Pâte brisée

Concurrence : les concurrents peuvent faire baisser les prix de la marque Nutella Stratégie marketing Segmentation : Poids sur le marché : •Ferrero: Leader mondial et sur le marché français •En France, Nutella représente 85% du marché de la pâte à tartiner •+100 millions de pots consommés en France chaque année * 98 % des consommateurs disent ne pas acheter les produits concurrents de Nutella, lorsqu’il n’est pas en rayon. Cible : * Les enfants Cœur de cible * Les mères

Marché support : Petit déjeuner Marché principal : LES CEREALES Marché complémentaire : Marché substitut : Lait, jus de fruit, pâte à tartiner barres céréalières, biscuits petit déjeuner Le marché du petit déjeuner   CA Evol./ 1 an Tartinables* 682 M€ -2,7% Céréales 577 M€ 1,0% Pain pré-emballé 463 M€ 3,7% Panification

Voyant l’avantage qu’il pourra en tirer, Pietro Ferrero modifie alors la recette et lui donne le nom de Supercrema. Le produit connaît un succès considérable. Toujours en 1949, un évènement marque le destin de l’entreprise : le décès du créateur de la pâte à tartiner, Pietro Ferrero. Son fils Michele va reprendre les rênes de l’entreprise et industrialiser le processus de fabrication afin de répondre à une demande croissante. Sous l'impulsion de Michele Ferrero, l'entreprise se tourne vers l'Europe

confitures allégées est en expansion (+ 4,2 % ), les consommateurs se soucient de leur ligne mais sans faire l’impasse sur la gourmandise et la saveur. Au petit déjeuner, la confiture est en perte de vitesse face à des produits tartinables comme la pâte à tartiner et le miel mais la phase de déclin n’est pas encore entamée. Le marché de la confiture connaît toujours une part importante du « fait maison ». Dans la société rurale d’autrefois, on n’achetait pas de confiture : on la faisait. Dans

chocolat en tablette est ainsi le quatrième plus gros marché alimentaire en France avec 93% des foyers qui en achètent. Les confiseries de chocolat sont elles présentes dans 69% des foyers, le chocolat en poudre l’est dans 63%, les barres dans 56% et la pâte à tartiner dans 52% La consommation des Français représenterait une production annuelle de 403 000 tonnes de chocolat en 2010 (16% du marché Européen – 3ème rang européen derrière l’Allemagne et le Royaume Uni). En 10 ans, la production a augmenté

ses consommateurs avecson goût inimitable et sa recette unique, inchangée en 40 ans. Un point faible de Nutella est qu’il n’arrive pas a développer des produits dérivés, par exemple le produit « Nutella&Go » qui est une association de la pâte à tartiner Nutella avec des bâtonnets céréaliers, n’a pas été un très grand succès auprès des consommateurs. Analyse externe = opportunités, menaces Le côté écologique dont beaucoup de personnes se soucient de plus en plus

aspects du papier : sa composition et sa formation page 4, 5, 6 - sa formation physique et scientifique page 24 - le travail de la pâte à papier, essentielle à la formation du papier page 24 → Expérience de la pâte à papier réalisée par nos soins avec l’aide des laborantins du lycée avec l’objectif de créer une ou plusieurs feuilles de papier grâce à cette pâte chimique page 24 La production et consommation du papier dans le monde page 24 ▪ Un besoin essentiel pour préserver notre environnement :

business Unit 3 sièges sociales  je détaillerais sur le ppt Quand Gordon a parlé de division, il parlait surtout des différents segments sur lesquels se positionne l’entreprise. Pour nous, c’est Confiserie de poche / Ultra-Frais (tic-tac) / Pâte à tartiner etc. J’ai une image avec la répartition en %. Du coup, on peut parler des deux mais revoir les titres pour pas qu’il y ait de confusion. - Part de marché (février 2011) Secteur de l’agro alimentaire: - leader sur le marché de la confiserie

s’agit d’un métier très mobile où il ne faut pas manquer de dynamisme. La manager de rayon doit savoir agir avec son équipe et faire en sorte de développer un climat d’entraide. Il faut bien sûr être polyvalent et ne pas hésiter à « mettre la main à la pâte » quand cela est nécessaire. Il faut savoir prendre des initiatives et être très réactif. Le chef de rayon doit également avoir le sens du leadership, être capable de se faire respecter et écouter sans faire régner un climat de dictature. Il doit savoir

petite ville du Piémont va créer le produit qui révolutionnera le petit-déjeuner et le goûter de millions de petits enfants. En 1946 il invente la pâte à tartiner. Parce qu’il ne trouve plus les fèves de cacao à des prix abordables, il décide de les remplacer par des noisettes. Concassées et ajoutées notamment à du lait, du sucre, et du cacao, il obtient une pâte qu'il façonne " en pain " enveloppé dans une feuille de papier d'étain. Inspiré par un classique de la pâtisserie traditionnelle piémontaise