changement de place de certains produits 18 Les 11 commandements du rayon après la réimplantation 18 I- Etude du marché des yaourts Offre des yaourts : Le secteur des yaourts

la régulation du transit intestinal. Enfin, il présente une faible teneur en lipides (de 1 à 1,8 % selon les types de pain), apporte vitamines B1 et B6, minéraux (magnésium, phosphore, potassium, calcium) et oligo-éléments (fer, cuivre, zinc). Un marché de plus de 7 milliards d?’euros En France, les près de 44 500 boulangeries-pâtisseries sont les premières entreprises de l?’artisanat alimentaire. Elles occupent 213 135 personnes, dont 176 040 sont salariées et réalisent un chiffre d?’affaires de

P.S.A. André Citroën, né à Paris, le 5 février 1878. L'automobile, selon André Citroën, sera populaire et un instrument de liberté offert au plus grand nombre, grâce à la production en grande série. Type B2 (1922) Il passe d'une fabrication artisanale à une production industrielle de masse. Croyant dans les pouvoirs de la publicité, André Citroën prend soin d'annoncer par une pleine page la prochaine sortie de la " première voiture française construite en grande série " : la 10 HP Type A ou